真鯒（まごち）【語源】神官が持つ「しゃく・こつ」に体形が似ていることから付いたと言われています。また、骨が硬いことからコツ（骨）と言う説もあります。いずれもそれが「コチ」に変化したというものです。また、漢字の鯒は、魚偏に踊るを組み合わせた…

タピってます！ 「俺か！それ以外か！」・・・でた！名言？？ そう～～ローランドのタピオカミルクティ屋に初～～八王子です ローランドって・・・八王子出身？？ 八王子出身芸能人って～結構いるＹＯ！ ユーミンに～ヒロミに～イエモンのボーカル！ファン…

鼠鯒（ネズミゴチ）・メゴチ【語源】可愛いとぼけた顔がネズミに似ている事から付けられたのか？ネズッポ科ネズッポ属の魚なのでそれが変化したのか？詳しい事はわかりません。ネズミゴチの「コチ」はコチと姿が似ているためですが、この由来は神官が持つし…

イカナゴの釘煮（くぎに）6月29日は佃煮（つくだに）の日です～～全国調理食品工業協同組合が制定しました。日付は佃煮発祥の地とされる東京都佃島の住吉神社大祭が6月29日であることにちなみます。 にほんブログ村 東京ランキング 東京都中央区に佃島があり…

ルナマーレに～～二度目～～ 控えめの～オステリアが～～けなげ～～ イタリアンの店のグレードは～ リストランテが最高級店！次いで～トラットリア～オステリア～バルの順で～ 大衆店になっていきます～～知ってた？？ ちなみに～～フレンチは～～ グランメ…

鱸（スズキ）【語源】白身が「すすきたるような」つまり、すすぎ洗いしたように美しい事から名がついた言う説と、古語の「すすき」、進む意味からきていると言う説がある。 にほんブログ村 東京ランキング スズキの煮付け スズキのにぎり寿司 【旬】旬はなん…

ちらし寿司誕生には諸説ありますが・・・・1654年に備前(現岡山県)で大洪水があり、当時の藩主であった池田光政公が「一汁一菜令」という倹約令を出したことがきっかけといわれています。 にほんブログ村 東京ランキング 災害復旧のため、食事まで制約された…

「八」・・・に来ています～～ 京王線千歳烏山駅～～ 三回目ぐらい？？？聞くな にほんブログ村 東京ランキング まずは～～豆腐をどうにかした物から～～いきなし トマトとジュンサイをぐわっとしたもの～～いい加減にしなさい 鯵だ～～～魚はわかる奴 豆鯵…

休日の昼に～～ちょいちょい～「すずもと」～ 夜は結構なお値段するけど～昼はお得～ しかも～～昼限定メニューがまた美味い！！ 故に～通ってます！ にほんブログ村 東京ランキング ・・・・で、鈴本の美味いもんの一つ↑お新香！ 昼夜同じだけど・・・お新…

新屋鮨に～～初～～めじろ台です！ 最近～めじろ台を攻めつつあります！ 八王子の鮨屋は結構行き倒したからな～～ にほんブログ村 東京ランキング お通し～～の何か？ 枝豆やら～筍煮た奴やら～草！ とりあえず～～タコぶつを頼み～～ やってます！ 玉子焼…

ラーメン「花木流味噌」に～初～ 横並びにラーメン屋が三軒並ぶ～八王子の激戦区～～最近できました！ 最近と言っても～１年数か月遅れの当ブログ・・・ですが・・・何か？ にほんブログ村 東京ランキング 何食おう～～？？？ ここの味噌は三種類～～ 白、…

今日は蟹の日！大阪のかに料理店「かに道楽」が1999(平成11)年に制定。星占いの かに座の初日であることと、50音表で「か」が6番目、「に」が22番目であることから6月22日が蟹の日となりました～～～結構強引！何でもあり～～的な～～～ にほんブログ村 東京…

6月21日～今日は「海老フライ」の日です～～「味のちぬや」が制定したそうです。 にほんブログ村 東京ランキング おいしいえびフライをもっと食べてもらうのが目的だとか・・・・日付は曲がったえびの形が「6」に見える事と～～『フ（2）ライ（1）』の語呂合…

昆布（コンブ）【語源】昆布の語源は中国語説、アイヌ語説、日本語説の3通りあります。書物にコンブが登場する最古のものは中国の漢代初期以前で、「カンプ」と記されています。昆布という字が当てられるようになったのは紀元300年頃とされています。この文…

鰻（うなぎ） 白焼き【語源】胸ビレの前腹面が黄色い為、「胸黄（むなき）」と呼ばれ、これが崩れて「うなぎ」と呼ばれるようになったと言われている。 にほんブログ村 東京ランキング う巻き【旬】現在、流通している鰻のほとんどが養殖ものである。天然物…

噂の～新しく出店したラーメン屋～巧真に来ました～～ とある休日、開店と同時に来たけど・・・ならんどる！！ ２０分ほど待ち～～ にほんブログ村 東京ランキング さて～何食おう～～まずは～王道～醤油からでしょう～ 塩もあるのね！！！ 着席！！胡椒も …

むつ湾は養殖ホタテの産地です。青森県では、おいしいホタテのＰＲのため、６月１８日を「ホタテの日」と制定しているそうです。なぜかというと、６月はむつ湾ホタテの出荷最盛期で「６」はむつ湾の「む」の語呂あわせだそうです。なぜ１８日かというと、１…

伊勢～南知多～箱根の旅から～～八王子に帰ってまいりました！ 早めの夕食を～～銀水にて～～ にほんブログ村 東京ランキング 焼肉です！！ 運転手につき～～～ノンアル まずは～～厚切りタンからでしょう～～ キムチやら～～ 肉とともに食う～～ピリ辛のネ…

箱根 風雅にて～～朝食を食い倒し～～ 車にて移動～～ にほんブログ村 東京ランキング やってきました～～箱根彫刻の森美術館！ 人生～～初です！ マグロ君の人生には無縁のような気がしていましたが・・ 来てしもうた！！！ しかし～～暑い！！！ 昨年の6…

南鮪（ミナミマグロ）・インドマグロ【語源】ミナミマグロの語源は、名前の通り、南半球のみで生息している事から来ています。英名もそのままで、Southern Bluefin Tunaです。別名のインドマグロの「インド」～は、インド洋を指しています。 にほんブログ村 …

自家製のガリ（六本木ささき）生姜は古来より、体に良い食材として生活に取り入れられてきました。奈良時代からは神様への供え物とし生姜が献じられ、6月15日には生姜の古名である「薑（はじかみ）」を名乗る石川県金沢市の「波自加弥（はじかみ）神社」（7…

南知多の～花乃丸にて～マッチャージをし倒し～ にほんブログ村 東京ランキング 車にて大移動～～ 来ました～～箱根です！ 風雅と言うお宿にお世話になります～～ さ～～夜は何食おう？？？ 朝食のみのプランなんで～～駅前に出て～良き店で～ 食い倒し～飲…

鱧（はも） ハモと松茸の椀物【語源】ハモの語源はハム（食む）だという説。中国語の海鰻（ハイマン）からだと言う説。「歯持ち」が転じたものという説などがある。 にほんブログ村 東京ランキング 鱧のしゃぶしゃぶ【旬】京都の夏を彩る祇園祭の別名は「鱧…

黄肌鮪（キハダマグロ）【語源】「キワダ」とも呼ばれますが、標準和名はキハダです。語源は、「黄鰭(きはだ)」からきています。「ハタ」とは鰭(えら)の古名。漢字では「黄肌」と書きますが、この魚の体皮は黄色でなく、体側線上と鰭（エラ）だけが黄色なの…

南知多の水軍伝説風薫る宿 花乃丸に来ています～ ラッキーなことに～部屋にマサージチェアが～～ マッチャージし倒し～ にほんブログ村 東京ランキング 宿内の「海栄）にて～食事！ まずは～～こんなんから↑ サラダ的な？？？聞くな アワビがいますね～～ …

伊勢の～大喜にて～～ にほんブログ村 東京ランキング 鬼柄焼やら～ にぎりやら～～ 味噌汁で～～イセエビを堪能した後～～ 車にて～～移動～～ やってきました～～花ひろば！ 愛知県の知多半島の突端近く！ 来たけど・・・畑？？？ 花は？？？ 花より団子…

翌日の昼～～二見のホテルを後にし～～ にほんブログ村 東京ランキング やってきました～～ 割烹 大喜～～ バナナマンのせっかくグルメで～日村氏が食うてた！この店で！ カウンターに着席！ ネタを物色しながら～～ お通しでやってます！ 運転手につき～～…

外宮を参拝し～ にほんブログ村 東京ランキング おかげ横丁にて～伊勢うどんやら～～ 豚捨こコロッケやら～～ 赤福餅を食うた後～～ 内宮へ～～鳥居をくぐり～～ 橋を渡り～～～ イン！ 昔は～この川で身を清めてから参拝したらしい～～ 冬はキビシイ～～～…

夫婦岩は～いつも雨！ 今回は曇りでしたが・・・しかし～日の出拝めんな～ 三度目でしたが・・・・・相性最悪！！ 仏の顔も三度バッグ！ にほんブログ村 東京ランキング ・・・・・で、宿に戻り～～ 休憩ちゅぅう～～～ しばらくして～車にてＧo！ 来ました…

車にて～むかっています・・・伊勢へ～ 途中～～何処か？のサービスエリアで休憩～どこやねん！ にほんブログ村 東京ランキング 矢場とんがあるやん！！ ‣・・・・て事は～愛知県のSAか？？だから聞くな 食うでしょう～～ 美味そうな照り～～ ヒレとロース…