めじろ台駅～目の前～～ 気になってたポカラ食堂に初～～～ にほんブログ村 東京ランキング 急な階段を上がった二階～～ 入口！！！カレー屋さんです！ ↑クッパ？？？韓国？？ メニュー～～～ カレーの種類のクセがスゴイ！ ナンの種類のクセがスゴイ！ イ…

目光（メヒカリ）・アオメエソ メヒカリの一夜干し【語源】一般的に「メヒカリ」と呼ばれていますが、「アオメエソ」が標準和名です。青緑色に光る目が由来です。この目は鮮度のバロメーターでもあります。赤く充血したものは鮮度が悪いもの・・・・透明感の…

車海老(クルマエビ） 車海老 鬼殻焼き【語源】車海老の語源は、煮ると色は紅色に変わり、形が車輪のように曲がるからと言う説と、丸まった時に縞模様が丁度、車輪のように見えるからと言う説があります。クルマエビは、大きさによって呼び方がかわります。10…

ルナマーレに行き倒し～～ オーナーシェフはピザの世界大会2位ぐらい～～ぐらいて～ にほんブログ村 東京ランキング まずは～～ビアで～～呑みかけすまん！まてん！ ピザ以外も美味いYO！ まずは～カプレーゼ？？聞くな トマトの赤と～モッツアレラチーズの…

「平成楽吉屋」に～～初～～八王子です にほんブログ村 東京ランキング 階段降りたら～～店！！わかりづらい～～ 結構～～最近できた店ですが・・・なかなか来れなかった～ 評判は～悪くないようです～～割烹らしい～ まずは～～メニューを撮影～～ 何食お…

毎日通る～～通勤経路にある～「花月」 にほんブログ村 東京ランキング しかし～一度も入った事ない～～ この日、初入店～～ なぜならびこーず～～飯田商店のラーメンが食えると言う事なので・・・ 湯河原にある～～有名店です。 4～5年前～～ 湯河原温泉に…

来ました～～八王子の噴水ビル～～ この地下にあったお店が～二階に移転！ にほんブログ村 東京ランキング 移転後～始めてきました～～ビストロ ボンクール～～ 奇麗になってる～～～～ 一昔前は～八王子でナンバーワンのフレンチと言われてましたが～ 地下…

八王子駅南口～～徒歩10分ほど・・・・ やってきました～～いち川～食堂～ 知る人ぞ知る～老舗～絶滅食堂です～ にほんブログ村 東京ランキング 入口に冷蔵庫が・・・・・鍵かけて閉めるんかな？ こう言う食堂～希少～～絶飯って奴ですよね～ 北口の小松亭…

銀座に来ました～～ 日産のショールームで～憧れのℤ発見～～かけー にほんブログ村 東京ランキング ・・・・で、本日はここで会食！！ 銀座 鰤門（しもん）です！ 日本橋の鰤門は行った事ありますが・・・銀座は初～～ ビルの六階です。 着席！！！真っ赤な…

小太郎に～～初～～ 八王子駅南口すぐ！有名老舗～～ しかしながら・・・なかなか来れず～～やっと・・・ にほんブログ村 東京ランキング まずは～～メニュー～～ そそるメニューが目白押し～～ やきとりと～～もつ煮込みが名物らしい～～ 辛口～塩～カレー…

焼肉いち～にて～～ にほんブログ村 東京ランキング 肉を食い倒し～～ 調布を徘徊ちゅぅうう～～～ ・・・・で、やってきました～～ カウボーイ バー～ 「JACKSON HOLE ( ジャクソンホール )」 です！ ドラマ～女子グルメバーガーに出た店！ 生ビールの種類…

いつも～通過すだけの駅～～調布！！ 今回は～～探検に来ました～～ ・・・・で、調布百店街をうろうろ～ 来た事無い事はないけど・・・・調布で食事は～初かも？？ いや！二回ほどあったな～～遠い昔に！ にほんブログ村 東京ランキング ・・・・で、来た…

鱈場蟹（タラバガニ） タラバガニの天ぷら【語源】タラバガニの語源は「鱈場」である。鱈（たら）漁の最中、偶然、網にかかった見慣れない蟹。これがタラバガニ漁のはじまりと言われています。以来、鱈の漁場に住んでいる蟹、鱈場蟹と呼ばれるようになりまし…

なめたがれい（ババガレイ）【語源】標準和名は「ババガレイ」で「婆鰈」。市場では「母母鰈」と書かれます。これは、体表が粘液で覆われ、汚らしい為と言われていますが、定かではありません。ババガレイよりも、名が通っているのは「ナメタガレイ」。特に…

明けまして～～おめでとうございます～～ 当ブログ～ようやく新年を迎えました！ ・・・・・と、言っても～2021年ですが・・・何か？ １年１か月の遅れです！ 恒例のマグロ家の～お節～～ にほんブログ村 東京ランキング 自家製の黒豆～～さびた釘を入れて…

八王子駅～南口～～音七に来ました～～ 4回目ぐらいかな？？ 八王子ラーメン～カレーラーメン～～つけ麺～と制覇～～ にほんブログ村 東京ランキング この日は～まだ食べてなかった～～辛いつけ麺！！ 麺は～～極太～～ 辛そうな色～～～ いただきます～～ …

鮟鱇（アンコウ）【語源】アンコウの語源は「暗愚魚（あんぐうお）」と言う説。赤魚の転化だという説。ヒキガエルを意味する千葉県の方言、「アンゴウ」に由来するという説など様々ある。ちなみに英名は「フィッシングトード」。訳すと釣りをするヒキガエル…

ワカサギ（公魚） ワカサギの南蛮漬け【語源】ワカサギの「ワカ」は「湧く（わく）」に由来し、「サギ」は多い事を意味するという説。「ワカ」は幼い、弱々しい事を意味し、「サギ」は白い事や、小魚を表し、これに由来していると言う２説があります。「公魚…

まいど～～寄せ集めです！ まずは～いただき物の～～生もみじ饅頭～～ やっぱ生は美味い！！広島にまた行きたいな～～ お好み焼きと～穴子飯が待っている！ にほんブログ村 東京ランキング ・・・・で～～ケーキ～～FLO シャインマスカットは食うてしまうで…

八王子から～京王線で一駅～～北野に来ました～～ にほんブログ村 東京ランキング ・・・・・で、炭火焼「きたの」～久々です～ 久々なので～メニュー～を・・・全部じゃないけど・・・ 焼き鳥屋です～～ 部位のクセがスゴイ！ 希少部位も多し～～ まずは～…

天然ブリ 寒鰤（ぶり）・寒鯔（ぼら）・寒鰈（かれい）～～と言われますが～～ 大寒を迎えた今日この頃・・・寒の魚食うてますか？？？ にほんブログ村 東京ランキング ちなみに、寒は立春前30日（1月5日～2月3日頃）の事を言いいます～ しかしながら～魚の…

黒鮪・本鮪（クロマグロ・ホンマグロ）【語源】まぐろの語源は「まっくろ」と言う言葉から来ていると言われています。もともと体温が高い上に、死後急激に上がる為、身が焼けてしまい、直ぐに「まっ黒」になってしまう事から、これが転じて「マグロ」になっ…

「もとまち」に～～ちょいちょい～～ 鉄板屋・・・だったのね！？焼・・・かと思ってた！ にほんブログ村 東京ランキング 階段下ると～～～ お店！！ カウンターに陣取り～～やってます！ まずは～～厚揚げを焼いてもらい～～ エノキの肉巻きを喰らい～～～…

来ました～～ヒサのビサ～～3年ぶり位？？ にほんブログ村 東京ランキング 伊藤家です！！！ 八王子～焼き鳥部門で～食べログ一位！ 美味しいですが・・・八王子では「鈿」の方が好き～～ その鈿の前にあるこのお店！故に～～ヒサのビサなのです～ ちなみに…

真鱈（マダラ）・タラ 炙り白子の寿司【語源】マダラの語源は背面に斑紋、すなわち、マダラ模様がある事から呼ばれる。日本で水揚される鱈（たら）には、このマダラとスケトウダラ、コマイの3種類があるが、タラと言えば、このマダラだと思ってよい。 にほん…

介党鱈（スケトウダラ）【語源】スケトウダラの語源は、鱈漁には網をあげるのに人手がかかり助っ人が必要だから、「助っ人タラ」と言われる様になったと言う説が一つ。下顎（あご）が上顎より、突き出している事を「すけ口」と呼び、見た目から、こう呼ばれ…

佐和鮨に来ました～～初です～ にほんブログ村 東京ランキング 八王子駅から徒歩15分弱～～微妙な距離感のこの店！ 知ってはいましたが・・・チャンスがなくやっと！！ これで、八王子駅近の寿司屋は・・・コンプリート？？かな？？ カウンターにて～～ビア…

京王線めじろ台の駅前にある～～ にほんブログ村 東京ランキング ハンモッグ！！！初です～～ ハンバーグ屋さんらしい～～ 着席！！ まずは～～ハンバーグやな～～～ デミグラスソース～～ ＆たまご～～～～ ぶっかけて食う～～～～やつ↑ 相方は～～チュダ…

最近、八王子にできた店～～ ・・・・と言っても、一年半ぐらい前ですが（13ヶ月遅れのアップです） にほんブログ村 東京ランキング 蔵人 舞姫・・・に初～～ 長野の酒～～食材にこだわってるらしい～～ お洒落なたたずまい・・・ 割烹？料亭？？ まずは～…

虎河豚（トラフグ）【語源】フグの語源はふくれる・・・事から由来している。また、「フクベ」を語源とするとも言われている。「フクベ」とは、ひょうたんの事。関西以南では、「フグ」と濁らず、「フク」といい、福にひっかけて、ゲンをかついだとか・・・…