ラビスタベイにて～～噂の朝食を堪能し～～ にほんブログ村 東京ランキング 部屋から見える～～函館山も見納め～～ 来ました～～ 湯の川プリンスホテル 渚亭～～本日のお宿！ 湯の川温泉は～～意外にも～～初！！！！ 昔は～～啄木亭とか平成館～～有名やっ…

昼に～朝市のホッケ定食！ おやつに～～ラッキーのハンバーガー～ そして～～夕食～～阿佐利で～～すき焼き～～ にほんブログ村 東京ランキング そのまま～～小いけで～カレーパンとカレーを平らげ～～ 今夜～～三軒目は～～↑ここ！ 本日のお宿～ラビスタ函…

鰊（ニシン） ニシンの燻製焼き【語源】身が二つに割れるから二身と言う説。また、卵（数の子）が多い事から「妊娠魚」から来ているとか、色々な説があります。 ニシンの煮付けまた、「鯡」とも書き、ニシンは魚に非ず（あらず）海の米なり。と言われ、中国…

蝦蛄（シャコ） 子持ちシャコのにぎり寿司【語源】江戸時代はシャクナギ（シャクナゲ）と言われていました。淡い灰褐色の殻を茹でた時、紫褐色に変わり、それがシャクナゲの花の色に似ていたところから付けられたようです。シャクナゲは石楠花また石花とも書…

阿佐利にて～～牛鍋を食い倒し～～ 二次会～～ にほんブログ村 東京ランキング 二次会は・・・・ここ！ 腹いっぱいだけど・・・これは食わずに帰れない！ 印度カレー～～小いけ・・・・です！ 思ってたより～～小綺麗～～もっと古い感じかと・・・ 創業昭和2…

函館山に来ております・・・ メッサ人がおる！！ 夕暮れ前に来たというのに～～ にほんブログ村 東京ランキング 日没近し！！ しかし～～人多い～人酔いしそう～～ そして～メッサ寒い！！！ しかし～～夜景は～～函館が一番だと思う～～ 長崎と神戸は遠い昔…

金森倉庫をブラブラし～～ 本店っぽい～ラッキーピエロを素通り～～ にほんブログ村 東京ランキング 海辺のラッキーピエロにしよう～～ ↑素通りした店！！これが本店？？？並んでたし～～ ↑ほら、ならんどる！ 1987年創業～～三十数年～～ 企業の寿命は30年…

桜海老（サクラエビ）【語源】生きている桜エビの体は透明で、赤色の斑点状の模様があります。茹でると不透明となり、体色は桜色となり、このことからサクラエビと命名されました。また、桜の咲く時期に多く漁獲される為、命名されたとも言われています。主…

白海老（シラエビ）【語源】字のごとく、白い海老・・・・から来ていると思われます。 干しシラエビ【旬】シラエビ漁期は4月から11月までと長いです。しかし、殻が柔らかく、美味いとされるのは6月ぐらいまで。また、春先、魚売場に桜海老（サクラエビ）と共…

函館朝市マルヤマ商店にて～～ にほんブログ村 東京ランキング 早目の昼飯を喰らい～～ 路面電車にて～～本日のお宿に荷物をあずけ～～観光！ 函館と言えば～～坂と教会！！ 色んな坂を見倒します～～ 二十間坂道～～ そして～教会～～ 何か？？の教会～～ …

根ぼっけにて～～北海道の魚を堪能した翌朝～～ にほんブログ村 東京ランキング ホテルから～～徒歩にて～～函館駅～～ そのすぐ 脇の～～ここ↑ 函館と言えば～～朝市でしょう～～ もう～～昼前やけどね・・・ うに丼に並んでる～～店先のメニュー見てみま…

白魚（シラウオ）・シロウオ 白魚の天ぷら【語源】シラウオの名前は見ての通り、生きている時は透明ですが、死んでしまうと白くなることから付いたようです。よく似た魚にシロウオ(素魚)があります。こちらはスズキ目ハゼ科に属し、吸盤状腹ビレがあります。…

飯蛸（イイダコ）【語源】正徳２年に作られた「和漢三才図会」に、「味は蒸飯の如し、故に飯蛸と名付く」とあります。早春のイイダコは、胴に飯粒に似た卵がびっしりと入る事から、この名が付いたと思われます。地方によっては「一口蛸・子持蛸・石蛸」と呼…

到着早々～～二度目の五稜郭を見倒し～～ にほんブログ村 東京ランキング ホテルに いったん～戻って～～夕食へ～！！ 「根ぼっけ」です！ ホッケの事やで～～ 瀬に付いた（根付いた）ホッケのこと～ 瀬付きアジと同じ～～じっと・・・ひと所で餌一杯食うて…

いきなり海・・・・・ にほんブログ村 東京ランキング いきなり～～到着しています～～ いつもは～～羽田から撮影！！・・・・忘れたらしい～ ひとごと ・・・・・・・・・・で～～ホテルに荷物をあずけ～ ・・・・・・路面電車で出かけます～～ 到着～～～…

再の近・・・八王子に～～焼き肉屋～出店ラッシュ！！ にほんブログ村 東京ランキング ・・・で、・噂では～～かなり旨いとの事～～ 藤吉郎に～～来てみました～～ 秀吉より～信長が好き！ とりあえず～～メニュー物色ちゅぅう～～ 安か～～ないね！！！ そ…

目撥鮪（メバチマグロ）【語源】眼が大きくパッチリしていることからの命名されました。意外と安易でしょう～！英名も、 「Big-eye tuna（ビッグ アイ ツナ）」とそのままです～！ メバチマグロ 中とろのにぎり 大トロのにぎりめばち鮪の20k弱位までの幼魚は…

目板鰈（メイタガレイ）【語源】両目の間に堅い骨板があるから目板鰈（メイタガレイ）と言うのが定説。もう一説は、カレイを持つ時、普通は頭をつかみます。メイタガレイの両目の間には小さなトゲが数本あり、頭をつかむとチクリと痛いから「目が痛い」・・…

とある～～日曜日～～来ました「あら井 鮨」ランチです 日曜に～～しかも～～昼から開いてる寿司屋～～そうはない！！！ にほんブログ村 東京ランキング 昼間っから～～すまん！ 呑むのね！やっぱ！ ツマミを発注ちゅぅうう～ マグロから～～ あん肝もいた…

魔女のカレーに～～飛び込みチックに来ました～～ 仙川駅近くです～～ 仙川の銀行に来たついでに～～滅多にしないランチ！！ お一人様です～～～ にほんブログ村 東京ランキング 用件が済み～～食べログで検索～～一番近く～評価が良かった！ 何食おう～～…

アカザエビ・手長海老（テナガエビ） 【語源】標準和名は「アカザエビ」ですが、「テナガエビ」の方が多く使われているようです。語源は字の如く、手が長い事からきています。「アカザエビ」の語源は、体色が植物の藜（あかざ）の若葉にある赤斑に似ている事…

笠子（カサゴ） カサゴの寿司 【語源】カサゴの語源は、頭が大きくまるで三度笠をかぶっている様なので笠子（カサゴ）と言われている。また、ゴツゴツした体表が瘡蓋（かさぶた）におおわれている様なので、カサゴと言う説もあり、瘡子とも書きます。関西で…

「あらた」に来ました～～ このお店とも～長～いお付き合い！ 長さから言うと・・・八王子いち長く通ってる店かも～～ 高幡不動から八王子に越してくる１年前から通ってた！かれこれ～～１２年？ にほんブログ村 東京ランキング まずは～～やってます！ そ…

ジンホアに～～ちょいちょい！！ にほんブログ村 東京ランキング ここ・・・安くて美味い～～気に入った！！ 横浜中華街まで行かんでも～～点心を堪能できます！ まずは～～点心系を食い倒そう～～ 小籠包が売りの店～～ 小籠包も～～種類豊富～～～ あと～…

来ました～～～ 「うかい 竹亭」・・・です！ にほんブログ村 東京ランキング 意外にも～～初なんです～～ 八王子発祥の うかい～～ ステーキのうかい亭～うかい鳥山～～とうふ うかい～～ そして～～今はなき～～うかいリゾートまで～～行っておきながら～…

鮟鱇（アンコウ）【語源】アンコウの語源は「暗愚魚（あんぐうお）」と言う説。赤魚の転化だという説。ヒキガエルを意味する千葉県の方言、「アンゴウ」に由来するという説など様々ある。ちなみに英名は「フィッシングトード」。訳すと釣りをするヒキガエル…

金目鯛（きんめだい）【語源】読んで字のごとく、金色の大きな目を持つ事からきている。鯛と付くが、鯛の仲間ではない。体色が鮮やかな赤色から鯛の代わりにお祝い事に使われたので、この名が付いた。 キンメダイの串焼き【旬】旬は冬である。しかし、6月ご…

月一の～名古屋の会議～～その後の呑み二ケーション～～ 今回は・・・・ にほんブログ村 東京ランキング 「一心」です～～アップは初～～ 来たのは二回目～～ 実は～～先月も来たのですが～～デジカメ忘れた！ 魚市場の方が～～通う店～～雰囲気も最高～～ …

3月9は・・・・・「酢酸の日」です～～要はお酢の日～～ 食酢・調味酢を製造・販売する株式会社ミツカングループ本社が制定しました～～ にほんブログ村 東京ランキング 日付は「さ（3）く（9）さん」（酢酸）と読む語呂合わせから～～ 最後の「さん」～～…

関サバのにぎり寿司3月8日は サバの日でサバ寿司の日でもあります～～サバの日は青森県八戸市が制定しました～３（さ）、８（ば）のゴロ合わせから～～ まずは押しとく～～～ にほんブログ村 東京ランキング 一方、サバ寿司の日は～～狭義では若狭街道（現…