「鶏白湯 白 （HAKU）」（とりぱいたん はく）に初～八王子です にほんブログ村 日本全国ランキング 新規にオープンしたラーメン屋さん～～ オープンから～半年後位に～初来店～～ この店押しの～鶏白湯らーめんを選択～ 白湯しかない～～潔さ↑ ↑辛いのらあ…

笠子（カサゴ） カサゴの寿司 【語源】カサゴの語源は、頭が大きくまるで三度笠をかぶっている様なので笠子（カサゴ）と言われている。また、ゴツゴツした体表が瘡蓋（かさぶた）におおわれている様なので、カサゴと言う説もあり、瘡子とも書きます。関西で…

気になってた店～～↑ 覗くと～少し見えるけど・・・いつもお客さん入ってる～～ にほんブログ村 日本全国ランキング 看板もこれだけ ショッカーの秘密基地ちっくな～～ 屋号も分らん？？故にネットで調べられない！ 本日のおすすめ～割烹っぽい？？ 頑張っ…

「四十五寿司 （ダリメスシ）」に初～八王子です！ にほんブログ村 日本全国ランキング 立ち食い寿司らしい～～この頃できた新店です！ イン！！！カウンターに着席～～座れるやん！ 立ち食いではないらしい～～ オープンしてから～半年後位に来ています！ …

甘海老（アマエビ）・ホッコクアカエビ【語源】甘エビ（アマエビ）で親しまれていますが、正式名は北国赤海老（ホッコクアカエビ）です。語源は字のごとく、この海老の甘さから・・呼ばれるようになったと考えられます。 にほんブログ村 日本全国ランキング …

「シトラ」にヒサのビサ～３年ぶり～７回目ぐらい？？ にほんブログ村 日本全国ランキング 野菜好きのお方と～～ そう～ここは～～草メインのレストランなのです！！ 本日のメニュー～～↑ まずは～～ハートランドでやってます！ おすすめメニュー～～ 野菜…

焼鳥の老舗～広小路のとなり～～「らぢお」 こちらも老舗で～常連さんで賑わう店！ なかなか入れず～素通りする事十数年！ にほんブログ村 日本全国ランキング 飛び込んでみた！！！ メニューは黒板にて～～ まずは～～瓶でやってます！ カウンターとテーブ…

2月22日は「おでんの日」です～熱々のおでんを「ふーふーふー」と息を吹きかけて食べることから・・・安易や～～うどんもラーメンもフーフーするし～～でも良い～～今日はおでんを食べましょう～～魚と関係ない？？？？いえ！大ありです！はんぺんも～ちくわ…

赤ナマコ海鼠（ナマコ）・マナマコ【語源】海の鼠（ネズミ）と書いて、ナマコと読むのは、夜になるとネズミのように海底をはいまわるからとか、見た目が、ネズミの後姿に似ているから・・・・などと言われています。古くは、ナマコは単に「こ」と呼ばれてい…

うなぎ釜めし～藤田にて～ うなぎのバター焼きやら～ にほんブログ村 日本全国ランキング ウナギ釜めしを食い倒し呑み倒し～～ 二次会でやって来た店～「しゅんやっちゃん」 屋台ラーメンです！高尾駅すぐ！ ここ数年オープンの新しいお店～ SNSで良く拝見…

ボケボケからスタート～～ JR高尾駅～～初めて降りた～～ にほんブログ村 日本全国ランキング その高尾駅からすぐ～～藤田に初～～ 看板電気ついてないし～～～やってんのんか？？ 高尾山口駅は～登山やら～うかい鳥山やら竹亭なんかに行く時下車したけど・…

八角（ハッカク）・トクビレ ハッカクのから揚げ【語源】「ハッカク」の方が、ポピュラーですが、標準和名は「トクビレ」の方です。特に雄の第二背ビレと尻ビレは大きく、特の大きいヒレ・・・・「トクビレ」・・・・と名付けられたと思われます。「ハッカク…

ビーンズに通いだして～1年半位？？ にほんブログ村 日本全国ランキング 行き倒しております！ 安くて美味い～焼鳥～肉巻き屋さん！ 本日のショーウィンドゥ～～～発音ええ奴 お通しは・・・・山菜？？？聞くな わらび？？？だから聞くな 何か？？の肉巻き …

「TAVERNA&ENOTECA BAR NOBU（ノブ）」に初～ にほんブログ村 日本全国ランキング 八王子の新店ですが～縁なくなかなか来れず～～ コロナ禍も相まみえ～～開店から2～3年過ぎたチックな～～ 入口の黒板メニューを激写！ とりあえず～撮っとこう～ コースの…

八王子南口に出来た～子安食堂にて～～ひとり呑み～ 三回目の入店です。 前回は～休日の昼に来て～ノンアル！ 濃厚タンメンやら～チャーハンやら餃子を喰らいましたが～ 今回は夜に来て～ひとり呑み～～ にほんブログ村 日本全国ランキング ・・・と言うこ…

煮干し 2月14日は～～「煮干しの日」です～～ にほんブログ村 日本全国ランキング 煮干しの原料～片口イワシ 日付は「に（2）ぼ（1＝棒）し（4）」（煮干）と読む語呂合わせから~~ 1が・・・・棒って～～ ごういんぐ・まいうぇい！ お節に欠かせない田作り…

あら井鮨に～行き倒し～～ 普段使いに良き店！ 我儘聞いてくれて～天ぷらも食えて～そんなに高くなく～美味い寿司屋！ にほんブログ村 日本全国ランキング ・・・・で、ここ最近は～前半同じ物食い続けてる～～ まずは～活ダコの刺身～～梅肉で食います！ 次…

会社帰り～～ひとり飯をしようと徘徊～ 意中の店が～臨休業だったり～貸し切りだったりで・・・ にほんブログ村 日本全国ランキング 辿り着いてしまった店「藍華」 ・・・・ しまった言うな！ ５～６年ぶりかな？？？？５回目ぐらい？？？聞くな 八王子では…

ホッケ【語源】ホッケはアイヌ語では「ポッケ」と言います。漢字では、魚辺に花と書きます。これは、稚魚がコバルト色で、群れで泳ぐと花の様に美しい為。北の花→ほくか→ほっけ となったと言う説もあります。また「ホッケ」という言葉の語源は、日蓮宗の法華…

割烹 渡邊に～～ちょいちょい～～ 八王子ナンバーワン割烹です～ にほんブログ村 日本全国ランキング まずは～ビアで～～ いつものカウンターに陣取ってます！ コースオンリーですが～この日は特注でお願いしました～～ まずは～何か？の餡かけウニのせチッ…

ギンダラ【語源】カサゴ目の魚ですが何故かタラ・・・？切身にした時の見た目がタラに似ていた為と、魚屋さんが販売しやすいネーミングと言う事で付けられたのではないかと思います。 にほんブログ村 日本全国ランキング ギンダラの煮付け同じ様なネーミング…

2月9日は【河豚（ふぐ）の日】で～す。2月9日の語呂合わせで「ふく」と言う事で、ふぐの本場・山口県の下関ふく連盟が昭和５６年に提唱した記念日です。下関では昔からフグと呼ばずにフクと発音し、フク（福）をよぶ縁起の良い魚とされてきたとか・・・・・…

「肉汁餃子ダンダダン」に～ヒサのビサ！ １０年ぶり位かも？？？三回目ぐらいかな～？ にほんブログ村 日本全国ランキング 今回は～いつもの酒豪メンバー５人で～～ 呑み放題じゃないと即死する！ ・・・・で、呑み放題付きで～安くてそこそこ美味い店～ …

最近できた店～～石油王のカレー～～ 最近と言っても～一年前ですが～～何か？ 当blog～一年遅れのアップとなっております！ にほんブログ村 日本全国ランキング 当時は～オープン数週間後ぐらい～～ 二階なのね！ 石油を王で挟んだ感じなん？？？？？↑ こ…

鰰（ハタハタ）【語源】ハタハタの語源は日本海で「ハタタガミ」（雷）が鳴る晩秋から初冬にかけてよく獲れる魚であるからと言われています。また、時化（しけ）の時によく獲れるので「波多波多」であるとも言われています。ハタハタ漁は産卵の為、接岸する…

海苔は、古代から日本人に好まれている伝統的な食品です。海からの贈り物である海苔に対する感謝の気持を込めて、全国海苔貝類漁業協同組合連合会は、全国海苔漁民の総意として 1966年(昭和41年)「海苔の日」を2月6日と定め、以来毎年記念行事を実施してます…

マグロ家の節分は～～例年通り～～ マグロ母～手作りの恵方巻～～？？太巻き？？？ しかも～～ぶった切って～配給！↑ あかんやん！ にほんブログ村 日本全国ランキング 切る前の奴！！ 兎に角～全てが手作り～～ 穴子も生から焼いて～かんぴょうも生から煮…

鰤（ブリ） 天然寒ブリ照り焼き～風呂吹き大根と彩野菜添 【語源】鰤の語源には諸説がある。あぶらの多い魚なので「アブラ」の「ブラ」が転じたと言う説。古くは火にあぶって食べたので「あぶり」が略されて「ぶり」になったと言う説。古語の「フリ」が濁っ…

モズク【語源】モズクは、高さ15～20㌢になり、枝の直径はわずか0.5～1㍉ と極細です。この枝は不規則に分かれ、互いに絡み合って、ホンダワラ類の体に付着して生息しています。このように藻に付くことから「モズク」と名付けられたと言われます。 にほんブ…

2月3日は節分です～！ 2021年は～～2月2日でした！何と～124年ぶり～ 節分は、その名の通り、季節の分かれ目。 立春の日の前日となるので、そこがずれると節分もずれるわけです。 では、なぜ立春の日がずれるかというと、閏年（うるうどし）と同じ感覚。 1年…