↑引き続き観光ちゅぅぅう～ どこか？は・・・聞くな！ まずは～押しとく～？ ここはわかる↑ エレベータに乗って～～ 昇る塔は～～ＫＬタワー～～ 世界で何番目か？に高いタワー～ 肝心なところ適当 高～～い 絶景～～ しばしご歓談ください 出たいつものパタ…

二次会もほどほどに～～寝ます～～ 翌朝～～朝食バイキング！ まずは～押しとく～？ これが楽しみ！ 普段から朝と昼は食べません！ 夜と夜食のみ！めっさ体に悪いパターン！ でも、旅先の朝食はガッツリ～昼もね！ ゆえに～かなり太って帰ることになります！…

クアラルンプールに着くや否やあず・すーん・あず！ 食事です！ 「エナック・クアラルンプール」と言うマレー料理の店！ マレー料理初めて～中華的な？カレーちっくな？ 期待高まる～～ まずは～押しとく～？ まずはタイガービールで乾杯～～ 海老せんチック…

早朝～食ってます！ 普段は朝食食わないのですが～ 成田エキスプレスにて・・・・ 列車の長旅はどうしても食いたくなりませんか？ まずは～押しとく～？ ・・・・で、成田に到着～～ ＪＡＬで飛びます！ 機内にて早速～やってます！呑むのねやっぱ！ 機内に…

この状態で流通してる事が多いです フカヒレの姿煮 鮫（サメ） 【語源】 サメの語源は「狭目」。体に比べ小さな目をしている事が語源と 言われています。 また、夜行性で、昼は眠り夜目を覚ますことから「覚め」が語源 とも言われています。 【旬】 日本近海…

ヒサのビサに～すき屋！ たま～に牛丼って食べたくなるよね～ 一年に二回ぐらい！ 小マグロ共はチーズ好き！ とりあえず押しとく～～～？？ ないね！マグロ君は！ 春雨牛丼ちっくな～～マグロ君チョイス！ キムチをぶっかけ喰らいましたが・・・イマイチ 普…

「うな扇」初～～ まずはビールで～～ とりあえず押しとく～～～？？ ウナギ捌き場に～活まん（活ウナギ）の樽が・・・・ ちゃんとさばいて焼いている証拠！ 期待高まる～～ まずは～肝串でやってます！ 白焼きでもやってます！ 美味しいぞ～この店！当りか…

たかべ・タカベ 【語源】 「たか」とは、陸に近い海と言う意味がある。そこからきているのではないかと言う説あり。 呼び名は地域によってさまざま。「ホタ」、「シマウオ」、「シャカ」、「ベント」など。 【旬】 5月～9月（初夏～夏）が旬とされている。夏…

オコゼ（オニオコゼ） 【語源】 オコゼの呼び方は「痴ずく（おこずく）」からきている。 「痴ずく」とはズキズキ痛むと言う意味。オニオコゼは 背びれのとげの間の皮膜に猛毒があり、刺されると激痛 を感じる。 【旬】 旬は夏。夏から晩秋にかけても美味い。…

三日月庵に久々～～ そう～蕎麦屋です！ まずはビールから～～ やっぱ呑むのね！ とりあえず押しとく～～～？？ 旬のホタルイカ～～（３月の話です） 身欠けニシンの煮つけ～～ 蕎麦屋では鉄板のツマミですね～ 厚焼き玉子↑ 必ず食べるツマミ！ いろいろ食べ…

サンマの季節到来～秋を待たずに美味しく～そしてリーズナブルになります～ 何故って？ お盆過ぎると～大型船の棒受け漁が始まるからです～ まずは～押しとく～？ 昔はサンマを刺身で食べれたのは北の地域のみ～ 近年では関西でも刺身で食べるのが定着してき…

名物 骨付鳥を～～ 寄鳥味鳥にて～食い散らかしたのち～～ まずは～押しとく～？ 二次会はここ↑ モチのロンで～うどん屋です！ 手打ちうどん「鶴丸」 ここは～初です！ シンプルに生醤油うどんを頼みました～～ ・・・と言うかこれしか食えん！腹いっぱいす…

高知～ほぼ横断、往復ちっくな後・・・高松へ～～ 高松駅到着～～ いつもの東急インにチェックイン後～仕事！ その後～高松の偉いお方と会食です！ まずは～押しとく～？ 今回は↑「寄鳥味鳥」 名物骨付鳥が食いたい！ 本当は「一鶴」に行きたかったのですが…

高知県佐賀にて、カツオのたたきを製造し倒し！ 食い散らかしたのち～～～ まずは～押しとく～？ 東へ～東へ～～高知駅に到着～～ 三名の志士が迎えてくれました～～ 坂本竜馬と・・・誰か？と、誰か？ ほんと適当！ ↑商業施設視察中～～ サンシャインは7～8…

土佐清水より東へ～～ノドクロの水揚げがなかった大方町は断念し～ やって来たのが↑ここ佐賀町！ まずは～押しとく～？ セリ場には色んな魚が～～ アンコウやサメやカナガシラ～～ そして～昨夜食った～くだひげ海老↑ 地場消費されるため、見たことなし！で…

早朝～土佐清水です！ やや二日酔いチックですが・・・・頑張ります！ まずは～押しとく～？ しかし～寒い！東京は25度を上回ったというのに・・・・ そう＾三月末の話ですが・・・何か？ 活きたアオリイカや～～ カワハギ！ スズキに～～ ブダイ！ こちらも…

四国漫遊記事の途中ですが・・・・・・・ 本日8月15日はお刺身の日です～～ 1448年に刺身という言葉が初めて文献に登場しました。 まずは～押しとく～？ 室町時代後期の書記官である中原康冨が文安5年のこの日（8月15日）の日記に 「鯛なら鯛と分かるように…

土佐清水「魚田」にて～～会食～～ この辺りお店少ない～～でもこのお店はかなりのお勧めとか・・・ まずは～～寿司から～〆的な？ まずは～押しとく～？ マグロにイカにサーモン、ハマチ～ヅケにぎり～ シマ寿司みたいな感じです～～美味しい～ そして～来…

四万十にて～ウナギを見倒し、食い散らかした後・・・ やって来ました～入野漁村センターに隣接した～～ まずは～押しとく～？ 大方町の漁港～～ ウニが揚がってた！ 到着が夕方だったので、水揚げほぼなし 明日、まにあえば来てみよう～～ とりあえず商談！…

宇佐にて～ウルメイワシを見倒し～～ やって来ました・・・・四万十！ ウナギ屋さん「うなきち」です！ まずは～押しとく～？ 試食も兼てのお昼～～ ↑こんな感じ～ 美味そう～～ ↑ウナギののっけもり！ ここ高知ではカツオのタタキに留まらず～ウナギものっ…

飛びますっ！次郎さん風に ・・・で、到着～～高知です！ 7～8年ぶりチックな～～ 前回の記事を一応紹介・・・・ここ！とここ！とここ！ まずは～押しとく～？ 空港より車で移動～～ 地元のお茶↑ 高知って・・・・お茶どころなん？静岡しか浮かばん！ 今回は…

ヒラマサ（平政） 【語源】 ヒラマサの名前の由来は定かではありませんが、平鰤という字が 当てられるように鰤（ブリ）より平たいことから。 マサは柾目（まさめ）から来ていると言われています。 柾目とは、縦に真っ直ぐ通った木目・まっすぐと言う意味があ…

ゴマサバ（胡麻鯖） 【語源】 サバの語源は歯が小さいから「狭歯」であるという説が一つ。 集まる意味の沢（さわ）からきていると言う説。 「数が多い」意味の古語「サハ」から転じたと言う説もあります。 「ゴマ」の語源は、真鯖と比べると銀白色の腹部一面…

「カッパ64」にヒサのビサ～ 二ヶ月に一回位～どうしても食べたくなるラーメンなんです！ ・・・で、ここのラーメンは三種！ 醤油とシーフードとトマトラーメン！ とりあえず押しとく～～～？？ ↑シーフード カップヌードルのシーフードを美味しくした～ちっ…

また「いなほ」に来ています！ まずはビールで～～ まずは～押しとく～？ 今日のネタ箱↑ 可愛いいアラがいる↑半身におろされた奴！ 後でいただこう～～ 良さげなカツオがいたので～刺身で～～ お通しは蕗を煮た的な～～～ ノドクロがいました～～煮てもらお…

インドマグロ・南鮪（ミナミマグロ） 【語源】 ミナミマグロの語源は、名前の通り、南半球のみで 生息している事から来ています。 英名もそのままで、Southern Bluefin Tunaです。 別名のインドマグロの「インド」～は、インド洋を指して います。 天然のミ…

とある休日の午後！ ランチに来てます～～ 八王子ではナンバーワンの割烹～「渡邊」です！ 昼も営業してたのね！ 地鶏の特性親子丼を発注～～ まずは～押しとく～？ 美味しそう～～ これで～1000円は 嬉しい～～ なんかものごっつー贅沢した感あり！ 話はか…

ヒサのビサに～～劇団ひとりチベッタです！ 出張帰り～ふら～と！ まずはビールで～～呑むのねやっぱ！ とりあえず押しとく～～～？？ まずは定番～鳥とチーズをどうにかした物でやってます！ こ奴はビールにあう！ ホタルイカのフリッター的な～～～ 今が旬…

今日は「ハモの日」です！ 梅雨の水を飲んで美味しくなる”といわれる「ハモ」 ７月～８月はとても美味しい時季です。 京都の祇園祭は「はも祭り」と言われるくらい、京都の夏には欠かせない食材でもあります。 まずは～押しとく～？ 性格は荒く、魚類はもと…

シマアジ（縞鯵） 【語源】 幼魚時、体側に鮮やかな黄色い縦縞（たてじま）がはしる 事から縞アジと呼ばれるという説。 島周辺の岩礁地域でよく獲れ、知られるようになった事から シマアジと呼ばれるようになったと言う説もあり。 天然縞アジのにぎり鮨 【旬…