ソデイカ（袖烏賊）・タルイカ 【語源】 ソデイカの語源は、3番目の腕に、広い袖のような膜があるからと 言う説とまるで袖のようなヒレが胴全体を覆っているからと言う 2つの説があります。 また、タルイカと言う呼ばれ方もします。 これは樽のように大きい…

伊勢海老（イセエビ） 【語源】 イセエビの語源は江戸時代の儒学者 貝原益軒（かいばら えきけん）の著書 「大和本章」に「この海老、伊勢より多く来るゆえ、伊勢エビと号す」と書いて いる通り。ただし、江戸時代中期当時は、伊勢で獲れたものを「伊勢エビ…

毎度ですが・・・週末～～サッカー送迎帰りに来ています～～ フレッシュネスバーガー～～～ 今日は趣向をかえ～～大好物のスパムバーガーを封印し～～ フレッシュネスバーガー食ってみた！ 屋号が付くコヤツ・・・・美味いはずやろ？ ま～ま～そこそこ美味か…

とある休日のお昼～～八王子の老舗中華料理屋さん【五十番】に行ってきました～～ 初です！ こじんまりとした店内～～外見はキタナシュラン的な感じでしたが 店内は清潔～～綺麗～～～これは期待できそう～～ 期待に胸膨らまし～押すべし！ まずはラガーで乾…

頭とはらわたを取り除いた状態 カジキ・梶木・メカジキ 【語源】 カジキは漢字で「梶木」、「加敷」とも書かれ、もともとは 船底材の両側に取り付ける棚板の事。槍のように尖った長い 上顎（うわあご）で、この板を突き破る事がしばしばあった ため、「カジ…

美味しい抹茶ハイ～～～ ・・・と言えば～～～ そう～丸富水産です！ 今回は赤坂店にお邪魔しました～～ 池袋東口店から始まり～～西口店、新橋、神田～～～と・・・ ほぼ～コンプリート的な？ コンプリートに免じて～ そして～～この店売りのお刺身の盛り合…

新橋にある【ビストロ ウオキン】に来ています～～ 超人気店らしい～～～前から知っていたのですが・・・なかなか入れなくて～～ 勇気を出して行ってきたので～押しなさい！ まずは～～ビールでかんぱ～い！ 今回はお取引の方と同じ会社仲間の四人でやってま…

マイワシ（真鰯）・いわし 【語源】 イワシは大きく分けて、マイワシ、カタクチイワシ、ウルメイワシと3種あります イワシの名は、「弱し」から転じたと言われている。イワシの稚魚のほとんどが 他の魚に食べられてしまうからである。また、鮮度落ちが早い為…

カツオ（ 鰹） 【語源】 殺生を禁じられた平安時代の仏教者が、干し固めたカツオを木片として取り扱った ことから「かたうお（堅魚）」と呼ばれるようになり、カツオになったと 言われています。 カツオのたたき 【旬】 春と秋の年２回、旬があります。 暖か…

ヒサのビサに～～～「うけ川」に行ってきました～～ なにやら～～マグロ君のブログを観て、先日、新規のお客様がみえたとかで・・・ うけ川のママから召集がかかって既に一ヶ月・・・ ・・・放置！すまん！ 放置と言うか・・・忙しくて行けなかった！ 絶対に…

本日、7月21日は、土用丑の日です～。鰻は何を？どこで食べるか？ 決まりましたか？ 鰻の「うんちく」を知って食べると、また、違った楽しみ方ができるかも・・・。 鰻を食べまくりましょう～ 今年のウナギは高い～～ここ数年高値が続いてます～～～ シラス…

え～やってます！家にて一人呑み～～～ やっぱ、グリーンだね！ アテは・・・いつもの如く～～菓子で～～ ↑LEEの辛さ10倍（なつかしすぎる！未だにあるのね！） 一時期 流行ったよね～～お若い方・・・知ってる？ 絶対に押しなさい！ ベビースターも進化して…

八王子に最の近～オープンしたような気がする？的な～～～ 「ビストロ パリ８」に来てみました～～ え～ちなみに・・・びすとろぱりはち～と読むらしい～～ 店名忘却を恐れ～～～一応撮影しといた↑ しかし～～いつもと違うんです・・・実は！ この日はうっか…

さんま（秋刀魚） 【語源】 体が細長い事から狭真魚（サマナ）と呼ばれていたものがサンマに変化したと 言われている。 秋刀魚の煮付け 【旬】 地球温暖化、冷凍・養殖技術の向上により魚の旬があいまいになる中、 これほど季節を感じさせる魚はない。秋刀魚…

日本橋三越の目の前にある【主水（もんど）】に行ってきました～～ 会社仲間とランチです～～ このお店～～島根県のアンテナショップ的な～～～ メインのメニューが・・・がいな丼！ 島根の郷土料理チック？ 「がいな」・・・・と言うのは大きいという意味の…

マハゼ（真鯊）・ハゼ 【語源】 ハゼの語源は、非常に答え難い・・・・。 実は「ハゼ」とは、その姿形が玉茎(はせ)、男茎(おはせ) つまり、おチンチンに似ていることに由来するらしいです。 「素早く馳せるから」と言う説もありますが、どうやら前者 が、有…

マグロ両親が～～二泊三日の旅行に行って来たようです～～ え～新潟に一泊～～信州に一泊～～結構強引な旅やないか～い！ ・・・・で、そのおみや～～～↓ まずは～帰還日の夕食用～～～峠の釜飯～～ 横川駅だっけ？かなり昔無くって～今やプレミア状態の釜飯…

八王子のグルメ雑誌に必ず載るラーメン屋【藍華】に来ています～～ 八王子のラーメンと言えば、駅周辺しか未だ物色していないマグロ君！ このお店はやや駅から離れた場所にある店です！ いつも応援ありがとう～～ 初めて来ましたが・・・やっぱ満席！かなり…

しいら（鬼頭魚） 【語源】 シイラの由来は「秕（しいな）」です。 これは殻ばかりで実のない籾（もみ）のことです。 シイラも体は大きいが身が薄く食べるところが少ないからの総称の 様です。 また、シイラは漂流物に集まる性質を持っており、時には、動物…

とある休日の昼～～【いそや】にむかってます～ 徒歩10分～～橋の上？・・・ここは小マグロの撮影スポットらしい～ いつも応援ありがとう～～ 徒歩なので・・・やってます！ セルフで確保するてんぷらで～～ 玉子の天ぷらが一番人気～～ うどんが来るまでの…

鬼無里村（きなさむら）に～～また来てます～～ 鬼無里村って・・・実在する村らしいよ～～～何処やろ？ 己で調べなさい イカの沖漬けからスタート！ いつも応援ありがとう～～ そして～定番～活イカの姿造り～～ これを食うために来てる～～～感はあります…

エボダイ（イボダイ） 【語源】 イボダイと呼ばれるがイボのような突起物はない。えらぶたの後ろに褐色のまるい 斑点がある。これが灸の後のただれ（いぼお）のように見える。イボダイの 「イボ」は、「いぼお」からきている。 エボダイの干物 【旬】 産卵期…

この状態で流通してる事が多いです サメ（鮫） 【語源】 サメの語源は「狭目」。体に比べ小さな目をしている事が語源と 言われています。 また、夜行性で、昼は眠り夜目を覚ますことから「覚め」が語源 とも言われています。 【旬】 日本近海にいるサメだけ…

【泉や】に来てます！一年ぶりぐらいかな？ ご無沙汰してすいません！ まずは～稚鮎の唐揚げから～～ 旬をおさえてますね～～この店は相変わらず～～ 5月の話しですが・・・・何か？ いつも応援ありがとう～～ 定番のアスパラ豆腐的な～～ こちらも旬のカツ…

とある休日の夜～～～食いもん屋に向かってます～～ 今日は外食～～～ 歩いて むかってます！ ・・・で、お決まりのスポットで定番の撮影～～ いつも応援ありがとう～～ ・・・で、チベッタに来ました～～ 小マグロ～チベッタでびゅ～ 赤い色のオレンジジュ…

二次会は赤提灯が眩しい～～～ここ！ 【青葉横丁】です！ 静岡に来たら・・・しぞーかおでん食わにゃ～～ おでん横丁とこの青葉横丁が有名らしい～～～ 情緒あふれまくり～ いつも応援ありがとう～～ 魚粉をどっさりかけて～～静岡おでんの特色です！ ナガラ…

静岡記事の最中ですが・・・・ え～～本日！突の然～～お花が届きました～～ ムシコさんからです～～ 綺麗～～ありがとう～ムシコさん！ 祝ブログ5周年・・・・の文字が・・・・ 完全に忘れてた～ 今！思い出しました！ 相変わらず適当な奴 毎年、お花いただ…

静岡に来ています～ 【坐坊】でこれから会食～～～ 高級居酒屋的な？ 静岡の繁盛店らしい～～～期待高まる！ まずはお通し的な物から～～ いつも応援ありがとう～～ 蛍烏賊美味かった！ 魚だけは えこひいきして撮る奴↑ ポテトサラダ的な～～～ どこか？の茄…

走ってます～～～ そう～最近、すこぶる多い～静岡です！ あっという間に沼津で仕事済ませ～ここ大事！ 沼津から静岡にむかっていす！ 目的地に着く直前～～ちょうど昼をむかえたのでランチ！ 揚げたて桜えび・・・の文字にひかれ、入店！ いつも応援ありが…

剣先烏賊（ケンサキイカ）、しろ烏賊（シロイカ） 【語源】 外套膜（がいとうまく）が剣のように鋭くとがった形をしている事より、剣先イカと呼ばれる。 外套膜とは胴の部分。ちなみに「やりいか」と言うイカもいるが、「槍（やり）」よりも多少太いので「剣…