袖烏賊（ソデイカ）・タルイカ 【語源】 ソデイカの語源は、3番目の腕に、広い袖のような膜があるからと 言う説とまるで袖のようなヒレが胴全体を覆っているからと言う 2つの説があります。 また、タルイカと言う呼ばれ方もします。 これは樽のように大きい…

「うな扇」にも通い気味～～～ まずはビールでやってます！呑むのねやっぱ！ まずは～押しとく～？ うざくを頼み～～ やってます！ 店内の様子～～↑カウンターに先約が・・・ ここのウナギも美味いが・・・から揚げが美味い～～ しかも安い～～～ 必ず頼みま…

10月29日は「トラフグ」の日です。～～ 「と(10）らふ（2）ぐ（9）」の語呂合せが由来となっているようです～ 「ら」・・・はどこ行ったんや～～～ これまたゴーイングマイウェイなゴロ合わせです！ 天然虎河豚のてっさ ちなみに～2月9日も「フグの日」２（…

小山に来ています！ 毎度の呑みかけ↑ 真鯛の刺身から～～モチのロンで天然です！ まずは～押しとく～？ 白魚を卵でどうにかしました～ちっくな～～ ワサビ菜↑ 酒に合う！ アン肝煮とヤリイカ～～ 黒龍でやってます！ イワシの香り焼き↑ 大葉と何か？を挟んで…

神田「すし昌」に通ってます！ 今日の・・・・・ ・・・・ネタ箱！ まずは～押しとく～？ やってます！ 呑みかけですが・・・・何か？ お通しのバイ貝！ 湯葉とイクラをどうにかしました～的な～～ ・・・・↑え～ワインではありません！ 素魚（シロウオ）の…

とある百貨店の特招会にて～～ ちりめん山椒買った↑ 手作り感あり～山椒がきいて美味しかったです！ 同じく↑ ものごっつい話題になった生らくがん！ まずは～押しとく～？ え～～一口も食えず！ 小マグロにやられた！ こちらも↑同じく～～ 確か・・・老舗 両…

頭とはらわたを取り除いた状態。 梶木（カジキ） 【語源】 カジキは漢字で「梶木」、「加敷」とも書かれ、もともとは 船底材の両側に取り付ける棚板の事。槍のように尖った長い 上顎（うわあご）で、この板を突き破る事がしばしばあった ため、「カジキ」と…

真鯊（マハゼ）・ハゼ 【語源】 ハゼの語源は、非常に答え難い・・・・。 実は「ハゼ」とは、その姿形が玉茎(はせ)、男茎(おはせ) つまり、おチンチンに似ていることに由来するらしいです。 「素早く馳せるから」と言う説もありますが、どうやら前者 が、有…

最近～「やまかし」中毒的な～～ ここの焼き鳥ともつ鍋が最高なんです！ 今回は会社の仲間～～カルテットでやっております！ まずは～押しとく～？ ↑お通しの鳥のささ身をどうにかした物～ 鳥皮ポン酢を頼み～～ カツオの刺身！ レバーから～～ 4人なんで～4…

鑫盛に再び～～～きんせい！と読むのかな？ 情報求む！ まずは～棒棒鶏的なもので・・・・ まずは～押しとく～？ やってます！ 申し遅れましたが～～福生です！ カッパ64のお隣！ 餃子でも・・・やってます！ ナス味噌を頼んだら・・・・白味噌なのね！ テン…

メダイ（目鯛） 【語源】 見たままですが・・・大きな目に由来しているようです。 暗い深海び住む魚の為、目が発達しました～ 真鯛に似た白身なので名付けられたのでしょう～ メダイの塩焼き 【旬】 産卵期は冬から春にかけて・・・よって旬は秋となります。…

八王子「みんみん」に来ました～～ 妙に定期的に食べたくなる～～ まずは～押しとく～？ 小マグロ同伴！ 前回、三男は絶賛！！！！ 次男は美味しくないと言ってましたが・・・今回の評は～～～？？？ ネギバラチャーシューの大を頼んだ次男！ 評が低かったの…

スルメイカの塩辛 10月19日は～～「イカ塩辛の日」です～～～ 宮城県気仙沼にある塩辛製造会社「㈱小野万」と言う会社が申請～ 日本記念日協会に認定されました～～ まずは～押しとく～？ 10月はイカの旬である事～また！イカの足は10本である事から！！ 19…

海苔の加工場を 見倒した後～～ やって来ました↑海苔の種を作る場所！ 牡蠣の殻に種を植え～～育てております！ ここから種を買い付け養殖を行う業者さんがほぼほぼ！ しかし～～己で種を作る、こだわったお方もいらっしゃるとか～～ まずは～押しとく～？ ↑…

海苔の養殖場を見倒し～～ 加工場にやって来ました～～ まずは～押しとく～？ まずは～採取した海苔を↑のシンクにど～ん！ 赤い線↑まで入ると4万枚の海苔が作れるそうです～～ シンクからポンプで送られた海苔は～～水洗いし～～ ゴミなどを取り除きます～～…

海苔の入札を視察後～～船で行きます～～↑ そう～～養殖場へ～～ まずは～押しとく～？ 有明海を爆走中～～ 見えてきました～～ 海苔を養殖ちゅぅううう～～～ 展望台チックな物が～～↑ 上がってみました～～寒い！ え～二月の話ですが・・・・何か？ 更に上…

佐賀の「おうぜ」で昨夜は～～美味しい物をいただき～～～ ↑こんなん！ まずは～押しとく～？ 早朝～～来ました～～漁連直営のお土産屋さん！ 開店時間前に開けてもろうた！ 色んな商品を見た後～～ ↑やって来ました～～佐賀海苔共販センター～～ だだっ広～…

佐賀県に来ています～～ 「おおぜ」↑ まずはビールで～～～待てません↑ まずは～押しとく～？ まずは～～イイダコの煮た奴から～～ 瀬戸内育ちのマグロ君！子供の頃よく食べました！大好きです！ そう～～初春の話ですが・・・・何か？ 平貝のヒモの酢の物～…

え～～食ってます！ 羽田のいっちゃん奥の出発ゲートの近くの食堂チックな～ どこやねん 前夜は呑みすぎ・・・二日酔い！ よって・・・・蕎麦！ まずは～押しとく～？ ＆穴子寿司↑ 普通に食う奴 二日酔いと言いながら・・・食い倒す奴 美味しそうだったから…

天然の真鯛 10月の第2月曜日は「鯛の日」です～～～ 2015年は本日、12日です！ 三重県漁業協同組合連合会が制定しました～ 消費拡大と三重県の鯛をPRすることが目的・・・・だそうです！ まずは～押しとく～？ 鯛兜の煮付け この日が国民の祝日の『体育の日…

柳葉魚（シシャモ） 【語源】 北海道のアイヌ伝説の中に「ししゃも」にまつわるものがあります。 昔、飢饉の続いた貧しい村の娘が、病気の父親のために食べ物を探し ていると、川に落ちた柳の葉が魚になって泳ぎ始めました。 喜んだ娘はそれをとって帰り、父…

今日はマグロの日です！・・・・・「マグロ君の日」なのです！ 何か、くれ！いきなし！ 美味しいマグロを食べたいど～ マグロの王様本マグロ（クロマグロ） 10月10日はマグロの日です～！美味しいマグロを食べましょう！ 726年（神亀3）9月15日（太陽暦10月1…

UOYA 忠兵衛にちょいちょい～～福生発～居酒屋です！ 居酒屋ですが～～魚がそこそこいけてる！ まずはビアーで～～ 手つかず！ヒサのビサ↑ まずは～押しとく～？ お通し的な～味噌野菜！ いきなし～～魚の丸揚げ～～ 何の魚かわかる方は～偉い！ そう～イト…

吉法師（きっぽうし」にやって来ました～～福生です！ 尊敬する信長の幼名が 付いたお店！来ない訳にはいかない～～ 店内は大雨にもかかわらず 結構混んでる～ ↑本番が売りらしい～～～ さて～？本番とは・・・・？？？ まずは～押しとく～？ どうやら麺を食…

ハナサキガニ（花咲蟹） 【語源】 北海道の花咲半島（根室半島）近海で多く獲れる為 ハナサキ蟹と呼ばれるようになったとか。 また、甲羅の突起が花が咲いたように見える事から。 【旬】 漁期は4～10月。しかし、春のハナサキガニは脱皮時期で 身がやせてい…

ビリー・ザ・キッドに初～～～ 八王子のわかりずら～いビルの5階位にある店です！ 相変わらず適当～ 店内↑ アメリカンちっく～～～ まずは～押しとく～？ コロナでやってます！ 呑むのねやっぱ！ サラダがきて～～↑ 中途半端なピリ辛サラダ！ セットに付いて…

新宿「湛山」に行ってきました～～初です！ ↑こんな感じの店！ まずは～押しとく～？ たんざん・・・・と読みます！ ↑まずは～こんなんから！ とりあえずビール！ 半分呑んでるし～～ 野菜焼きちっくな～～～ フォアグラのソテー～～ コンソメで煮た的な大根…

真鰯（マイワシ） 10月4日は鰯（イワシ）の日です～ イ＝１、ワ＝０、シ＝４で、10月4日がイワシの日なんです。 何やら無理くりな気もしますが・・・でも折角なので・・・ 美味しいイワシを食べてください～ マイワシの酢〆 口に特徴あり～カタクチイワシ（…

クロダイ（黒鯛） 【語源】 黒鯛の語源は暗配色の体色によるものである。 関西地方では「チヌ」とも呼ばれ、これは茅渟の海（ちぬのうみ） 大阪湾で多く獲れた事からきていると言われている。 【旬】 夏が一番美味いとされがちだが、最も美味いのは9月頃。 …

「旗揚げ」にちょいちょい～～ 静岡駅～駅南です～～ お造りから～～ 白い奴は・・・・スギ（黒カンパチ）です！ 懐かしい～～まだ流通してたのね！ まずは～押しとく～？ 黒ラベルでやってます！ まぐろは天然インドマグロ～～ プレミアムモルツに移行～～ …