服部に来ました～～ 六本木か？麻布か？？微妙な位置！！ にほんブログ村 東京ランキング カウンターに着席！！ 今回は～～大人数～～8名位です～ぐらいて～ 江戸前の鮨屋です！ まずは～～↑これだー カニと・・・何か？ モズクも～沖縄モズクやない奴や～…

ヴァガボンドに～～ちょいちょい！！ にほんブログ村 東京ランキング 八王子駅近くで～～ほぼフレンチ～行きつくしましたが～ ここが一番でしょう～～ 今日は～～何食おう～～ ビール呑みながら～考えよー メニューを熟読ちゅぅうう～～～ 魚は～～鯛とカサ…

鰹（カツオ）【語源】殺生を禁じられた平安時代の仏教者が、干し固めたカツオを木片として取り扱ったことから「かたうお（堅魚）」と呼ばれるようになり、カツオになったと言われています。 カツオのたたき カツオの なめろう【旬】春と秋の年２回、旬があり…

ヒサのビサに～～来ました～～福生です！！ にほんブログ村 東京ランキング お目当てはこの店！！ 年に数回～どうしても食いたくなるラーメンがそこにある～～ 「カッパ６４」です～～ アド街でも紹介された店～～ 相変わらず～～混んどる！ 一押しはと言う…

「エルバレンシアーノ」にヒサのビサ～～～八王子です！ スペイン料理！ にほんブログ村 東京ランキング 急な階段を降りると～～入口↑ ボケボケやん！ ここのオーナーシェフ！スペインでのパエリアの大会で複数回優勝したらしい～～ カウンターに着席！！ …

タイラギ・平貝（タイラガイ） 【語源】 平貝（タイラガイ）の方が馴染みがあるようですが、正式名称は 「タイラギ」です。 殻の付いた海にいるままのものを「タイラギ」と呼び、殻を剥き 貝柱の状態にしたもの・・・つまりこの貝の貝柱自体の事を 「平貝（…

最近できた店～～↑八王子です！ 最近っといっても～～1年前！！ え～～当ブログ～～アップは1年後です！！ にほんブログ村 東京ランキング まずは～～ビアで～～ 餃子メインの～～居酒屋チックな～～ まずは～～もつ煮込み！！！ これは居酒屋では必ず頼む…

きしめん「住よし」↑ 名古屋駅～～新幹線のホームにある立ち食いきしめん！！！ ひつまぶしは食いましたが・・・・少し時間があったのでイン！ あんた食いすぎ にほんブログ村 東京ランキング 色々と種がありますが・・・・・ かき揚げ＆卵的なもんにしとい…

月一の～～名古屋出張～～ 帰る前に～～名古屋駅のグルメ地下街で～～遅いお昼～～ ひつまぶしを食うてみよう～～ にほんブログ村 東京ランキング 「香楽」です！ 老舗～～有名店らしい～～ ひつまぶしの食い方↑ そのまま食うて～～薬味で食うて～～出汁で…

海松喰貝（ミルクイガイ）・みる貝 【語源】 ミルクイ貝の語源は、水管（貝殻から、飛び出した部分）に ミルと言う海藻が付着しており、水管が引っ込む際に、この ミルを食べてるように見える為、「ミル喰い」と名付けられました。 しかし、この貝はミルを餌…

とある会合にて～～貸切った店！ 麻布にある～～「石頭楼（スウトーロウ）」です！ にほんブログ村 東京ランキング 看板もない～～普通の民家～～ 探すのに苦労した！！ 火鍋？？？中国鍋？？屋さんです！ 薬味がセット！！ この石鍋で煮倒すようです～～ …

たま～に～～カップ麺食います～～ にほんブログ村 東京ランキング その中で～～リピート↑ 蒙古タンメン！！！ これ好き！！！ 辛いけど・・・辛すぎず～～常識的な～～辛さがいい！！ ちょいはまり～～チックな～～ 最後に入れる～～辛くなる～～何か？？…

赤貝（アカガイ）・サルボウ貝、サトウ貝 【語源】 赤貝の語源は、字のごとく・・・赤いからです。 貝には珍しく、人間と同じヘモグロビンが体液に含まれているため 身が鮮やかな赤色になるのです～。 【旬】 赤貝の産卵期が7～8月の為、産卵前の春が旬と言…

え～～はまってます！！ 汁なし担々麺！ にほんブログ村 東京ランキング この日は、ノンアルでこれだけ食うて帰った・・・・ そう～～トラハルです！！！ また、違う日～～ お通し↑ ハイボールでやってます！ パクチータップしの水餃子を頼み～～ レバー～…

世界のやまちゃんに～～初～～ 名古屋に来ております！ にほんブログ村 東京ランキング 実は～～八王子にも「やまちゃん」あるのですが～ 行ったことなし！・・と言うか～行く気なし！ しかしながら～～名古屋では行く！！そう言うもんでしょう～ まずは～…

鮨 よし水にまた～～～静岡です！ にほんブログ村 東京ランキング カウンターに着席！ まずは～～ビールにて乾杯～～ えら～いお方とご一緒してます！ まずは～～ジュンサイをどうにかした物やら～ えび芋やら～～あんきも！ 平貝のヒモの串焼き～～～山椒…

浅利（アサリ） 【語源】 アサリの語源は「漁る（あさる）」と言う説があります。 これは、魚介類を探しとるという意味です。干潟をあさると容易に とれる貝という事でしょう。 また、砂の中にいる貝を意味する「砂利（さり）」が語源であると いう説もあり…

やってきました～～ 近くて遠い～～八王子駅南口～～ にほんブログ村 東京ランキング ちょいちょい～～耳にしてた～～～ 「れんげ」・・・・です！ やっと来れた～～～～～ ここの売りは～～鶏白湯！ 調味料～～充実～～生唐辛子気になる～～～ 白湯醤油に…

新宿のとある百貨店にて～～買ってまいりました↑ にほんブログ村 東京ランキング 高級感漂う～～～↑ ↑読めん！ モカ・・・コーヒー系？？？聞くな そう～～最初のこれ！！！苺チックな～～ 栗！！！！ コーヒーと・・・ リンゴ系？？・・・・の4種！！ 普通…

帆立貝（ホタテガイ） 【語源】 「帆立貝」の語源は、この貝が移動する時、舟の帆の様に殻を立てて 移動する姿から・・・と言われています。しかし実際は少し違うよう です。実際の移動方法は貝柱を使って殻を閉じる際、噴射口から海水 を勢いよく吐き出して…

羊羊～～めえめえ～～ヒサのビサ！ ジンギスカン屋です～～ にほんブログ村 東京ランキング 小マグロを～～連れて～～と思いましたが・・・次男しか捕まらず！ その他2名は 今日も行方不明～～ 何食おう～～？？ってジンギスカンやけどね～ まずは～～ビア…

まったくもっての～～ピンボケ 新宿西口の～～「わらびや」に～飛び込みで～～ とある会合の帰りに～～会社仲間と～～ にほんブログ村 東京ランキング やってます！ 何食おう～～～ お通しのきゅうり～～～ 板わさから～～渋い！ イカの沖漬け～～～ ワタが…

「CAFE W」に初～ ぶらりとインしてみました～～ にほんブログ村 東京ランキング わかりずらい～～しかし～～八王子では人気店らしい～～ ホワイトタイガー～～～が見下ろす中～～ ポテトで～～～ やってます！呑むのね！ 色んな料理がある～～バリエーショ…

蛤（ハマグリ） ハマグリの潮汁 【語源】 ハマグリの語源は、「浜栗」です。浜で採れる栗に似た貝と言う説が 最も有力です。 もう一説に「浜小石」。「ぐり」とは小石のことで、 砂浜の小石ほど たくさん採れるからという説もあります。 漢字では「蛤」と書…

場所は～～赤坂見附～～ とある会合を終え～～会社仲間と三人で～打合せを兼ね～呑む事に！！！ 店前で～～お兄さんのお勧めで飛び込んだ～～「あばれ鮮魚」 名前に魅かれた！！！ 客引きのお兄さんに・・・・「鮮魚！！！あばれとるんやろな？」と 確認し…

「八王子肉バル PARTENZA（パルテンツァ）」に初～～ にほんブログ村 東京ランキング 噴水ビル向かいの二階～～～ なかなか入りにくい～～おいで立ち～～ ディスコか？？ 古 クラブのような～～ いかがわしい～チックな雰囲気がただよ～～ 飛び込みで入って…

五月五日は子供の日です～～マグロ両親の結婚記念日でもあります！子供の頃は柏餅・・・よく食ったな～～～ちまきは、あんまし食わんかった！これって関西の特徴？こどもの日～～魚は何食べるんかな～～？ひな祭りは・・・ハマグリ～～チラシ寿司！こどもの…

日本わかめ協会では昭和58年（1983年）に「5月5日はわかめの日」と定めました。 この時期は新わかめの採取が一段落し、美味しい新わかめが市場に出回ります。また、同時期に出回る筍とを取り合わせた季節感たっぷりの「若竹煮」のシーズンでもありますわかめ…

生シラス5月は全国的にしらす漁が全盛となる旬の時期です。しらすの『し』を4と見立てて5月4日を「シラスの日」としたとか・・・・5月の「5」はどこ行ったんや～～あと・・・・しらす「ら」と「す」は無視なん？？？しどい！ 応援ありがとうござま～す！ に…

和のかけら・・・ほしな！にちょいちょい～～ ご主人の癖のすごい！トークが好き！！！ にほんブログ村 東京ランキング そして～～まずは～～赤星から～～ ビールは一人一本まで！！ その後は日本酒オンリー～～己で注いで呑むスタイル～～ 焼酎はおろか・…