いや～やっと桃にありつけた～ 今年、初！・・・・遅いって？ 今までの欲求が爆発し～かなり食べました～ 一挙に7～8個！ 恐るべし！マグロ家！ コンビニでこんなん見つけた！ 知ってる～？シャービック！ 子供の頃、よく作りませんでした～？ 粉をお湯で溶…

今日のお昼はこれ！ 揚げ餅ぶっかけ蕎麦！ 結局、蕎麦です！

銀座で伝説のバーテンダー「毛利隆雄」さんのカクテルバー「ＭＯＲＩ Bar」で 修行され・・新宿より西側ではナンバーワンと呼び声が高い・・・ 恭子さんの作るカクテルにはまってしまいました～！ 数あるカクテルの中でスタンダードと呼ばれるもの・・・・と…

こんなカステラ見たことある～？ 桐の箱に入っとる！ 丁寧に和紙で包まれ～ 開けるとこんな感じ～美味そうなカステラが・・・・ これ実は、ある方に出産祝いをお贈りしたら、お返しに頂いた物～ クリックしていただけるとマグロ君が飛び跳ねます！ こっちも…

また、買って来たみたいです～マグロ妻！ かなりこのドーナツに惚れ込んだみえる・・・ 前回、マグロ君がこのドーナツにありついたのは、購入24時間後！ 1日経っていたので、味もやや下り坂・・・ 今回はその日の内に頂きました～ クリックしていただけると…

八王子で、美味しい居酒屋ミッケ！ 【泉や】です～ここは、料理がこってる～ 一手間入れています～ まずは、穴子寿司と穴子の骨煎餅～ 次が桜海老のかき揚げ～ ビールの次はこいつでやりました～ コヅルの35％！米焼酎ですが・・・なかなか希少だとか・・・ …

潤目鰯（ウルメイワシ）【語源】ウルメイワシの語源は、字の如く「潤んだ目」からきています。これは、脂瞼（しけん）と呼ばれるコンタクトレンズのような透明な膜に覆われた眼が、死後、潤んだように見えるためです。他にニシンやボラなどにもこの脂瞼（し…

先日、八王子の花火大会がありました～ マグロ小屋のベランダから～よく見えます。 越してから初めての花火大会～見えるのか方向がどっちか？ よくわかりませんでしたが・・・・ベスポジや！ しかし～花火って撮るの難しい～デジカメでこれ！ 携帯は・・・・…

今日のお昼はこれ！ また、蕎麦弁当！ しかし、暑い 蕎麦ばっかで・・・スマン！ いつも、応援ありがとうございま～す。 こっちも、クリックぷり～ず！

【栄養と効果・健康】 イワシ類の中では、脂肪が少ない方ですが、血栓症や動脈硬化などの 予防に効果的なＤＨＡやＥＰＡ、タウリンをたっぷり含んでいます。 また、カルシウムやビタミンＤ、Ｂ２も豊富に含まれていますので、 骨や歯を強くする、皮膚や髪を…

タタミイワシ 【産地ならではの漁師料理】 ウルメイワシはイワシ類の中では最も脂肪分が少ないため、干しても 脂焼けしにくく、水分を取り去ることによって旨味が増します。 この為、干物などの加工に最適とされています。 ウルメイワシの干物は大半が丸干し…

次男のサッカーの試合、観に来てます！ しかし、暑い！

【ブランド・産地】 ブランド化はされていません。 日本各地で獲れるようですが、水揚げ量は茨城・千葉・三重の順。 北海道から台湾にかけてと、オーストラリアの東部・西部の沿岸、 紅海、マダガスカル周辺、北米の日本列島と同じ緯度の沿岸、 南米の北部周…

上がマイワシで、下がウルメイワシ 【うんちく】 産卵は一般的にマイワシよりやや沿岸部、水深はやや下層の20～ 50㍍で行われます。 卵は1.5㍉弱の球形の分離浮性卵です。 海中を浮遊する精子と出会い受精します。 孵化した仔魚は4㍉位の大きさで、水深50～7…

【旬】 産卵期は秋から初夏までと海域によって異なります。 故に、旬も地域によりそれぞれ異なります。土佐湾では秋。 九州西海域では冬から春。北陸では春から初夏。 流通量の多さから判断し、ここでは春から夏を旬としましょう。 いつも、応援ありがとうご…

潤目鰯（ウルメイワシ） 【語源】 ウルメイワシの語源は、字の如く「潤んだ目」からきています。 これは、脂瞼（しけん）と呼ばれるコンタクトレンズのような 透明な膜に覆われた眼が、死後、潤んだように見えるためです。 他にニシンやボラなどにもこの脂瞼…

【Quatre-Quarts】のケーキを買ってきました～ 何て読むかって～？聞くな！ 以前は【にんじんハウス】でしたが名前が変わりました～ ここで、美味いのはモンブラン系！マグロ君の一押しです～ 今回は初めてのもを結構導入～！ こちらは苺とチョコのタルト系…

また来ました～【千成】～ 味はそこそこですが～安いんです～ 今日のお通しはこんな感じ～、、鮪の煮つけが美味しかった！ まずは厚焼き玉子と～ 定番のタタミイワシを頼み、ビールでやりました～ クリックしていただけるとマグロ君が飛び跳ねます！ こっち…

今日のお昼はこれ！ トンカツ定食！ ウナギじゃないよ～ウナギ屋混んでた・・・・・！ 断念！ いつも、応援～ありがとう～！ こっちも、クリックぷり～ず！

本日、7月24日は、土用の丑の日です～。鰻は何を？どこで食べるか？ 決まりましたか？ 鰻の「うんちく」を知って食べると、また、違った楽しみ方ができるかも・・・。 是非、最後まで読んでくださいネ。 【食いあわせ】 昔からウナギと梅干は一緒に食べると…

また来ました～豊年満作～ このレトロ感がたまりません～ まずはお通し～薩摩揚げっぽい奴！ 前回と同じ～蛍烏賊の沖漬けの石焼き～ そして～50円メニュー甘エビの頭の唐揚げ～香ばしい～！ そして今回の大ヒット！ナマコ酢！青ナマコでしたが・・・美味かっ…

今日のお昼はこれ！ 天もり！ また、蕎麦だ～ 許せ！ 昨日～八王子で恐ろしい事件がありました～ 遅くまで接待してたので・・・知ったのは今朝ですが・・・ 事件前日、あの本屋さんに行ったマグロ君！怖いですね～ 身近な所でおこると・・・へこみます。実際…

今日のデザートはフルーツ尽くし～ ビワに・・・ スモモに～ クリックしていただけるとマグロ君が飛び跳ねます！ こっちも、クリックぷり～ず！ 夕張メロン～！ 何かやっと・・旬めいてきた食卓！ 後は、桃食わな～今年まだ食ってない！ あと・・・もう一つ…

一路～高知竜馬空港に向かいます～ お昼、食べる為、ファミレス探したんですけど・・・ない！ ココス一軒見かけただけ・・・ 大手フランチャイズは上陸してないのでしょうか？高知に？ 結局、空港で食べるはめに・・・・ これ～竜馬弁当～！ クリックしてい…

今日のお昼はこれ！ 蕎麦弁当！ ほうれん草も付いとった！ しかし、こう暑いと、蕎麦がつっくね クリックして～最近順位が・・・・やばい！ こっちも、クリックぷり～ず！

前回から引き続き～こんな所にも出没！ 路面電車も走る高知市～趣があります～ この写真撮るのにどんだけ苦労したか～ シャッターチャンス～見逃す事・・十数回！ 最後のつまみ食いはこれ～【カツオのハラモ】 カツオのお腹の部分～おろす際、捨てられる部分…

高知へ行ってきました～ 日帰りですが・・・何か？ 高知竜馬空港～坂本竜馬がお出迎え～ 早速レンタカーを借り～ レンタカー屋の裏に牧場が・・・・ 特に意味はありませんが・・ ・・・・何か？ 今回は色々な商業施設の視察が目的です～ クリックしていただ…

今日のお昼はこれ！ つけとろろ蕎麦！ また、蕎麦だー！許せ！ クリックして～最近順位が・・・・やばい！ こっちも、クリックぷり～ず！

引越し先で美味しい蕎麦屋ミッケ！・・・【小平】です～ なんと、創業明治43年だって～由緒正しき蕎麦屋らしい～ まずは天盛りから行ってみよう～ 蕎麦は真っ白な細めん～つるっと上品な感じ～ クリックしていただけるとマグロ君が飛び跳ねます！ こっちも、…

プールでハッスルしています！ いつも、応援ありがとうございま～す。 こっちも、クリックぷり～ず！