「ふたばや」に行き倒しております！ ここのうどんは美味い～～昼しか営業してないので・・・ 土曜が頻度高し～～並ぶのを覚悟して行かなければなりません！ にほんブログ村 東京ランキング 今日は何食おう～～？？？ コンプリート済ですが・・・どれも美味…

「あらた」に～～ヒサのビサ～～ にほんブログ村 東京ランキング 今回はひとり飯ではありません。 グースと言う行きつけのバーのオーナー宮ちゃんと～ ↑宮ちゃん！ビールの美味しいバーです！ 自称～アメリカンバー・・・らしい～ 故に～～焼きそばは作って…

最近で来た～「ほてい」～いつもお客さん入ってる～～ そんなに美味いのか？？牛煮込みが？？？ にほんブログ村 東京ランキング 着席！！・・・お通しの何か？？？ 刺身コンニャク？？エノキ？？ 鯛のマリネ？？かな？？記憶喪失！ ・・・・で、噂の～～牛…

赤貝（アカガイ）【語源】赤貝の語源は、字のごとく・・・赤いからです。貝には珍しく、人間と同じヘモグロビンが体液に含まれているため身が鮮やかな赤色になるのです～。 にほんブログ村 東京ランキング 【旬】赤貝の産卵期が7～8月の為、産卵前の春が旬と…

ルナマーレに行き倒し～～ 八王子から京王線北野駅乗り換えめじろ台か～～ JRで西八王子まで出てバスか～～ 兎に角 行くのが面倒ですが・・・来てしまう！ なぜならびこ～ず！美味いから！！ 特にピザは絶品！オーナーシェフは世界大会二位ぐらいに入賞～ …

豊前うどん 「武膳」にヒサのビサ～～アップは初かも？ 千歳烏山です～～～ 昼食を食べてた頃・・・通ってた～～30回以上は来てると思う～～ 関西人のマグロ君！うどんは好物です！ にほんブログ村 東京ランキング ここの売りは牛蒡天！！ お出汁のお話・・…

魴鯡(ホウボウ)【語源】海底を歩くと言うより、はっているように見えることから、這う（はう）が転じてホウボウになったという説。ボーボーと海底に響き渡るような音を出すことからその名が付いたという説もあります。ホウボウの出す音は、ウキブクロを筋肉…

鰆（サワラ） サワラの炙り刺身【語源】さわらの「さ」は「狭い」と言う意味で、わらは「腹」、体が細長く、腹が狭くみえた為。別名のサゴシは「狭い腰」からきたもの。 にほんブログ村 東京ランキング サワラの木の芽焼き【旬】「鰆（サワラ）」は魚辺に春…

ガザミ・渡蟹（ワタリガニ）【語源】標準和名はガザミです。しかし、「ワタリガニ」の呼び名の方が、知られています。ボートのオールのような5番目の脚を巧みに操って泳ぎ、遠くへ移動することから命名されたと思われます。ガザミは月夜に群れをなして泳ぐこ…

4月23日～～～今日は「シジミの日」です～～食品として優れ、水質浄化にも役立つシジミの有用性をアピールするために、長年シジミの研究を続けてきた有限会社日本シジミ研究所が制定したとのこと。"日付は４と２３で「シジミ」と読む語呂合わせから"らしい…

武蔵野うどん～「たまや」にちょいちょい～～ 武蔵野うどんとは・・・・？？？ たぶん～太くて固くて こしがあり・・・乱切りのうどんです！ 適当 武蔵野国だから・・・関東のどこか？？？ にほんブログ村 東京ランキング メニュー～～ この店！数多くの芸…

焼肉「炭華」に初～～ にほんブログ村 東京ランキング 八王子ではありますが・・・・・ ・・・めじろ台駅？山田駅？？どちらかが最寄り駅～～ 変なモードで撮影してもうたら～～～あら！お洒落↑ イン！！！ メニューを物色ちゅぅうう～～～ 合鴨・・・始め…

真子鰈（マコガレイ）【語源】カレイの語源は朝鮮半島近海で多く獲れるので「韓エイ(カラエイ）」から来ている。また、「エイのような形の魚」から来ているとも言われる。 にほんブログ村 東京ランキング マコガレイの刺身【旬】「夏ガレイは犬も食わぬ」と…

ウスメバル目張（メバル）・黒めばる、うすめばる【語源】メバルは大きな目が張り出している事から、この名がついた。 にほんブログ村 東京ランキング 【旬】文句なく春である。早春の船釣りは、メバルから始まるため、「春告魚」とも呼ばれている。風が強く…

来ました～～ヒサのビサに～「いなほ」 八王子の南口すぐ！ にほんブログ村 東京ランキング 20回目ぐらいかな～～？？？ 江戸前寿司の王道もありながら・・・変わり種があるのが良い！ ＆～～煮たり焼いたり～我儘言い放題の所が良い～～ まずは～ビアで～…

串焼き鈿に また来ました～～～ かれこれ～10数年通ってます！ 最近～移転！店内もきれいになり～広さは5倍ぐらいになった！ にほんブログ村 東京ランキング いつもの如く～～クリームチーズとマグロの酒盗の和え物から～ これがあれば一生呑める～～チック…

蛤（ハマグリ） ハマグリの潮汁【語源】ハマグリの語源は、「浜栗」です。浜で採れる栗に似た貝と言う説が最も有力です。もう一説に「浜小石」。「ぐり」とは小石のことで、砂浜の小石ほどたくさん採れるからという説もあります。漢字では「蛤」と書きますが…

平成15年の4月20日(第3日曜日)に沖縄で生産量が一番多い勝連町でモズクの日を宣言。オキナワモズクは収穫時期が3月後半から7月前半です。最盛期である4月の第3日曜日をモズクの日と制定しました。今年は4月18 日です！今日はモズクを食べて～～～健康～～ …

タフクに～ちょいちょい～～ マグロ君、行きつけの韓国料理屋さんです～～ にほんブログ村 東京ランキング まずは～～ビアで～～ お通しに何か？？？と、韓国海苔！ これさえあれば・・・ずっと吞める～～ 無類の海苔好きです！ この日は～珍しく～～豚足か…

会社仲間と作戦会議！ 「てけてけ」に～～初～～ 兎に角、呑むメンバー～しかも～ビールしか飲まない！ 故に～呑み放題でないと・・・破産宣告！ にほんブログ村 東京ランキング まずは～お通しのキャベツ～～～ ビールでやってます！ このメンバーで呑む時…

くずし割烹「かつい」があった場所に～新規オープン！ 「かつい」は良い店でした～～コロナ閉店なのでしょうか？残念！ はやってたけどな～～ 個人的にも、接待等でも結構行きました～30回ぐらいは行ったかな？ にほんブログ村 東京ランキング ・・・・で、…

浅利（アサリ）【語源】アサリの語源は「漁る（あさる）」と言う説があります。これは、魚介類を探しとるという意味です。干潟をあさると容易にとれる貝という事でしょう。また、砂の中にいる貝を意味する「砂利（さり）」が語源であるという説もあります。…

馬鹿貝（バカガイ）・青柳（アオヤギ）【語源】バカみたいにたくさん獲れるから・・・・と言う説と、殻を少し開けて赤い足を出している様が、だらりと舌を出したばか者の様だから～言う説もあります。いずれにしても、不名誉な名付けられ方ですね～青柳（ア…

糀やに初～～名古屋です！ にほんブログ村 東京ランキング 名古屋の仕事仲間と月一の会議の後の呑みにけーしょん！！ 折角なので・・・よさげな店を検索し～来ました！ 三人でやってます！ コロナ禍にて～～半年ぶり位かな～～？？ 昨年の3月の話です。 醸…

やってきました～～静岡です！！ にほんブログ村 東京ランキング 静岡名物～～ワサビ漬けの～～老舗～田丸屋さんの外食店！！ 期待高まる～～～～ 着席！！！本日はお世話になってます～偉いお方と三人での会食！ まずは～～ビアで～～～～ ↑達筆すぎて読め…

潤目鰯（ウルメイワシ）【語源】ウルメイワシの語源は、字の如く「潤んだ目」からきています。これは、脂瞼（しけん）と呼ばれるコンタクトレンズのような透明な膜に覆われた眼が、死後、潤んだように見えるためです。他にニシンやボラなどにもこの脂瞼（し…

片口鰯(カタクチイワシ)セグロイワシのオイルサーディン【語源】目が大きく口は広く開き、上顎が下顎よりも前方に出ており、口の形が片寄って見える事が語源となっています。背黒鰯（セグロイワシ）とも呼ばれ、これは字のとおり背が黒い為。 にほんブログ村…

来ました～～念願の～～店！ まだ、開店前！！ にほんブログ村 東京ランキング SOBA HOUSE 金色不如帰 （コンジキホトトギス） ミシュランに掲載されたラーメンらしい～～ 開店前から並んでた！！さすが人気店！ ↑鳴かせて見せよう～～は秀吉か～～ 入店！…

真魚鰹（マナガツオ）【語源】マナガツオの語源は産卵期の6～7月に内湾へ移動し、秋に外洋に去る習性がカツオと類似す為とか、カツオとは無縁だがカツオと同じ位美味しいからとか、「マナ」は「真名」と書き、真のカツオの味をあらわすからなど、諸説が多々…

本日4月8日は「貝の日」で～す！ 上が白みる（ナミ貝）、下が黒みる（本みる） 応援ありがとうござま～す！ にほんブログ村 東京ランキング 本ミル貝のにぎり寿司渥美商工会（愛知県田原市）貝づくし渥美実行委員会が2011年（平成23年）に制定しました。同商…