ひっと風呂浴び・・・・峰の湯の周りを散策～ ホテル裏の川！～数年前、始めてきた時にこの川でチョコっと釣りを楽しみました オショロコマやアメマスが釣れましたよ～ 紅葉も綺麗～・・・始まりか?～終わりか？ え～10月末の話です！いつの話ねん！ ホテル…

標津でお昼にする事に～ 同行した相方がどうしてもラーメン食いたいと言うので・・・ 北方領土館、すぐ隣のラーメン屋に入ることに～～～ 北方領土・・・・帰ってこんかな～？ 帰ってきたら、蟹も鮭も、ウニも昆布もグッと安くなるよ！ ここで食いました～「…

毎度ですが・・・サーモン科学館に来ました～ 初めての方もいるもので・・・・・ 科学館の裏のこの川～橋の上から肉眼で秋鮭の遡上が見られます。 前回の方がよく見えたので・・・・気になる方はここ！ じっくりと見学した後、科学館へGO！ 鮭の卵～～～今に…

厚岸から標津に向かってます。 気持ちのいい天気～内陸部もいい雰囲気をかもし出しますね～ 海岸沿いも良いけれど・・・・・・・・北海道の広さを実感できます。 マ印陣内さんに到着～！ 今や希少な手もみのイクラを作る業者様です。 工場から車で5分の市場…

厚岸の漁港に来ています～晴天！気持ちのいい朝です。 ここ数年はジャンパーいらない位暖かかったですが、この日は寒かった～ 例年より一週間来るのが遅かったのもありますが・・・・ しかし寂しい～この時期に来て秋刀魚の水揚げ見られないとは・・・・ 今…

コマイなどの加工を見学した後～夕食！ 厚岸泊まりの時は100％ここで食べます～ え～～～～～～～読めません！何年も通ってますが・・・何か？ まずは貝尽くしの刺身から～ ほっき貝～ 天然のホタテ～ ツブ貝～ どれも鮮度抜群！歯ごたえが違います！産地な…

厚岸（あっけし）に到着しました～ 厚岸の目的は・・・秋刀魚と秋鮭～そして牡蠣です。 厚岸とはアイヌ語で「牡蠣のたくさんなる地」という意味らしいです～ 秋刀魚で有名なこの会社にお邪魔しました～ しかし・・・ 秋刀魚ゼロ！ 今年は例年より秋刀魚が下…

今秋も北海道に行ってきました・・・・・10月の話 いつの話やねん～！ 春に続き・・・ANAで～ 羽田空港での空き時間、同行者のあるお方が、スターバックス珈琲をどうしても 飲みたいと のたまうので～じゃんけんする事に！ ご馳走様でした！ やっぱ負けるの…

スケトウダラ（介党鱈）【語源】スケトウダラの語源は、鱈漁には網をあげるのに人手がかかり助っ人が必要だから、「助っ人タラ」と言われる様になったと言う説が一つ。下顎（あご）が上顎より、突き出している事を「すけ口」と呼び、見た目から、こう呼ばれ…

マダラ（真鱈）・タラ 炙り白子の寿司 【語源】 マダラの語源は背面に斑紋、すなわち、マダラ模様がある事から 呼ばれる。日本で水揚される鱈（たら）には、このマダラと スケトウダラ、コマイの3種類があるが、タラと言えば、この マダラだと思ってよい。 …

鬼怒川温泉に行って来ました～ 会社仲間との親睦を兼ねて～一泊！翌日はゴルフコンペです！ 着いてすぐに宴会～ ホテルは前回と同じ～今更ジロウ～轟（とどろき）ジロウ～です！ 全員そろったところで～スタート！ 料理はこんな感じ～ 刺身に～ こんにゃく～…

和牛の匠 龍叶苑に、また行ってきました～六本木です！ 前回、すご～い方に連れて行っていただき、感動のズンドコに陥ったマグ君。 使い方が違うか～ そのすぐ翌週に行ってきました～ 龍叶苑の店長に忘れられない内に行かないと、あの特別コースが食えん！ …

【あらた】で一人呑みして来ました～ 帰れって？痛いとこつくな！ まずは季節の牡蠣フライで一杯～ 牡蠣だけでは足りないので～ 鶏肉と半熟卵の天ぷらを頼み～二杯目！ ここ【あらた】～うどん屋ですが、海老とかイカの天ぷらはありません。 野菜中心！動物…

鮨 小山 八王子に最近出来た鮨屋さん～【小山】に行ってきました～ 最近といっても半年ぐらいは経ってますが・・・・ 何度か予約を入れたのですが・・・いつもいっぱいで～ やっと来れました！三度目の挑戦で・・・・・ ・・・仏の顔もサンドバック～いえ！…

え～夕日が綺麗です！・・・・マグロ家からの眺め～ ・・・と言っても正面ではなく斜め45度むかないと見えませんが・・・ 富士山もちょこっと頭しか見えんし～中途半端！ 話は変わりますが・・・これなんだか分かる？ アンモナイトの化石です。 マグロ長男が…

ギンダラ 【語源】 カサゴ目の魚ですが何故かタラ・・・？ 切身にした時の見た目がタラに似ていた為と、魚屋さんが販売 しやすいネーミングと言う事で付けられたのではないかと思います。 ギンダラの煮付け 同じ様なネーミングで、「銀ムツ」と言う魚がいま…

平目・鮃（ヒラメ） 天然平目のにぎり寿司！カラスミ挟み【語源】平目の語源は平たい体つきと、表側に二つ目が並んでいる事からきている。しかし、ヒラメの「メ」は物を見る目のことではなく魚を意味しているとも言われ、はっきりした語源はわからない。 平…

また・・・チベッタに来てもうた！ また・・・・前菜盛り合わせから頼んでもうた！ しかし～今回の前菜はいつものとちょっと違います。内容が～ まずは・・ビールで乾杯～！ また・・・フライングで ちょびっと呑んでもうた！ 相方二人は・・・・こんなカク…

築地にきてます！

夕日が綺麗～～～、マグロ家からの眺めです～ 大分、カメラの腕も上がったという事で・・・・ひとつ！ マグロ家は南西向きに建っています！ 夕日は見れますが・・・朝日が見れん！ ま～どの道その時間は寝てるか？既に仕事に出てるか？どちらかですが・・・…

11月11日は「鮭の日」です～！ 「鮭」は魚辺に、十一、十一と書くので・・11月11日が鮭の日となったようです。 日本では、鮭と鱒を別物として認識しますが～英語ではどちらも「サーモン」。 日本で言う鮭は、3種類！ 白鮭、銀鮭、紅鮭です～ 銀鮭は流通物の…

ホテルを出発し～仁川（インチョン）空港に向かっています～ ソウルの町並み～見納めや～ 今度はいつ来れるのだろうか～？もしや・・・最後かも？ 旅も一期一会！ですね～ 空港に入る前に一軒、お土産やに寄りました～ パターンやね！ 格安ツアーは特にお土…

コエックス モールを存分に視察した後、泊まってるホテル～ グランド インターコンチネンタルの最上階でかる～く やることに えら～い方々と一緒です！ 眺めも最高～～～～ まずはマグロ君！マティーニから～ かる～く！やってます！ え～眺めや～だから・・…

いよいよ大会の終幕です～ 講演と同じ馬鹿でかい会場でとり行いました～ 夕食も そのまま同じ会場らしい～ しかし 広い！2000人以上は軽く入ってます。 TVカメラもきてる～ 各国の団長さんの挨拶、表彰などがあり～終了しました～ 次回は2年後、シンガポール…

市場からホテルに戻り～会場へ向かいます～ ホテルから歩いて10分位のところにある会場！ 講演会場で昼食をいただきました～ こんなお弁当～ キハダマグロの刺身に・・・・キムチがかかっとる 刺身は醤油で食わせてください！ 弁当内はキムチだらけ～ エビフ…

ドウリャンジン魚市場に来ました～ 日本で言う、築地でしょうか～？ 第一印象・・・・臭い！臭すぎる！ 築地はここまでの臭いはありません！ 渡り蟹に～ アナゴ・・・・・・デカイぞ～ 貝類もたくさん～ ハタハタ～ ボラ！ 日本より魚種はかなり少ないです～…

部屋からの眺め・・・・ 今日もいい天気です～ 昨日の焼肉がまだ・・・・・かなり もたれています 朝はバイキング～高級なバイキングです！ 吐いてでも食わにゃ～～～～～～～～～根性！ 美味そうなんだもん！ ジュースもオーダーで絞ってくれます～ カット…

ミョンドンに向かってます～ 為替のせいもあるんでしょうが・・・韓国のタクシーって安いですね～ 約、40分ほどで到着するようです～ 流石にこの時間は渋滞も和らいでました～ 面白い写真が撮れた！偶然の産物いや腕か？ ミョンドンの繁華街・・・・・さ～て…

ロッテワールドからバスで20分ほど走り～ ホテルに到着～！ ホテル グランド インターコンチネンタル ソウル・・・です！長い！ 前回は確か、ソウル駅近くのウェスティン チョースンホテルやったような～？ 当初の予定はロッテワールドホテルでしたが・・・…

韓国に行ってきました～1年半ぶり～かな？ 前回は羽田空港からの出発でしたが・・・今回は成田からです～ やっぱ羽田の方が楽やね！大韓航空ってのがやや不安ではありますが・・・・ しかし、2時間前のチェックインは早すぎませんか？航空会社も考えて欲しい…