「旬食dining いさりび（漁火）」に初～～八王子です！ にほんブログ村 日本全国ランキング 元「割烹 かつい」があった場所～～ その後「かつい」はすぐ近くですが引っ越し～ コロナ中に閉めてしまいました～ 良い店だったのに・・・残念！ この場所に漁火…

八王子中野山王～スーパーアルプスのお隣～～ 気になってた夢民～もしかして～読み方ムーミン？？ もしそうなら～こっちむいて！！ にほんブログ村 日本全国ランキング テイクアウトで焼鳥～～～と思ったら～ なんと～中でも呑める～居酒屋だった！！激せま…

モズク【語源】モズクは、高さ15～20㌢になり、枝の直径はわずか0.5～1㍉ と極細です。この枝は不規則に分かれ、互いに絡み合って、ホンダワラ類の体に付着して生息しています。このように藻に付くことから「モズク」と名付けられたと言われます。 にほんブ…

甘海老（アマエビ）・ホッコクアカエビ【語源】甘エビ（アマエビ）で親しまれていますが、正式名は北国赤海老（ホッコクアカエビ）です。語源は字のごとく、この海老の甘さから・・呼ばれるようになったと考えられます。 にほんブログ村 日本全国ランキング …

昨夜は～甲府夢小路にある～～ にほんブログ村 日本全国ランキング 山梨レストラン「メリメロ」にて～ 見た事なサラダや～～ こだわりの前菜～～ マリナーラ～～など～イタリア～ンのコースに～ ボルシチを追加して食い倒し～呑み倒し～ 翌日！！ 本日は～…

お昼は～雨の中30分歩き～～郷土料理・ほうとう「信州」へ～ にほんブログ村 日本全国ランキング 勘違いで来てしまったけど・・・ ほうとう～ほんとうに～美味かった！！ 上手い事言わんでええ 夜は～～1キロほど歩き～～駅裏へ～ 甲府駅前の～何かの城がラ…

昨夜は～とんかつ とん甲にて～ にほんブログ村 日本全国ランキング ジャンボヒレカツに舌鼓～～ 本日のお昼は～～雨の中～またしても30分歩いた！！ やって来たのが～信州 ならばず入れてラッキー～ 老舗感漂う～～ カウンター着席！！ 厨房がよく見える～…

お昼は雨の中～30分歩いて～30分並び～～ にほんブログ村 日本全国ランキング 福吉のタンメンと餃子を賞味！！ 夜は～～～ここ！ 老舗のトンカツ屋さん～～ 「とん甲」 おいでたちも～老舗感あり！！ 外に貼りだされたメニューを見分しつつ～～イン！ メニュ…

昨夜は「天麩羅urega （ウレガ）」にて～ にほんブログ村 日本全国ランキング 車海老やら～ スミイカの天ぷらコースを食い倒し～呑み散らかし～ 翌日～～お昼は～～ここ！「福吉」 ホテルより徒歩30分弱！ 雨の中を歩いて辿り着きましたが・・・ならんどる…

お昼は「せんしゅう」にて～ にほんブログ村 日本全国ランキング スペシャルうどんを食い倒し～ 吉田うどんは腹にたまるので～～サウナ消費し倒し～～ 夜は・・・・ここ！ 「天麩羅urega （ウレガ）」初です！ 老舗ではなく～～オープン間もない店らしい～ …

昨夜は～毎度の「くさ笛」にて～ おばちゃんのご尊顔を拝し～～ にほんブログ村 日本全国ランキング 鳥モツやら～ 肉野菜炒めを食い倒し～呑み倒し～ 朝からサウナに入り倒して～～お昼！！ 来ました～～「せんしゅう」～初です！ ホテルから～徒歩30分！ …

来ました～～甲府ひとり旅～～早や～13回目！！ ドーミーインに泊まり～サウナ三昧～ サウナ以外は～PⅭで映画やアニメを観まくり～ 食う時だけ外出～～観光ゼロの気ままな旅～～ 昭和オリンピックの年に出来たと言う～オリッピクド通り～ にほんブログ村 日…

鰤（ブリ） 天然寒ブリ照り焼き～風呂吹き大根と彩野菜添 【語源】鰤の語源には諸説がある。あぶらの多い魚なので「アブラ」の「ブラ」が転じたと言う説。古くは火にあぶって食べたので「あぶり」が略されて「ぶり」になったと言う説。古語の「フリ」が濁っ…

天然ブリ 寒鰤（ぶり）・寒鯔（ぼら）・寒鰈（かれい）～～と言われますが～～ 大寒を迎えた今日この頃・・・寒の魚食うてますか？？？ にほんブログ村 日本全国ランキング ちなみに、寒は立春前30日（1月5日～2月3日頃）の事を言いいます～ しかしながら～…

ホッケ【語源】ホッケはアイヌ語では「ポッケ」と言います。漢字では、魚辺に花と書きます。これは、稚魚がコバルト色で、群れで泳ぐと花の様に美しい為。北の花→ほくか→ほっけ となったと言う説もあります。また「ホッケ」という言葉の語源は、日蓮宗の法華…

本ムツムツ(本ムツ・黒ムツ・赤ムツ）【語源】ムツというのは四国地方の方言の「ムツコイ」に由来すると言われます。これは味が濃いとか、しつこい、脂っこいという意味だそうです。現在では魚の脂をことのほか高く評価しますが、昔は旨味が評価の基準で、脂…

新宿思い出横丁～～最近、良く来ます～ 仕事仲間と呑んだり～～ たま～にお昼に寄ったります。 にほんブログ村 日本全国ランキング この日は～ヒサのビサに昼食！岐阜屋で～サクッと～ １０回目ぐらいかな？？？ 餃子とチャーハンを発注～～ ここのチャーハ…

馬の丈に～～ちょいちょい～～ にほんブログ村 日本全国ランキング 馬専門店です～～安くて美味い～～馬だけに～ 上手い事言わんでええ 韻を踏みまくり いつものカウンターに着席！ 必ず出てくる～～赤まむし～～お通し？？？です！ 持ち帰って～家で飲むこ…

休日の昼～～出没多し～「ちとせ」 土曜日は定休日なのでご注意ください！ にほんブログ村 日本全国ランキング メニューは制覇済み～～ 兎に角 安くて美味い～～ 何食おう～～？？ 丼物も美味い～～ カウンターのみのお店です！ この日は～これだ～～～ ラ…

ワインとまかない料理 「Bammnchi（バムンチ）」に～初！八王子です！ にほんブログ村 日本全国ランキング 焼肉屋の横路地を入った奥～～ 路地と言うにも細すぎる～～ 建物と建物の間・・・チックな～～ 奥の細道のどんつきの階段を上がったら入口！ 一見さ…

かの有名な～池袋 大勝軒！ 八王子にもあります～～リニュアルオープンしたらしい～ 入店！！！何をリニュアルしたか？？？は分かりませんでしたが・・・何か？ にほんブログ村 日本全国ランキング ここは～つけ麺が有名ですが～この日はラーメン！！ 寒か…

新年～～初の小山～ 八王子の寿司はやっぱここがダントツ～ にほんブログ村 日本全国ランキング 100回以上来ていますが～～この日の内容はベスト5に入ったかも～ いつもの如く～生からスタート！！ 呑みかけすまん！！まてん！ 鮫肌でおろしたてのワサビは…

なめたがれい（ババガレイ）【語源】標準和名は「ババガレイ」で「婆鰈」。市場では「母母鰈」と書かれます。これは、体表が粘液で覆われ、汚らしい為と言われていますが、定かではありません。ババガレイよりも、名が通っているのは「ナメタガレイ」。特に…

鮟鱇（アンコウ）【語源】アンコウの語源は「暗愚魚（あんぐうお）」と言う説。赤魚の転化だという説。ヒキガエルを意味する千葉県の方言、「アンゴウ」に由来するという説など様々ある。ちなみに英名は「フィッシングトード」。訳すと釣りをするヒキガエル…

時鮭の塩焼き本日～1月11日は「塩の日」です！1567年、今川氏との同盟を破棄して東海方面へ進出を企てた武田信玄ですが、それに怒った今川氏が北条氏とともに、武田側に塩が入らないようにしました。 （武田領は海がなく、塩は貴重で輸入品でした。）領民が…

1月10日は「さんま寿司の日」です～三重県熊野市産田神社が さんま寿司の発祥の地と言われ、熊野を代表する郷土料理です。日本書紀に産田神社でこのさんま寿司が振舞われていました。産田神社の例祭の日、 1月10日が「さんま寿司の日」となりましたＹＯ！ま…

1月10日は明太子の日なんです！明太子で有名なのが博多の「ふくや」・「かねふく」など。1月10日はこの「ふくや」が博多で初めて明太子を販売した事から「明太子の日」としているようです。まずは～押しとく～？ にほんブログ村 日本全国ランキング 明太子入…

新年最初の外食は～天麩羅「たかはし」 にほんブログ村 日本全国ランキング 新年と言っても～2024年です！ 当blog・・・・1年遅れのアップとなっております！ いつもの如く～カウンターに着席！ この日は偉いお方と2名にて～～ まずは～しじみスープで肝臓に…

明けまして～おめでとうございます！ 2025年ですが・・・・当blog2024年を迎えました～ ご承知おきいただいておると思いますが～１年遅れのアップとなっております！ 昨年2024年のマグロ家元旦～ にほんブログ村 日本全国ランキング 毎年～変わりばえなく～…

光輪に通い詰めました～ おばちゃん転んでから～腰の調子がよくなく・・・ ついに閉店してしまいました～半年前の話ですが・・・・ 元気になったかな？？心配！90近かったし～ゆっくりしてください！ にほんブログ村 日本全国ランキング この日もいつもの如…