やって来ました～さかえ通り 高田馬場です！ にほんブログ村 東京ランキング その一角にある～～「大笑」 焼肉屋さんです～～↑ボケボケ！ 着席！ ビールの箱に～～板・・・的なテーブル～～ 庶民感あふれだしますが・・・こう言う店が美味い！ ビールでしょ…

来ました～～目黒区？？緑ヶ丘～～ にほんブログ村 東京ランキング 「扇鮨」です！ 初～～ えらいお方にお連れ頂きました～ 店内の様子↑ カウンターにシットダウン！ まずは～イシガキ貝から～～～ ↑このうねりが 鮮度を物語ってる！ 細魚（サヨリ）の刺身…

車海老(クルマエビ） 車海老 鬼殻焼き【語源】車海老の語源は、煮ると色は紅色に変わり、形が車輪のように曲がるからと言う説と、丸まった時に縞模様が丁度、車輪のように見えるからと言う説があります。クルマエビは、大きさによって呼び方がかわります。10…

「十千花前」に～また～～しぞーかです！ にほんブログ村 東京ランキング この日はお取引の方々＆自社の仲間たちと～～大人数で～～～ え～～9人ぐらい？？ぐらいて～～ やってます！ とことん待てない奴 トウモロコシの茶碗蒸しチックな物が・・・・お通し…

「つたの」にちょいちょい～～ しぞ～かです！ 何回目ぐらい・・？？？4回目ぐらいかな？？ 偉いお方々と会食です～ にほんブログ村 東京ランキング まずは～お通しちっくな 湯葉イクラから～～ お通しと言うか～～コース料理です～ ジュンサイと何か？の …

頭とはらわたを取り除いた状態。梶木（カジキ）【語源】カジキは漢字で「梶木」、「加敷」とも書かれ、もともとは船底材の両側に取り付ける棚板の事。槍のように尖った長い上顎（うわあご）で、この板を突き破る事がしばしばあったため、「カジキ」と呼ばれ…

え～やってます！ 毎度の「小山」です！ 八王子・・・いえ！西東京でナンバーワンかもしれない～～良い寿司屋！ 行き倒し～行き散らかしてます！ にほんブログ村 東京ランキング まずは～～こんなんから～↑ 蒸しアワビに～～肝とウニを和えてのせました～的…

チベッタに～～ヒサのビサ！！ にほんブログ村 東京ランキング 一時は月2回ぐらい通ってましたが・・・・最近は二・三ヶ月に一回～～ 体が和食を求め～～西洋料理は・・・たま～に・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・そんな歳になりました！…

ヒサのビサに～～「あらた」に来ました～～ どうしても食べたくなってします～うどんとツマミ！ にほんブログ村 東京ランキング まずは～やってます～～ この日はプロパーメニューの海苔さつま揚げ的な物でやってます！ え～海苔意外にもう2種類位あったよ…

目鯛（メダイ）【語源】見たままですが・・・大きな目に由来しているようです。暗い深海び住む魚の為、目が発達しました～真鯛に似た白身なので名付けられたのでしょう～ メダイの塩焼き【旬】産卵期は冬から春にかけて・・・よって旬は秋となります。 メダ…

鮨「与惣路」に初～～ 武蔵境です～～マニアック！！ お寿司屋さんの偉いお方に～お連れ頂きました～～ 生まれ育った地元で～尚且つ お知り合いがやってる店とか～～ にほんブログ村 東京ランキング そのお方・・・↑ そうでなければ一生来れない店！ 武蔵境…

サンマの季節到来～秋を待たずに美味しく～そしてリーズナブルになります～何故って？お盆過ぎると～大型船の棒受け漁が始まるからです～まずは～押しとく～？にほんブログ村昔はサンマを刺身で食べれたのは北の地域のみ～近年では関西でも刺身で食べるのが…

イボダイ（えぼだい）【語源】イボダイと呼ばれるがイボのような突起物はない。えらぶたの後ろに褐色のまるい斑点がある。これが灸の後のただれ（いぼお）のように見える。イボダイの「イボ」は、「いぼお」からきている。 エボダイの干物【旬】産卵期は春か…

昼食後～～名古屋にて引き続き仕事～～ 中村公園駅に来ました～～ にほんブログ村 東京ランキング 大きな鳥居がインパクトファクター～～ 中村・・・と言うと秀吉の出身地？？ 尾張 中村の百姓やったんやろ～ さんざん視察し倒し～～ 新幹線で東京に帰りま…

名古屋に来ています！ モチのロンで仕事です！ 合間に昼食場所を物色ちゅぅう～～～ 「名古屋めし」の看板に引き込まれ～～ にほんブログ村 東京ランキング 入店！「天八」～～ 天ぷら屋なの？？？天ぷらには要はないんですけど～～ 多数決なんで しょうが…

呑みかけすまん！ グラスに屋号が買いとる～～ 店構えも撮ってなくて・・・・スマン！許せ！ にほんブログ村 東京ランキング ブログ王ランキングに参加中！ 「ブルー ブックス カフェ」～～静岡です！ 店内は本棚チックな物があり～～珍しい本が たんとある…

本日8月15日はお刺身の日です～～1448年に刺身という言葉が初めて文献に登場しました。まずは～押しとく～？ にほんブログ村 東京ランキング 室町時代後期の書記官である中原康冨が文安5年のこの日（8月15日）の日記に「鯛なら鯛と分かるようにその魚のひれ…

スカイツリーの真下から撮ってます にほんブログ村 東京ランキング 待ち合わせの目的地に行く途中～～↑ 船の形した～何か？がある公園チックな？すべてがあやふや 子供たちが楽しそうに遊んでました～～混ざりたい気分！ ・・・・・で、目的の店！「野口鮮…

久々にキタ＾－～～～ にほんブログ村 東京ランキング 「奥芝商店」です！ 本場札幌から～来た 本格スープカレーの店！ 5回目ぐらいかな？？？ いつも並んでます～～ メニュー～～ボケボケ！ 辛さ選択～～～ ボケボケ・・・・しかも逆！ 何とか自己分析しな…

鬼頭魚（シイラ）【語源】シイラの由来は「秕（しいな）」です。これは殻ばかりで実のない籾（もみ）のことです。シイラも体は大きいが身が薄く食べるところが少ないからの総称の様です。また、シイラは漂流物に集まる性質を持っており、時には、動物の死骸…

「いざかや 百萬石」に～～会社仲間とちょいちょい～～ 千歳烏山の老舗 大衆居酒屋です～ にほんブログ村 東京ランキング ブログ王ランキングに参加中！ お通しの葉っぱ！ やってます！ 何か？？お新香？？浅漬け的な？ 聞くな 野菜の天ぷら～～？？だから…

八王子の焼き肉屋～～「まんてん」にきました～ヒサのビサ！ にほんブログ村 東京ランキング ジンギスカンの羊羊（めぇめぇ）やら～仁、舞牛と同列店らしい～ まずはやってます！ セット！ キムチでやってます～～ 豚足～～でもやってます！ 珍しい～～輪切…

卯左木（うさぎ）で呑んだ後～～〆に来た店～～ 汁専門店？？？「志る角」～～初です！ 夜中までやってるのね！ にほんブログ村 東京ランキング 店内はこんな感じ～～ まずは～ビールでやってます！ まだ呑むのね！ 汁の種類↑ とりあえず～お通しの温泉卵で…

8月8日はタコの日です！7月頭に半夏生（はんげしょう）～タコの日をむかえたばかりですが・・・・・・・・・・・今日もタコの日なんです～まずは～押しとく～？ にほんブログ村 東京ランキング タコの足の数が８本あることから、８月８日となった～安易チッ…

卯左木（うさぎ）に初～～ 赤坂ですが・・・ほぼ六本木！ 偉いお方々にお連れ頂きました～～ にほんブログ村 東京ランキング 一見さんお断り↑ なんでも、すごいバーらしい～～ 何がスゴイて～～来店するお客さんが～～ 有名企業の偉い方～～重鎮が多く通う…

鮨 「なかむら」に初～～六本木です！ にほんブログ村 東京ランキング 6時に予約して～～お客様より早くと思い～～15分前に行ったら～～ 開店前と言う事で入れてもらえなかった・・・・ だったら、6時に予約とらないでほしい～～予約は15分遅らすとか～ グ…

真鰯（まいわし） マイワシの姿造り【語源】イワシは大きく分けて、マイワシ、カタクチイワシ、ウルメイワシと3種ありますイワシの名は、「弱し」から転じたと言われている。イワシの稚魚のほとんどが他の魚に食べられてしまうからである。また、鮮度落ちが…

え～～いただき物です 牧之原・・・・って地名？どこ？ にほんブログ村 東京ランキング 中身はこんなん↑ しかしながら～～一つも食わん内に～小マグロに食い尽くされた！ ぷっちコロス！ 油断も隙もない！ピラニア集団 え～～こちらもいただきました～～ 創…

今日は「ハモの日」です！梅雨の水を飲んで美味しくなる”といわれる「ハモ」７月～８月はとても美味しい時季です。京都の祇園祭は「はも祭り」と言われるくらい、京都の夏には欠かせない食材でもあります。まずは～押しとく～？ にほんブログ村 東京ランキン…

やってます！ にほんブログ村 東京ランキング そう～↑ここで！ 「いなき」 最の近～行き倒しております！ 梟ノ介さん！ご紹介ありがとうございます～～ 相変わらず読めん キュウリのお新香でやってます！ 玉子豆腐と素麺と海老をどうにかした物？？ ・・・…