馬の丈に～～ちょいちょい～～ 何回目だろう？？20回目位？？ ひとり呑みが多し～～ にほんブログ村 日本全国ランキング まずは赤星と～イカ人参～～ ボトルも一升瓶で入ってる～～ ここのイカ人参は美味し！二杯は食う～～ イカ人参は東北方面～山形？？？…

割烹 渡邊に～～かなり来てる～～ にほんブログ村 日本全国ランキング もう15年位通ってます！ 割烹は～秋から春が良い～～ 夏は食材が少ない・・・！ハモとか鮎とか・・・夏野菜！ 今回は～晩秋？初冬？？その辺です！ 白子の茶碗蒸しから～ モチのロンで…

八王子で～新規の「勝春」に二度目～～ にほんブログ村 日本全国ランキング 今回は～7,700円のコースで～ 前回は～本日していた予約済にもかかわらず～フライングで飛び込んで～安い方を実食！ つい、数日前に来たばかりですが・・・・何か？ 赤星でスター…

焼鳥屋さんの新店が八王子に～～ しかも～横浜の「里葉亭」でキャリアを積んだ方が出店～ 都心も含め～高級焼鳥屋は結構行きましたが・・・ ・・・「里葉亭」が一番～だと思っています！ その「里葉亭」の記事は・・・・こちらで！ にほんブログ村 日本全国…

熊谷駅すぐの～金ちゃんにて～4人で呑みにけーしょん！ にほんブログ村 日本全国ランキング 焼鳥やら～ こんなんやら～～食い倒し！呑み倒し！ 〆の焼と丼も食い散らかしましたが・・・もう一杯！！ 4人から～本日泊りの二人で～～徘徊ちゅぅうう～～ ビアB…

休日前！仕事で・・・熊谷に来ています！ 仕事仲間と夜～呑ミニケーションする為に～ 本日～泊りで～明日は公休～呑み倒そう～～ ・・・で、ホルモン屋さんが美味しい店多いと聞いていましたが・・・ 素通りし～～～ にほんブログ村 日本全国ランキング 本…

頭とはらわたを取り除いた状態。梶木（カジキ）【語源】カジキは漢字で「梶木」、「加敷」とも書かれ、もともとは船底材の両側に取り付ける棚板の事。槍のように尖った長い上顎（うわあご）で、この板を突き破る事がしばしばあったため、「カジキ」と呼ばれ…

11月24日は～～「和食の日」です～～ 「いい(11)に(2)ほんしょ(4)く」という語呂合わせであることが由来らしい～～ もはや～～和食がない！！日本食やん！ ま～和食＝日本食・・・やけどね・・・ 強引すぎる～～ネーミング！！！ にほんブログ村 日本全国ラ…

目光（メヒカリ）・アオメエソ メヒカリの一夜干し【語源】一般的に「メヒカリ」と呼ばれていますが、「アオメエソ」が標準和名です。青緑色に光る目が由来です。この目は鮮度のバロメーターでもあります。赤く充血したものは鮮度が悪いもの・・・・透明感の…

11月第4土曜日・・・本日11月25日は「鳥取県 松葉ガニの日」です～～何故この日なのか・・・・？？？？この日に鳥取県では 松葉ガニ漁が始まるからです～～ ズワイガニの刺身まずは～押しとく～？ にほんブログ村 日本全国ランキング 松葉ガニって～～結局は…

11月23日は牡蠣の日です～～～ 「あんこうの日」・・・・でもあります！この日は勤労感謝の日でもあり、祝日です。これは全国漁業協同組合連合会（＝漁協）が制定したそうです。制定されたのは2004年。漁協主導による「牡蠣（カキ）の日制定実行委員会」（委…

下関漁港はあんこうの水揚げ日本一。らしいです～～～↑意外じゃないですか～～？茨木でも福島でも北海道でもなく・・・・山口県下関！まずは～押しとく～？ にほんブログ村 日本全国ランキング このことをより一層、地元へ浸透させ、あんこうの消費拡大へと…

袖烏賊（ソデイカ）・タルイカ【語源】ソデイカの語源は、3番目の腕に、広い袖のような膜があるからと言う説とまるで袖のようなヒレが胴全体を覆っているからと言う2つの説があります。また、タルイカと言う呼ばれ方もします。これは樽のように大きいから・…

牡蠣フライ11月21日は～「かきフライの日 」です！香川県三豊市に本社を置き、各種の冷凍食品の製造販売を手がけられている会社「味のちぬや」さんが制定したらしい～「海のミルク」と呼ばれ、栄養価の高い牡蠣（かき）を多くの人に食べてもらうのが目的だと…

「キッチン 俺んち」にて～ にほんブログ村 日本全国ランキング ハンバーグやら～ステーキやら～ ビーフシチューまでも～食い倒し～ 赤ワインは1本呑み散らかし～～ましたが・・・ なんとなく・・・満足感が低いため～ 来ました！毎度のあら井鮨！ 帰宅途中…

キッチン「俺んち」に初～～八王子市中野上町です！ 自宅から～徒歩25分ぐらい？？？ 一度来てみたかったので～～頑張って歩きました～～ にほんブログ村 日本全国ランキング イン！！ 英ちゃんグッズに囲まれてる～～ おすすめメニュー～～～ ウシがメイン…

海老香る 旨辛味噌ラーメン RE:唐唐郎（Re.TOTORO）に初～ にほんブログ村 日本全国ランキング 「博多長浜らーめん 六角堂 × $LOFTの～向かって右脇！ 通り沿いに看板が出てます～↑ 見つけにくいお店なのです！ ↑主役は海老出汁 海老出汁はちょっと苦手です…

真鯊（マハゼ）・ハゼ【語源】ハゼの語源は、非常に答え難い・・・・。実は「ハゼ」とは、その姿形が玉茎(はせ)、男茎(おはせ)つまり、おチンチンに似ていることに由来するらしいです。「素早く馳せるから」と言う説もありますが、どうやら前者が、有力のよ…

黒鯛（クロダイ）【語源】黒鯛の語源は暗配色の体色によるものである。関西地方では「チヌ」とも呼ばれ、これは茅渟の海（ちぬのうみ）大阪湾で多く獲れた事からきていると言われている。 にほんブログ村 日本全国ランキング 【旬】夏が一番美味いとされがち…

「天竜」元横山店へ～マグロ次男と来ました～ たまには親マグロ小マグロ水いらずで・・・・ にほんブログ村 日本全国ランキング カウンターに着席～まずは瓶から～～ キムチを頼み～～ まずは塩物～～好物の牛タンを発注～ 前なら迷わず厚切りタン塩を発注…

鬼頭魚（シイラ）【語源】シイラの由来は「秕（しいな）」です。これは殻ばかりで実のない籾（もみ）のことです。シイラも体は大きいが身が薄く食べるところが少ないからの総称の様です。また、シイラは漂流物に集まる性質を持っており、時には、動物の死骸…

今日は昆布の日です！ 利尻昆布だけのシンプルな昆布鍋まずは～押しとく～？ にほんブログ村 日本全国ランキング 日本昆布協会では、毎年11月15日を『こんぶの日』と決めています。11月15日といえば「七五三」。この日のお祝いに、育ち盛りのお子さんが栄養…

毎度の～小山～100回以上～来てる～ 八王子で都心店に負けない店は希少～ 最近できた～「ディズヌフ」と言うフレンチと～ 割烹「渡邊」～ここ！鮨「小山」以上～3店舗だと思います！ にほんブログ村 日本全国ランキング カウンターのみのお店～ いつもの如…

八王子の餃子の王将に来ています！ 八王子に欲しかったチェーン店～コメダと王将！ 数年前に実現しました！ その後～王将も何度か来ているのですが・・・・美味しくない！ 王将ってチェーンですが各店オリジナルメニューがあったり～ スコブル美味しかった…

ぶらりひとり飯！ SNSで調べて～開店時間に行ったら・・・開店前 調べて行ったのに～鍵かかてっる～～ムキ― ガチャガチャ～～やったら～店主が出てきて～こんにちわ！ にほんブログ村 日本全国ランキング 開けてくれた！ 10年ぶり～～4回目ぐらいかな～？ …

糸撚魚（イトヨリ） イトヨリの寿司【語源】尾びれの上縁の一本が長く伸びており、これが糸をくりだすようにヒラヒラすることからイトヨリとついた。別名では「イトヒキ」、「サンジョウゴメ」とも呼ばれる。「サンジョウゴメ」は昔、イトヨリを一匹釣れば3…

本日！11月11日は「鮭の日」です～！「鮭」は魚辺に、十一、十一と書くので・・11月11日が鮭の日となったようです。日本では、鮭と鱒を別物として認識しますが～英語ではどちらも「サーモン」。日本で言う鮭は、3種類！白鮭、銀鮭、紅鮭です～銀鮭は流通物の…

目鯛（メダイ）【語源】見たままですが・・・大きな目に由来しているようです。暗い深海び住む魚の為、目が発達しました～真鯛に似た白身なので名付けられたのでしょう～ にほんブログ村 日本全国ランキング メダイの塩焼き【旬】産卵期は冬から春にかけて・…

アカアマダイ甘鯛（アマダイ） 赤アマダイ塩焼き【語源】アマダイの語源は字のごとく「甘い」から来ている。新鮮な時は、ほのかな甘みがあるので、この名がついたとされている。名に鯛（タイ）と付くが真鯛とは何の関係もない。「あやかり鯛」の一種である。…

念願の「ウッチャン」で～ にほんブログ村 日本全国ランキング もつ焼きを食い倒し～呑み倒し～ 白レバーのユッケなんぞも食い散らかし～～ 二次会は～すぐそばの～「カブト」 ここも有名店です～運よくスッと入れた～ そう～～ここはウナギの串～専門店～ …