静岡県伊豆に来ています～～ 週末＆紅葉時季と言う事もあり～ものごっつい人！ そう～～昨年秋の話ですが・・・ ・・・何か？問題でも？ まずは～押しとく～？ 修善寺です！ 紅葉きれい～～ 修善寺って・・・・もしかして初かも？ 有名ですよね～～名前聞い…

真子鰈（マコガレイ） 【語源】 カレイの語源は朝鮮半島近海で多く獲れるので「韓エイ(カラエイ） 」から来ている。また、「エイのような形の魚」から来ているとも 言われる。 マコガレイの刺身 【旬】 「夏ガレイは犬も食わぬ」と言われ、カレイの大半は冬…

海松喰貝（ミルクイガイ）・みる貝 【語源】 ミルクイ貝の語源は、水管（貝殻から、飛び出した部分）に ミルと言う海藻が付着しており、水管が引っ込む際に、この ミルを食べてるように見える為、「ミル喰い」と名付けられました。 しかし、この貝はミルを餌…

え～寄せ集め記事です！ まずは～～最近週末の昼・・・よく来てます↑ 洋食「おがわ」 リーズナブルで美味いんです！ まずは～押しとく～？ この日はハヤシライス！ まだ食べてなかったな～～なんて思い発注～～ 食い出してから思い出した！ 食べてるね！この…

ヤマメ サクラマス（桜鱒）・ヤマメ（山女） サクラマスの燻製焼き 【ヤマメとサクラマスは一緒？】 ヤマメとサクラマスは元は同じと言えます。 両者は川で生まれ、海に出るものと、川に留まるものの分かれます。 海に出るのがサクラマス。川に留まるのがヤ…

デパ地下、駅地下食い倒れ～～和菓子編です！ まずは～↑鶴屋吉信 色んなもん買ってみましたが・・・どれも普通に美味い～～ 贈り物って言う感じで見てましたが～ 己が食う為に買うってのは～意外に安上がりだったりしますね～ バラで好きな物買えるし～ まず…

デパ地下食い倒し～～第2段！洋菓子編です！ ますは↑これ！ 八王子セレオで買った～何処かのティラミスちっくな～～ 値打ちなし そこそこ美味かったです！ まずは～押しとく～？ 続きまして～～↑これ！ 巨大なスィートポテト的な～～ これもそこそこいけた！…

最の近！デパ地下、駅地下をめぐってます！ ↑こちらは～～新宿伊勢丹の催事場で買った南蛮漬け～～ 美味しい～～～南蛮漬けって、こんなに美味しかったのね！ 九州の黒酢を使ってるとか～～ お酒がすすみそうです！ 暑い日は～こう言う酢の物系～～いいです…

ワカメ（若布） 【語源】 若布（ワカメ）の語源は、文字通り「若い」から来ています。 その昔、若返りの薬とされており、これが語源と考えられます。 奈良時代には、ワカメなどの海藻を刈り取る事は神事とされて いたようで、和布刈（めかり）と呼ばれいまし…

マナガツオの刺身（炙り） マナガツオ（真魚鰹） 【語源】 マナガツオの語源は産卵期の6～7月に内湾へ移動し、秋に外洋に去 る習性がカツオと類似す為とか、カツオとは無縁だがカツオと同じ 位美味しいからとか、「マナ」は「真名」と書き、真のカツオの味 …

ウスメバル メバル（目張）・黒メバル、ウスメバル 【語源】 メバルは大きな目が張り出している事から、この名がついた。 【旬】 文句なく春である。早春の船釣りは、メバルから始まるため、 「春告魚」とも呼ばれている。風が強く海が荒れている時には メバ…

今日はいきなし～～氷見のブリ！ しゃぶしゃぶ風～～～ いいスタート！期待できそう～～ まずは～押しとく～？ そう～～小山です メヒカリの焼いたのと～アン肝！ 二発目も良い～～ 白子～～～ この日は特に くすぐられるメニュー構成！ 日本酒に行かざるお…

カタクチイワシ（片口鰯）・セグロイワシ・シコイワシ セグロイワシのオイルサーディン 【語源】 目が大きく口は広く開き、上顎が下顎よりも前方に出ており、 口の形が片寄って見える事が語源となっています。 背黒鰯（セグロイワシ）とも呼ばれ、これは字の…

最近のローソンの弁当が面白い～～ 駅弁チックでこだわり的な～～ お品書きもこの通り～↑ まずは～押しとく～？ 鹿児島県～ご当地弁当的な～～～ たいへん美味しゅう～～感じました！ 見た目も括りも～コンセプトも・・・味の内！ あなどれませんね～～この…

とある会合の後～～～赤坂でやってます！ ↑こんなん食ったらしい～～ 記憶喪失！ まずは～押しとく～？ 山芋なのでしょうか？ あんた食ったんでしょ？ お刺身は意外にレベルがたか～い！ 石垣鯛にビンチョウマグロのタタキに～アオリイカ～～ 魚は記憶する奴…

赤貝（アカガイ）・サルボウ貝、サトウ貝 【語源】 赤貝の語源は、字のごとく・・・赤いからです。 貝には珍しく、人間と同じヘモグロビンが体液に含まれているため 身が鮮やかな赤色になるのです～。 【旬】 赤貝の産卵期が7～8月の為、産卵前の春が旬と言…

サクラエビ(桜海老） 【語源】 生きている桜エビの体は透明で、赤色の斑点状の模様があります。 茹でると不透明となり、体色は桜色となり、このことからサクラエビ と命名されました。 また、桜の咲く時期に多く漁獲される為、命名されたとも言われて います…

なかなか呑めない～～ブルックリン・ラガーの生！ これを目当てに通ってます！ そう～～福生「ジェシー・ジェイムス」です！ まずは～押しとく～？ このビールはヤバイ！ 出会ってから～とりこ的な～～ トルティーヤでやってます！ この店！料理もいける～～…

渋谷駅からタクシーでワンメーター～～ 井の頭線～神泉駅からなら徒歩10分！ しかし～住所は目黒区の・・・・「かねこ」に来ています！ 今回は一階カウンターを貸切～～ 異業種のお方々～計9名位で（いつもアバウト） 呑み倒します！ まずは～押しとく～？ …

白海老（シラエビ） 【語源】 字のごとく、白い海老・・・・から来ていると思われます。 干しシラエビ 【旬】 シラエビ漁期は4月から11月までと長いです。 しかし、殻が柔らかく、美味いとされるのは6月ぐらいまで。 また、春先、魚売場に桜海老（サクラエビ…

武蔵野うどん～「たまや」に久々～～ ・・・で、武蔵野うどんって・・・・何？ 今更ジロー！轟ジロー！ 讃岐～稲庭～水沢の三大うどんに次ぐ何か？なん？ まずは～押しとく～？ まずは～～～↑ やっぱ呑むのね！ 色んな天の麩羅で～やってます！ 二杯目↑ この…

ヒサのビサに～「ＨＡＴＨＩ ＣＡＦＥ」福生です！ カレー食いに来ました～～ まずは～～↑ 呑みに来たんやないの？ まずは～押しとく～？ オニオンリング発注し～～やってます！ 完全に呑みに来てる奴 メニューを見ると・・・変ってる～ 店構え～屋号はかわ…

バカガイ（馬鹿貝）・アオヤギ（青柳） 【語源】 バカみたいにたくさん獲れるから・・・・と言う説と、 殻を少し開けて赤い足を出している様が、だらりと舌を出した ばか者の様だから～言う説もあります。 いずれにしても、不名誉な名付けられ方ですね～ 青…

3月8日はサバ寿司の日です～～ 狭義では若狭街道（現在の福井県小浜市から京都市左京区（出町柳））を指し、 おおむね国道27号（小浜市 - 若狭町三宅）・国道367号（若狭町三宅 - 京都市左京区）にあたります。 なお、広義では現在の嶺南から京都を結んだ街…

横田基地の目の前～～「デモデヘブン」に来てみました～～ 初です！ ピザ屋的な・・・？ まずは～押しとく～？ ブルックリンラガーの瓶があったのが嬉しい～～ 生にはかないませんが～苦味があって美味い！ 生は同じ福生の「ジェシー・ジェイムス」で呑めま…

カレー「ごん」に二度目～～ 壁には・・・誰か？のサインがいっぱい～～ まずは～押しとく～？ ライブもやっているようです～～ 地元の常連客で賑わうこの店！ カレー屋さんですが・・・バー的でもあり～食堂チックでもあります。 常連さんがこの日、カウン…

槍烏賊（ヤリイカ） 【語源】 外套膜が槍のように鋭く尖った形をしている事からこの名が付きま した。ちなみに、剣先イカはこの外套膜が剣先のようだから・・・ ヤリイカよりもやや、鋭さに劣ります。 【旬】 漁期・旬とも地域によって違うので一概には言え…

最の近～福生のマッサージ屋さんに たま～に行くマグロ君！ その通り道～気になってた焼肉屋「くろべこ」↑ やって来ました～～ 炭火焼らしい～～ まずは～押しとく～？ まずは手付かずビールから～～得意げ！ にくをウェイティング～～ まずは～野菜から～～…

3月3日、今日は雛祭りです。 ひな祭りと言えば・・・・・酒！じゃなくて・・・ハマグリですよね～ 毎日 酒が呑めるぞ～～的な 三月はひな祭りで酒が呑めるぞ～～呑める呑める呑めるぞ～酒が呑めるぞ～ 流通しているハマグリの大半が今や中国産～と言うこのご…

イイダコ（飯蛸） 【語源】 正徳２年に作られた「和漢三才図会」に、「味は蒸飯の如し、故に 飯蛸と名付く」とあります。 早春のイイダコは、胴に飯粒に似た卵がびっしりと入る事から、 この名が付いたと思われます。 地方によっては「一口蛸・子持蛸・石蛸…