え～こんな所に来ています～～～ 伊豆の大室山！ ↑突然の発進！既に到着しています！ 運転手なもので・・・・・途中経過撮影できず！ いつもの如く・・・下っ端です！ とりあえず押しとく～～～？？ これからリフトでこの山を登ります～～～ 夏休み～残りの…

鰰（ハタハタ） 【語源】 ハタハタの語源は日本海で「ハタタガミ」（雷）が鳴る晩秋から 初冬にかけてよく獲れる魚であるからと言われています。 また、時化（しけ）の時によく獲れるので「波多波多」であるとも 言われています。 ハタハタ漁は産卵の為、接…

会社の仲間が～～結婚ラッシュ！ おめでとうございます～ 我社のエースと、アイドルのカップルです！ お似合いですが・・・くやしい～です！ これ誰やったけ？カッチカチの人？ とりあえず押しとく～～～？？ モチのロンで・・・一発目にご挨拶をさせていた…

いつもの通り～～～呑みかけ映像からスタート～～～ このカウンターは・・・そう～～「小山」に来ています！ とりあえず押しとく～～～？？ まずは～～細魚（サヨリ）と平目の刺身からスタート！ アン肝の甘辛煮～～～的な～～～ 自家製のカラスミです！ 海…

ゴッコ・布袋魚（ホテイウオ） 【語源】 呼んで字のごとく～七福神の布袋様に似ているからです。 プックリと丸くふくれた体形を、ふくよかな布袋様に見立てた と言うのが定説。 北海道では「ゴッコ」と呼びますが、こちらの方が名が通っている 様です。 とり…

いや～日韓戦～～見応えありましたね～特に前半は面白かった～～ 後半、延長は防戦一方でしたが・・・ でも・・・勝ててよかった！是非優勝を～～～～ オーストラリア戦で、ワールドカップの雪辱を晴らしてください～～ 頑張れ～～侍ブルー～ ・・・と、言う…

またしても～～沼津漁港に来ています！ 朝の3時半！・・・２時に家を出ました～～～ここ大事！ とりあえず押しとく～～～？？ 市場ではなく、漁港なので・・・船もガンガン入ってきます～～ そして～～競ります！ これ↑・・・何か知ってる？ ヤガラって言う…

え～～～遅ればせながら・・・マグロ家でボジョレが解禁しました！ いつの話やねん！ モチのロンで、2010年の話ですが何か？プロブレムでも？ しかも12月の話です・・・・とっくに解禁日過ぎてるし～～～ ちなみに このボジョレ・・・マグロ父チョイス！ マ…

タナカゲンゲ・ババチャン・ババァ 【語源】 スズキ目、ゲンゲ科の魚。 標準和名は「タナカゲンゲ」。 この名前の由来はハッキリとしていませんが、標準和名の定義を作った 田中茂穂氏のタナカからだと言われています。 しかし、産地では「ババァ」、「ババ…

ノロゲンゲ 【語源】 ズワイガニ漁に混獲され、捨てられてきた魚。 それで「下魚（げぎょ）」がなまってゲンゲになったと言われて います。 日本海各地で「げんげ」「げぎょ」「げんぎょ」などと呼ばれてい ます。 ゲンゲの一夜干し 【旬】 旬はズワイガニ漁…

初河豚です！2010年～12月の話ですが・・・・・・ ・・・・何か？問題でも？ お店は八王子にある～～その名も「河豚」～～そのまんま！東国原！ まずは～ふぐ皮ポン酢から～～～ そして～～～王道のパターン～～～てっさ！ 河豚のから揚げに走り～～～ちなみ…

メリー～クリスマス～ 世間では正月気分すら、とうの昔になくなり～～ 豆まきの計画を立てつつあるこの時期に～～あえて・・・ ・・・メリクリ！ ↑どんだけ～～～いかほど～？ え～マグロ家のツリーです！ 何か？の木に・・・500円の電飾をぶっかけました！ …

平目・鮃（ヒラメ） 【語源】 平目の語源は平たい体つきと、表側に二つ目が並んでいる事から きている。しかし、ヒラメの「メ」は物を見る目のことではなく 魚を意味しているとも言われ、はっきりした語源はわからない。 平目の昆布〆 【旬】 平目の旬は冬。…

綺麗なクリスマスツリー～～～って・・・・ ・・・・・いつの話やねん！ そう～ここは新宿初台オペラシティー～～ 12月初旬！世間ではクリスマスムードを出し始める頃～～ そこまで さかのぼるのね・・・ 最上階に来ています！ え～眺めや～～ そう～いつも…

え～～マグロ君が10月ら辺に行った北海道←←←適当 その時のオミヤが～～やっと食卓に出てきました～～～ 我家は冷凍の達人！ そんな達人いらん！ 美味しかったです！ それだけですが・・・・何か？ 冷凍しなければ もっと美味いんやろな～～ え～昨年の秋ら辺…

スケトウダラ（介党鱈） 【語源】 スケトウダラの語源は、鱈漁には網をあげるのに人手がかかり 助っ人が必要だから、「助っ人タラ」と言われる様になったと言う 説が一つ。 下顎（あご）が上顎より、突き出している事を「すけ口」と呼び、 見た目から、こう…

マダラ（真鱈）・タラ 【語源】 マダラの語源は背面に斑紋、すなわち、マダラ模様がある事から 呼ばれる。日本で水揚される鱈（たら）には、このマダラと スケトウダラ、コマイの3種類があるが、タラと言えば、この マダラだと思ってよい。 【旬】 「鱈」タ…

翌朝～ホテルのバイキングでまたしても讃岐うどんをすすりまくり～～ 昨夜あんだけ食ったのに～しっかり食べてる奴！ チェックアウトし・・商店街を歩いてます～ お洒落なクリスマスツリー～～～ いつの話やねん～（世の中は正月気分も抜けてるちゅうねん） …

高松の商店街内にある～「よしみね」に来ています。 美味しい魚が食えるらしい～～ まずはビールで乾杯～～～ 平目と剣先イカのお刺身～鮮度抜群～歯ごたえ良し！ この厚切りがいいですね～～薄造りでは味わえない食感！ 魚の旨みがきわだちます～ サワラの…

白方の海です～～～ 船でぶっ飛ばしてます！ めっさ！寒い！ 岸に見える五重塔・・・的な物が見えますよね～～ 弘法大師（空海）生誕の地らしい～～～讃岐生まれだったのね！ 瀬戸内の島々～～～雰囲気ありますね～～～ 昨年～～ヘリの墜落事故があった場所…

雨の羽田空港～～～～ またしても～～飛び立ちます！ そして・・・またしても～～～かなり前の話～～～ついに年越し！ 11月終わりの話ですが・・・どないなん？ ますます挑戦的 そう～今回は～～四国、高松に来ています～～ 高松空港を後にし～～～ ウチワの…

明太子で有名なのが博多の「ふくや」・「かねふく」など。 1月10日はこの「ふくや」が博多で初めて明太子を販売した事から 「明太子の日」としているようです。 しかし、韓国伝来の辛子明太子が初めて入ってきた発祥の地は、山口県下関で あるともいわれ、日…

「あら井」に来ています～～ 会社から徒歩3分！～～～～いつもお世話になってます！ いつもの如く～～呑みかけ映像から～～～ まずは～～～何か？の、野菜のお浸し的なものに～～イクラをかけました～チックな～ え～今回も ものごっつー大事なお客様と来て…

なめたがれい（ババガレイ） 【語源】 標準和名は「ババガレイ」で「婆鰈」。市場では「母母鰈」と書か れます。 これは、体表が粘液で覆われ、汚らしい為と言われていますが、定か ではありません。 ババガレイよりも、名が通っているのは「ナメタガレイ」…

お台場に行ってきました～～～ モチのロンで仕事です！ 街はクリスマス準備に取り掛かる～～～11月中旬の話です！ ツリーがきれい！言うてる場合か！ レインボーブリッジ～～～ お台場は国際展示場には、良く行くのですが・・・・ この辺りは、もしかして、1…

「のがも乃家」に久々に～来ました～～～ 欧風家庭料理～～～＆ワインバーだったらしい～～～ 今頃気付く奴！ わかり辛い～～ところにあるのですが・・・・結構、流行ってるよね～～ここ！ 本日はギネスでスタート！ 野菜摂取の為～～～サラダを頼み～～～ …

え～～とある休日の昼・・・マックに来ています そして～～期間限定のジャーマンソーセージを食うために～～～ ↑こんな感じ～～～ ここ最近の期間限定の中では・・・一番美味いかも？ 皆たまは、どう思いますか？ たまには一人でゆっくりマック・・・・・・…

アンコウ（鮟鱇） 【語源】 アンコウの語源は「暗愚魚（あんぐうお）」と言う説。 赤魚の転化だという説。ヒキガエルを意味する千葉県の方言、 「アンゴウ」に由来するという説など様々ある。 ちなみに英名は「フィッシングトード」。 訳すと釣りをするヒキ…

伊香保温泉に来ています！ え～～～秋の話ですが・・・何か？ ここ「秀水園」にて一泊します～～ 今回は会社仲間 総勢約20名ぐらい？・・・・適当 到着後、即会議！～～明日、懇親のゴルフで～す！ 8割2分・・・仕事です！ 玄関先のレトロな送迎車～～～ 由…

本社での会議の帰り・・・・やってます！ 今回は沖縄的な居酒屋で～～～ かんぱい～～するビールもモチのロンでオリオン！ ↑なんや、よーわからんお通し～～ 何やよーわからん沖縄のお魚があったので～～頼んでみた！ 見た目は飛魚？ボラ？的な？ 味はそこそ…