ベネチアンショッピングモールに向かっております。 ドデカイ建物が見えてきました～ どうやらあれらしい～ で・でかい！ ホテルと商業施設～カジノの融合施設みたいですね～ マカオの街！地震がないとは言え・・・・ちょっと揺れたら倒れそう～！ 細長～い…

マカオ市内観光の後は～ここに来ました～ 何処やったけ？ここ？いきなりかい！ 誰か知ってる？ 中国の国家主席も参拝にいらしたとか～ 有名な所らしい～まったく値打ちなし！ 山を登っていくとたくさんの参拝する所が～ とりあえず、全部手を合わせてきまし…

マカオの市内観光に～小さな国ですが世界遺産が結構あるとか？ その一つ？聖ポール天主堂です～ 裏から～ ここマカオは地震がないそうです～うらやましい～ ただ台風はすごいらしい～ ひときわ目立つ・・・あのビル！ウルトラマンセブンの怪獣みたいな・・・…

夕食後～バスの車窓から～ しかし～派手や～ マカオの大きなホテルには カジノが必ず付いているようです。 数人の方が、途中のこのカジノへ～ マグロ君達は、宿泊ホテル（マンダリン）のすぐ隣のカジノへ行きました～ 何故かって？ オケラになっても、歩いて…

部屋で一休みし～バスで夕食へ～ マカオの夜景～すごい～圧倒される！ 特にこのビル！ ウルトラマンセブンに出てくる怪獣の様や！なんちゅう～表現！ マカオはポルトガル領だった時期が・・・・ 建物も南欧風のような気がします～ この写真～え～感じやろ？ …

マカオ～香港に行って来ました～！ もちろん！仕事です！ 成田空港から出発！ 今回はキャセイパシフィックで行きました～ 機内食はこんな感じ～チキンを選択！ 今回はエグゼクティブ～じゃないので・・・ エコノミーです～ 香港に到着～！ 向こう側に見える…

シマアジ（縞鯵） 【語源】 幼魚時、体側に鮮やかな黄色い縦縞（たてじま）がはしる 事から縞アジと呼ばれるという説。 島周辺の岩礁地域でよく獲れ、知られるようになった事から シマアジと呼ばれるようになったと言う説もあり。 天然縞アジのにぎり鮨 【旬…

ディープ インプレッションに行ってきました～ 前回の模様はこちら！ ここの酒の種類はハンパじゃない～ なかなか呑めないレア物もいただけますよ～ まぁっ！ごらんあれ～ まずはボウモアから～ 酒通を気取ってますが・・・・まったく詳しくないマグロ君！ …

あのオフ会で～あのオンナにマカロン貰ってから～ いつか・・・マカロンで泡を呑みたい～と夢にうなされ続け・・・・ やっと、先日、実現！かなり小さい夢！ な・なんと！8ヶで2,000円！ 1個250円！？ケーキ並や！ そんなに高いの～？マカロンて～ 店の前を3…

サバ・マサバ（真鯖） 【語源】 サバの語源は歯が小さいから「狭歯」であるという説。集まる意味の沢（さわ） からきていると言う説。 「数が多い」意味の古語「サハ」から転じたと言う説。さまざまである。 しめ鯖 焼きサバ寿司 関サバのにぎり寿司 【旬】 …

春と言うより～初夏の陽気の今日この頃・・・・・・・ マグロ家では鍋です！・・・・・何故か？って～ 作るの簡単やから～！ 人間、汗を流さにゃ～いかん！ マグロ家の家訓です！汗の流し方が、だいぶ違いますが～何か？ しかも、ピラニアの様な男三人がいる…

え～海外に行っておりました～ たくさんのコメントありがとうございます～ 返事・・・返したいのですが・・・・・・ ま！時効ということで・・・・・許せ！ 八王子の更なる発掘～！ 千成じゃない鮨屋に行ってみました～「川平」です。 「あらた」のご主人お…

ゴマサバ（胡麻鯖） 【語源】 サバの語源は歯が小さいから「狭歯」であるという説が一つ。 集まる意味の沢（さわ）からきていると言う説。 「数が多い」意味の古語「サハ」から転じたと言う説もあります。 「ゴマ」の語源は、真鯖と比べると銀白色の腹部一面…

チベッタに行き倒しておりましたが・・・・ 実はコース料理は食ったことなかった～ 今回は初のコース料理です～ まずはスモークサーモンのマリネから～ そして・・・カンパチのカルパッチョ～ いつもの席で食べたのですが・・・・やや照明が暗め！ 今回はフ…

マイワシ（真鰯）・いわし マイワシの姿造り【語源】イワシは大きく分けて、マイワシ、カタクチイワシ、ウルメイワシと3種ありますイワシの名は、「弱し」から転じたと言われている。イワシの稚魚のほとんどが他の魚に食べられてしまうからである。また、鮮…

春ですね～ ・・・・そこ～「遅い！」とか言わない！ マグロ家の庭のチューリップ１００本！１０日ほど前の様子！ ・・・・そこ～「いつの話やねん～」とか言わない！ マグロ家近くの河原も・・・桜が満開です！ ・・・・だから～遅い！～って突っ込むな！ …

カタクチイワシ（片口鰯）・セグロイワシ・シコイワシ セグロイワシのオイルサーディン 【語源】 目が大きく口は広く開き、上顎が下顎よりも前方に出ており、 口の形が片寄って見える事が語源となっています。 背黒鰯（セグロイワシ）とも呼ばれ、これは字の…

先日・・・・2度目のマンハッタンテーブルに行ってきました～ それだけですが・・・・何か？ ついに料理説明も なくなってきた！ 前回のマンハッタンの模様はこちらで！ 今回のコースはイマイチやった～ 話はかわりますが・・・・・この明太子！入手しました…

週末に弟家族が遊びに来ました～ 名古屋本社に転勤～最後に遊びに来てくれたようです～ 弟は女の子二人～マグロ家は男三人～ 世の中、うまくいかない！ この日は手巻き寿司をやることに～ 炊いた米は１升と2合～（大人5人～子供5人で） 行く末～恐ろしい～！…

ウルメイワシ（潤目鰯） 【語源】 ウルメイワシの語源は、字の如く「潤んだ目」からきています。 これは、脂瞼（しけん）と呼ばれるコンタクトレンズのような 透明な膜に覆われた眼が、死後、潤んだように見えるためです。 他にニシンやボラなどにもこの脂瞼…

新丸ビルにやってきました～ 7階のレストランフロアーからの景色～ え～感じや！ テラスがありデートスポットには最高かもね～ 今回、お目当てのお店は、ここ！ イルカランドリーノイタリアンです。 ミシュラン史上最年少の三ツ星シェフ、アライモの店です～…

シラウオ（白魚）・シロウオ 白魚の天ぷら【語源】シラウオの名前は見ての通り、生きている時は透明ですが、死んでしまうと白くなることから付いたようです。よく似た魚にシロウオ(素魚)があります。こちらはスズキ目ハゼ科に属し、吸盤状腹ビレがあります。…

前回からの続き・・・・ miyayaさんとムシコさんとのオフ会～ 一次会は千成で寿司をたらふく食べ散かし～～ 日本酒とビールも呑みあさり～ 二次会はショットバー「洋酒考（ようしゅこう）」へ～ 八王子の夜は長い！ 正統派、ショットバーです～ まずは、本日…

待望のmiyayaさんとムシコさんとのオフ会が実現～！ miyayaさんとムシコさんは猫ブログつながりで～ マグロ君は猫は飼ってません！電動仕掛けのアメショウならいますけど～ 何か？ 昨年末から伸びに伸び～やっとの思いで、八王子まで引っ張り出しました～ お…

またしてもチベッタへ～ 近くて、美味しくて～気軽に行ける店は・・・通うね！ 今回のワインはこいつで・・・美味しかった！ この日は3人で2本いきました～ メンバー1・・・・・・パンチは重いが少食なHさん～ ちなみにHさんは、イタ飯とフレンチの区別がつ…

キビナゴ（吉備女子） キビナゴの南蛮漬け 【語源】鹿児島では「帯」のことを「キビ」と言います。この魚の体側中央にある青白い模様を帯とみなして「帯(きび)の小魚(なご)」と言う由来が有力です。漢字では吉備女子（きびなご）と書きますが、語源とはまっ…

にぎり寿司パーティーやりました～ 今回は、各自にぎりませんでしたが・・・・ マグロ母作です！ 一番人気の蟹もどき～これで充分！6本で298円～安いし～ カンパチ！ ぶ・分厚い！ 鮨屋の倍の厚さはあるね！ 形はなかなか様になってます。 残ったシャリでロ…

イカナゴ（玉筋魚）・コウナゴ（小女子） 【語源】 何の子供（稚魚）であるか解らないので「いかなる魚の子なりや」 と言われたところからきたという説が有力です。 漢字では「玉筋魚（イカナゴ）」と書きます。 これは群れている様が「玉」で、姿が「筋」、…

富山県で白海老漁が解禁になりました～春ですね～ 今年は大漁のようです～めでたい！ さて～毎年恒例のお玉じゃくしを見に行って来ました～ 場所は多摩センターの公園です。 マグロ家の休日の定番ですが・・・何か？ え～次男は何故かいつも、サングラスかけ…

え～発見しました！ マグロ家の冷凍庫で～年始に食いきれず、ぶち込んであったタラバガ二！ 危うく遭難するところやった～ マグロ家の七不思議のひとつ！ 冷蔵庫・・・いつも空っぽやのに～食材が遭難＆賞味期限が切れる！ 何故に？ 蟹はマグロ君がカットし…