ホウボウ（魴鯡) 【語源】 海底を歩くと言うより、はっているように見えることから、 這う（はう）が転じてホウボウになったという説。 ボーボーと海底に響き渡るような音を出すことからその名が付いた という説もあります。 ホウボウの出す音は、ウキブクロ…

真子鰈（マコガレイ） 【語源】 カレイの語源は朝鮮半島近海で多く獲れるので「韓エイ(カラエイ） 」から来ている。また、「エイのような形の魚」から来ているとも 言われる。 マコガレイの刺身 【旬】 「夏ガレイは犬も食わぬ」と言われ、カレイの大半は冬…

「仁」にちょいちょい～～ 八王子祭りも迫る～ショッカー～～～初夏の話です！ 小マグロ2号3号と来ています！ライダーか！ ショッカーからの流れがいまだ続く まずは～押しとく～？ キムチにて～～ やってます！既に二杯目 素干し海老タップしの仁サラダは必…

鮎魚女（アイナメ） 【語源】 姿がアユに似ている為、「鮎なみ」が転じてアイナメになったと 言う説。鮎と見た目が似ているからではなく、鮎のように縄張りを 持つ習性のため、「鮎のような魚」と言う意味で「鮎なみ」転じて アイナメになったとも言われる。…

渋谷～○９側面～～「くじら屋」にやっと来れました～～ いつかは・・・と思いながら～機会なく～十数年！！ まずは～押しとく～？ 着席して～感無量～～ ・・・・・で、呑みかけです！なんでやねん！ コースがお勧めらしい～～ この際、全部入り的な～～南極…

コメダ珈琲に来ました～～ 日野病院の前あたりの店です～～～ しかし～～この記事を書いてる今！八王子駅の近くにも出来ました～～ 嬉しい～～後は餃子の王将と フッレシュネスバーガーが 近隣に出来ればコンプリートチックな～ まずは～押しとく～？ 小マグ…

マナガツオの刺身（炙り） マナガツオ（真魚鰹） 【語源】 マナガツオの語源は産卵期の6～7月に内湾へ移動し、秋に外洋に去 る習性がカツオと類似す為とか、カツオとは無縁だがカツオと同じ 位美味しいからとか、「マナ」は「真名」と書き、真のカツオの味 …

4月23日～～～今日は「シジミの日」です～～ 食品として優れ、水質浄化にも役立つシジミの有用性をアピールするために、 長年シジミの研究を続けてきた有限会社日本シジミ研究所が制定したとのこと。 "日付は４と２３で「シジミ」と読む語呂合わせから"らし…

「グレコ」↑移転してから行ってない～～ アメリカ～ンなステーキを食わせる店です！（和牛ですが） 綺麗なビル移転しました～天ぷらの老舗「天安」の上の階！ 来てみましたが～いっぱいで入れなかった！人気なのね！ まずは～押しとく～？ ・・・・で、その…

久々に「インドラ」に来ました～～ 移転してからは初～～ 綺麗になって広くなりました～～お客さんも入ってる～～ 八王子では有名は 老舗カレー屋さんです～ まずは～押しとく～？ まずは世界一美味しいと～店主が言うビール！ ケオビールから～～ ちなみに↑…

天然の真鯛 鯛の酒盗のせにぎり マダイ（真鯛） 【語源】 鯛の語源は「たいらうお」（平魚）。平たい魚からきている。 漢字では魚辺に広く行きわたるを意味する周と書く。字の通り、鯛は日本各地に生 息してる。 真鯛の苺にぎり（ウニがのってます） 【旬】 …

「のへそ」に来ました～～二度目か三度目？？ 静岡です！ 静岡県の居酒屋で常に上位（食べログ）寿司のジャンルでも上位に来る店です！ まずは～お通し！！ 今回は仕事仲間～～5名ぐらいで来ています～～ぐらいて～～ まずは～押しとく～？ お刺身↑ なかなか…

カレー「さと家」に来ました～～初！ ・・・・と言うか～できたばっか～～（11か月前の話ですが・・・） 行きつけの「グース」の定員の方のお父様が脱サラして出したお店～～ こいつは～応援がてら～行くしかない～～ まずは～押しとく～？ ↑店内！！ アット…

平成15年の4月20日(第3日曜日)に沖縄で生産量が一番多い勝連町でモズクの日を宣言。 オキナワモズクは収穫時期が3月後半から7月前半です。 最盛期である4月の第3日曜日をモズクの日と制定しました。 今年は4月17日です！ 今日はモズクを食べて～～～健康～～…

サヨリ（針魚・細魚） 【語源】 サヨリの語源は多く集まるという意味の「沢寄り」が転訛したと 言う説。細いという意味の「狭」と古語でサヨリを指す「よりと」 が合わさったと言う説の2つがある。 サヨリのにぎり寿司おぼろのせ 【旬】 旬は春。銀白色に輝…

新宿「いちりん」に初～～ まずはやってます！ まずは～押しとく～？ メニュー掲載～自己分析求！！ この店は・・・・ウニなんです！ウニ尽くしちっくな～～ まずは～こんなんから↑ ブリ大根やら～～ホッキ貝をどうにかした物やら～～ そして～メインは・・…

焼きとり＆～～ 支那そばの～～～「せんちゃん」に来ました～～ まずは～押しとく～？ 今回は～三男と同行～～ デビューです！ まずはやってます↑ 当の然で呑むでしょう～ 居酒屋大好きな小学生ですが・・・・呑んではいません↑ お通しの ぬか漬けが美味い！…

槍烏賊（ヤリイカ） 【語源】 外套膜が槍のように鋭く尖った形をしている事からこの名が付きま した。ちなみに、剣先イカはこの外套膜が剣先のようだから・・・ ヤリイカよりもやや、鋭さに劣ります。 【旬】 漁期・旬とも地域によって違うので一概には言え…

福生 うな扇にたびたび～～～すでに常連！ いつも通りやってます！ まずは～押しとく～？ お新香で・・・・・やってます！ ↑見ての通り～川魚料理ですが・・・・・ 唐揚げが美味いんです！しかも～安い！！！ ビールのアテは これに限る！ 全メニューを食べ…

cafe ＧＡＲＤＥＮに初～～～ 聖蹟桜ヶ丘です！ 朝食がいけてる・・・・ ・・・・と言う噂を聞き～～とある休日の朝来てみました～ 駅から徒歩10分～着いてビックシ～入れない！ウエイティングちっくな～ まずは～押しとく～？ 20分ほど待ち～入店！ まずは…

キビナゴ（吉備女子） キビナゴの南蛮漬け 【語源】 鹿児島では「帯」のことを「キビ」と言います。 この魚の体側中央にある青白い模様を帯とみなして「帯(きび)の 小魚(なご)」と言う由来が有力です。 漢字では吉備女子（きびなご）と書きますが、語源とは…

ニシン（鰊） ニシンの燻製焼き 【語源】 身が二つに割れるから二身と言う説。また、卵（数の子）が多い事 から「妊娠魚」から来ているとか、色々な説があります。 ニシンの煮付け また、「鯡」とも書き、ニシンは魚に非ず（あらず）海の米なり。 と言われ、…

本日4月8日は「貝の日」で～す！ 上が白みる（ナミ貝）、下が黒みる（本みる） 本ミル貝のにぎり寿司 渥美商工会（愛知県田原市）貝づくし渥美実行委員会が2011年（平成23年）に制定しました。 同商工会の「貝づくし事業」の一環で、渥美半島を「日本一の貝…

大地（おおち）に来ました～～ 恵比寿からタクシーにて1000円ほど～～ 電話番号を公開してない～隠れ屋的お店です～～ 最近、通ってます！ まずは～押しとく～？ まずはビールから～～ 枝豆でやってます！！！ 境港の本マグロと佐島のアマダイ昆布〆～～ 産…

ワカメ（若布） 【語源】 若布（ワカメ）の語源は、文字通り「若い」から来ています。 その昔、若返りの薬とされており、これが語源と考えられます。 奈良時代には、ワカメなどの海藻を刈り取る事は神事とされて いたようで、和布刈（めかり）と呼ばれいまし…

八王子「圓」に久々～～ 1年ぶりぐらい？？？？？ 結構美味しいけど～魚出汁系ラーメンはそんなにそそられないマグロ君！ しかし～～食べログを観てびっくし！！！ 去年～東京のラーメン屋で1位になったらしい～現在もベスト３に入っとる！！ 確かに美味いけ…

会社仲間と来ています～～ 八王子～「仁」です！ まずは～やってます！ 珍しく～手つかず↑ 優秀や～～ まずは～押しとく～？ キムチでやってます！ 七輪が来て～～ 今日のお勧めをすすめられ～～～思案中～～ ユッケでも食べながら検討しよう～～ 仁サラダは…

蝦蛄（シャコ） 子持ちシャコのにぎり寿司 【語源】 江戸時代はシャクナギ（シャクナゲ）と言われていました。 淡い灰褐色の殻を茹でた時、紫褐色に変わり、それがシャクナゲの 花の色に似ていたところから付けられたようです。 シャクナゲは石楠花また石花…

イイダコ（飯蛸） 【語源】 正徳２年に作られた「和漢三才図会」に、「味は蒸飯の如し、故に 飯蛸と名付く」とあります。 早春のイイダコは、胴に飯粒に似た卵がびっしりと入る事から、 この名が付いたと思われます。 地方によっては「一口蛸・子持蛸・石蛸…

小松亭のメニュー制覇中～～ 焼肉定食！は初～～ まずは～押しとく～？ 味噌チックな味に～マヨネーズが合う！！ 御飯が進君です！ また違う日～～麻婆豆腐定食～～ 普通な感じ～～普通に美味しかったです～～ ニラレバ定食～～これは4回目ぐらい？ 美味しい…