黒鯛（クロダイ）【語源】黒鯛の語源は暗配色の体色によるものである。関西地方では「チヌ」とも呼ばれ、これは茅渟の海（ちぬのうみ）大阪湾で多く獲れた事からきていると言われている。 にほんブログ村 東京ランキング 【旬】夏が一番美味いとされがちだが…

一階ピザや～～二階～シュラスコ～～ にほんブログ村 東京ランキング 三階は・・・・ジンホア～～中華です～～ 着席！！ まずは～～生で～～プレモルが嬉しい～～ え～～昨年の11月頃の話です。 この日は～～初めて～コースで発注してみた。 アラカルトでし…

10月29日は「トラフグの日」です。～～「と(10）らふ（2）ぐ（9）」の語呂合せが由来となっているようです～「ら」・・・はどこ行ったんや～～～これまたゴーイングマイウェイなゴロ合わせです！まずは～押しとく～？ にほんブログ村 東京ランキング 天然虎…

10月28日は～～「おだしの日」です！出汁＝魚・・・・でしょ？？？ 強引ぐまいうぇい？？まずは～押しとく～？ にほんブログ村 東京ランキング 関西地域で飲食店を50店舗展開する株式会社 太鼓亭(本社：大阪府箕面市)は、鰹節発祥の和歌山県印南町と連携して…

牡蠣（カキ） 牡蠣の天ぷら【語源】カキの語源は岩から掻（か）き落として採集する事からと言う説、殻を欠き砕いて身を取り出すことからと言う説がある。 にほんブログ村 東京ランキング 牡蠣飯【旬】牡蠣は大別すると、夏が旬の岩牡蠣と、最も口にすること…

焼肉 天神に～～ちょいちょい！ にほんブログ村 東京ランキング まずは～～生で～～～ キムチをつまみに～やってます 色々肉はありますが・・・・ この店はロースなのです！！！ 自家製のチャンジャにて～～ビールをがぶ飲み～～ きた～～天神ロース↑屋号の…

八王子の隠れ家フレンチ～「ヴァン・ペルデュ （Le Vin Perdu）」に初～ 真っ暗～～看板も上がってない～～ネットでもなかなかヒットしない～～ そんな~フレンチです。しかも～～八王子駅から徒歩15分と～立地も・・・ この店～～～隠れすぎです。 にほんブ…

伊勢海老（イセエビ）【語源】イセエビの語源は江戸時代の儒学者 貝原益軒（かいばら えきけん）の著書「大和本章」に「この海老、伊勢より多く来るゆえ、伊勢エビと号す」と書いている通り。ただし、江戸時代中期当時は、伊勢で獲れたものを「伊勢エビ」、…

「いなき」に～～ちょいちょい～～ にほんブログ村 東京ランキング 八王子駅周辺で～～美味しい蕎麦屋がない～～ 割烹ですが・・・ここ「いなき」の蕎麦が一番美味いかな？ そして～～天ぷらも老舗らしい～～ ここの天丼は安くて美味い～～ 創業以来～つぎ…

茨城県北茨城市の平潟港温泉で「あんこうの宿・まるみつ旅館」を 経営する株式会社「魚の宿まるみつ」が制定しました～ 日付はあんこう鍋発祥の地の北茨城市で初めて民宿を営み、 あんこう料理を全国に広めた同宿の創業者である武子光男氏の命日であり、 「…

メーメー牧場に～～行き倒し～～ そう～～この時期・・・口がジンギスカン～～ 焼肉食うなら～肉食うなら～～ジンギスカン・・・状態でした！ 昨年の11月頃の話・・・・・ にほんブログ村 東京ランキング まずは～～ビアで～～ 自家製のチャンジャを発注し…

不覚にも見落とし～行ってなかったラーメン屋さん～～ 「音七」に～～初～～八王子駅南口です。 にほんブログ村 東京ランキング 太麺と～～細麵～～茹で時間の差のクセがスゴイ！ あつもりが出来るのは嬉しい↑ 味玉が美味いらしい～～↑ 色んなラーメンがあ…

スルメイカの塩辛10月19日は～～「イカ塩辛の日」です～～～宮城県気仙沼にある塩辛製造会社「㈱小野万」と言う会社が申請～日本記念日協会に認定されました～～ にほんブログ村 東京ランキング 10月はイカの旬である事～また！イカの足は10本である事から！…

串焼き鈿に～～～来ました～ 通い詰めて～～早や十数年！！ 実は～～この後～～移転します～～ より駅に近くなり～～店も３倍以上広くなります～～ その記事は・・・また後程・・・ にほんブログ村 東京ランキング いつもの～～クリームチーズと～マグロの…

柳葉魚（シシャモ）【語源】北海道のアイヌ伝説の中に「ししゃも」にまつわるものがあります。昔、飢饉の続いた貧しい村の娘が、病気の父親のために食べ物を探していると、川に落ちた柳の葉が魚になって泳ぎ始めました。喜んだ娘はそれをとって帰り、父親に…

「かつい」です～～ 八王子の割烹～～です！ 味よし～価格もよし～場所もよし！で、良いお店だったのですが・・ ・・・・今年の1月頃？？に閉めてしまいました～～残念。 跡地には 都心で星を取った寿司屋が入りましたが・・・その記事はまた後日に・・ に…

餃子酒場に来ました～～初？？？聞くな にほんブログ村 東京ランキング チェーンだから・・・行ってるかも？？ 千歳烏山の餃子居酒屋は・・・これ？？だから聞くな 誰か・・・おせーて！己で調べなさい お通しは～～韓国海苔～～ ・・・と～こんなん↑説明す…

チベッタに来ました～～ にほんブログ村 東京ランキング 通い詰めて～～十年以上～～何回来たやろ？？ １００迄は行ってないですが・・・近いかもね？？ まずは～～ビアから～～すまん！待てまてん 好物の鶏肉とチーズをどうにかした物を頼み～～ いい加減に…

かます（カマス） カマスの大葉と梅肉はさみ焼き【語源】口が叺（かます）のように大きいからと言う説。叺（かます）とはムシロで作った口の広い袋。（穀物などを入れておいた袋）もう一つの説は歯が鋭い魚なので「カマ」は「噛む」が変化したものであるとも…

京王八王子駅出てすぐ～下倉楽器の上～～ にほんブログ村 東京ランキング お初です！！！九州魂～～ 博多で もつ鍋食うてから～～無性に食いたくなる事が・・・ でわ～～～その魂～～～見せてもらおうか～～ お～～いきなしのそそる～～鯨尽くし～～ 餃子も…

天然の真鯛10月の第2月曜日は「鯛の日」です～～～2021年は本日、11日です！三重県漁業協同組合連合会が制定しました～消費拡大と三重県の鯛をPRすることが目的・・・・だそうです！ にほんブログ村 東京ランキング 鯛兜の煮付けこの日が国民の祝日の『体育…

今日はマグロの日です！・・・・・「マグロ君の日」なのです！何か、くれ！いきなし！美味しいマグロを食べたいど～ にほんブログ村 東京ランキング マグロの王様本マグロ（クロマグロ）10月10日はマグロの日です～！美味しいマグロを食べましょう！726年（…

インドラに～～ヒサのビサ～～ にほんブログ村 東京ランキング 数年前に～徒歩３０秒の所に移転！ 店構えも奇麗になり～広くなりました～～ メニューも少し増えた気がする～～ 今日は何食おう～～？？ 一通り～食うたな～～コンプリート済み！ なにせ～～１…

ハラコ飯 １０月８日は～～～「はらこめしの日」です～ 宮城県亘理（わたり）町が制定しました～。 にほんブログ村 東京ランキング 宮城県亘理町荒浜地区が発祥の地とされる「はらこめし」の美味しさを全国の人に知ってもらうことが目的だとか。 「はらこめ…

メーメー牧場に～～オーケー牧場！意味不明な出だし！ ジンギスカンが～～食いたい～～ にほんブログ村 東京ランキング まずは～～お刺身系をつまみに・・・・ 羊のどこか？？ やってます！ 千枚漬けを箸休めに発注～～ 野菜を頼み～～ジンギスカンは～この…

ソウル グリルに小マグロデビュー～～～ 最近、通ってるグルメバーガー屋さんです～～ にほんブログ村 東京ランキング ハンバーガーも目当てではありますが～～一番の目当てがこれ↑ ブルックリンラガーの生！！！ これを呑むために～～福生まで通ってました…

小山に通いだして～～はや10年以上～～ １００回以上は来てる～～１５０回ぐらい？？ い来生たかお～～～ にほんブログ村 東京ランキング いつもの如く～薄いグラスの生から～～ 今日の一発目は～～秋刀魚から～～ 炙って～～サンマの肝と大根おろしのせ～…

真鰯（まいわし） マイワシの姿造り【語源】イワシは大きく分けて、マイワシ、カタクチイワシ、ウルメイワシと3種ありますイワシの名は、「弱し」から転じたと言われている。イワシの稚魚のほとんどが他の魚に食べられてしまうからである。また、鮮度落ちが…

真鰯（マイワシ）10月4日は鰯（イワシ）の日です～イ＝１、ワ＝０、シ＝４で、10月4日がイワシの日なんです。何やら無理くりな気もしますが・・・でも折角なので・・・美味しいイワシを食べてください～ にほんブログ村 東京ランキング マイワシの酢〆口に特…

イボダイ（えぼだい）【語源】イボダイと呼ばれるがイボのような突起物はない。えらぶたの後ろに褐色のまるい斑点がある。これが灸の後のただれ（いぼお）のように見える。イボダイの「イボ」は、「いぼお」からきている。 にほんブログ村 東京ランキング エ…