とある公園で～～偶然にも開催されてた～厚岸牡蠣祭り～～ 折角なので～視察する事に～～ 通常なら一週間ぶっ通しで行うイベント！ 今年は震災による津波で、ここ厚岸も被害を被り、かなりの牡蠣がやられたとか・・・ 今年に限り三日間の開催との事です！ ま…

早朝～～厚岸漁港に来ています！ ようやく～快晴！雨にたたられた旅でしたが・・・ サンマ漁船が押し寄せる～厚岸！ まずは～押しとく～？ トラックに直接水揚げする船も～～ 続々と帰ってくるサンマ漁船！ トラックに水揚げ～～ 通常は↑こう言うのに水揚げ…

雨の中～～～標津から厚岸に移動中～～ 厚岸に到着するや否や～あず・すーん・あず！ こんな工場を見学↑ まずは～押しとく～？ そう～只今サンマ最盛期！ 10月初旬の話ですが・・何か？ この時間～～冷凍サンマのラインがフル稼働～～ 早い時間は生サンマの…

イクラ工場から標津サーモン科学館に向かっています～（車で5分） その途中で見た街灯～～～↑ やっぱ鮭なのね！ 今年春～釧路で発見した街灯↑ やっぱ・・・鶴なのね！ 次回からは 街灯に注目して北海道を周ってみます！ まずは～押しとく～？ ・・・で、到着…

・・と言う訳で～～羅臼より標津に来ています～～ 工場に潜入～～ 標津港に水揚げさてばかりの秋鮭をさばいています！ まだ活きている鮭もいるぐらい鮮度抜群！ 漁港からこの工場までは車で5分！高鮮度の秘密はこの近さ！ まずは～押しとく～？ お腹から筋子…

翌日早朝～～ 羅臼の宿「まるみ」・・・部屋からの眺め～～ ものごっつー絶景やないか～い！ 気付いた時には・・・チェックアウト！ まずは～押しとく～？ そして・・部屋に付いてる岩盤浴～～～ここからの眺めも最高やないか～い！ 気付いた時にはチェック…

え～羽田空港です～～バスにて飛行機に向かっております～ 何故ならビコーズ～～ローカル線だから・・・・？ まずは～押しとく～？ ・・・で、到着～～オホーツク紋別空港！ 一日一便！近い内になくなるらしい～～～ なくなったら困るな～～～ ・・・で、こ…

洋酒考の酒と言う酒を呑み干した翌日昼～～ とんかつの「すずもと」が、被害にあってます！ 至急～応援要請す！ まずは～押しとく～？ ↑「すずもと」をウルトラセブンより強力なエメリューム光線で 破壊しようとするスパナさん！ どうか～それだけは・・・ …

鶯締庵にて～～昼食を食べ終わったは夕方6時過ぎ～ 夕食までわずか二時間～～～その空き時間どうしよう～～？ とりあえず姉妹のエネルギーを放出しないと～～恐ろしい事に・・・ ・・・で、やってきたのがダーツ！ マグロ君！最近始めました！ まずは～押し…

緊急事態発生！ な・なんと～～広島より～あのオンナ達が～関東地方に上陸するとの情報が・・・ どうやら～横浜方面よりの侵入が有力らしい～～ 9月下旬の話ですが・・・何か？ よりによってマグロ君の28才の誕生日前に上陸とは・・・・ 上陸当日！時間は15…

ヒサのビサに～鮨 千成に行ってきました～～ 持ち帰りのチラシ寿司は良く消費してましたが～ 店内で食べるのは久々～～ まずは～押しとく～？ いつもの如く～カウンターに陣取り～～スタート！ まずはお通し的な～～～ この季節珍しい～白魚～～ 9月の話です…

なめたがれい（ババガレイ） 【語源】 標準和名は「ババガレイ」で「婆鰈」。市場では「母母鰈」と書か れます。 これは、体表が粘液で覆われ、汚らしい為と言われていますが、定か ではありません。 ババガレイよりも、名が通っているのは「ナメタガレイ」…

中神辺りにある～～「又達」に又来ました！洒落じゃないよ！ 中神って・・・昭島なん？誰に聞いとるん！ エビスで乾杯～～～ アジの南蛮漬けを頼んだところ・・・残りわずかな在庫の為、無料でもろうた！ 幸先良いスタート！ まずは～押しとく～？ ここのニ…

とある休日のお昼～～「すずもと」に来ています 店舗撮影中～～～次男の飛び出し～～ そう～～小マグロ・・・すずもとデビューです！ 改めまして～～店舗映像確保！邪魔をするな！ 店内はお昼時と言う事もあり～混雑！ お願い！大人しく待ってて！ 高級トン…

セノバの魚屋をメッサみた後～～ 冨士方面と伊豆長岡方面をグルングルンしてきました！ そして～～夜は情報交換！仕事です！ そう～この抹茶ハイは・・・・「かぶらや」に来ています！ 静岡にもあるのね！ まずは～押しとく～？ ここのポテトサラダ・・・好…

・・と言う訳で～～「セノバ」が待望のオープンをむかえました～～ ものごっつい～商業施設です！ え～10月初旬の話ですが・・・何か？問題でも？ とりあえず～～魚屋をチェック！ 魚しか興味のない奴！ まずは～押しとく～？ ま～観なさい！↑ みとる？ 市場…

え～静岡に来ています・・・こんなセレモニーに出席するため↑ 火消しの「まとい」的な物が勢いよく突き上げられ～盛り上がるイベ！ まずは～押しとく～？ そして～夜は情報交換！ 前回来た青葉横町をうろつき～～ 店！物色ちゅぅ～ 今回はもう一つのおでん街…

かじか（鰍） 【語源】 カジカの語源は『日本釈名』に「河鹿なり、山河にある魚也、夜なき て其音たかし」とあり、「カワシカ（河鹿）」が「カジカ」になった と言われています。 河鹿とは「カジカガエル（河鹿蛙）」と呼ばれる蛙の一種で、カジカ の外見が…

鬼無里村に来ています～～ まずはビールで～～ 実は・・・このビール！この日、最初で最後のビール！ なぜか？は後ほど～～ まずは～押しとく～？ お通しはイカの沖漬け～いつも通り～～ そして～ビールの後は・・・どぶろく！ え～強制的です！ どぶろくを…

本日！11月11日は「鮭の日」です～！ 「鮭」は魚辺に、十一、十一と書くので・・11月11日が鮭の日となったようです。 日本では、鮭と鱒を別物として認識しますが～英語ではどちらも「サーモン」。 日本で言う鮭は、3種類！ 白鮭、銀鮭、紅鮭です～ 銀鮭は流…

小山に来ています～～ まずはビールで乾杯！ まずは～押しとく～？ 今回は名古屋からマグロ弟が上京～～ マグロ母と三人で来ています！ まずはこんなんからスタート！こんなんて～ コチの刺身です！赤いのは青柳！ 煮アワビの肝＆ウニ和えは定番～～！ ヤリ…

ゴッコ・布袋魚（ホテイウオ） 【語源】 呼んで字のごとく～七福神の布袋様に似ているからです。 プックリと丸くふくれた体形を、ふくよかな布袋様に見立てた と言うのが定説。 北海道では「ゴッコ」と呼びますが、こちらの方が名が通っている 様です。 ゴッ…

昭島辺りにある・・・アジ庵 「ガンジー」に来ました～～ ↑最近～八王子駅周辺から郊外を攻めてます！ 店内はこんな感じ～～ 厨房にはインド人らしきシェフが～3人ほどいらっしゃいました～ 本格的なんか～？この店！？ 期待高まる！ まずは～押しとく～？ …

知る人ぞ知る～～隠れた名店に行ってきました～初です！ フランス家庭料理「ミューゲブラン」 一軒家を改造しました～的な店構え！ まずは～押しとく～？ 店内も落ち着いた雰囲気～～ 二階もあるんやろか？それとも上は自宅的な？ 葡萄ジュース的な物で喉を…

鈍子（どんこ）・エゾアイナメ 【語源】 正式名称は「エゾアイナメ」です。 ドンコと呼ばれる由縁は、見るからに鈍くさい格好をしているから。 頭でっかちで、タラコ唇。アゴには一本のヒゲ・・・！ また、どん欲に何でも食べるからドンコ・・・と言う説もあ…

ミズダコ（水蛸） 【語源】 最も馴染みがあるのは真蛸（マダコ）ですが、そのマダコに比べ、 身がやや水っぽい為、水ダコと名付けられたと言うのが定説です。 マダコに比べ、身は水っぽく味は落ちると総評されますが、一概には 言えません。 刺身で食したと…

週末恒例～～～マグロ家！マック大会～～！ 今！話題のメニューを食い尽そう～～～的な精神にのっとり～～ 食いまくってます！ まずは～押しとく～？ ・・・で！今回のお目当ては～～復刻した「チキンタツタ」 意外にマグロ君も初めて食います！ 昔、これ出…

キンメダイ（金目鯛） 【語源】 読んで字のごとく、金色の大きな目を持つ事からきている。 鯛と付くが、鯛の仲間ではない。体色が鮮やかな赤色から 鯛の代わりにお祝い事に使われたので、この名が付いた。 キンメダイの串焼き 【旬】 旬は冬である。しかし、…

え～とある日の会社帰り・・・・ ひとり「すずもと」 拉致・・・ではなく～自主的にです！ よし！今日は今まで食ってないメニュー中心に行こう～～～ まずは～押しとく～？ ・・・で、イタリアンサラダ！ これも人気らしい～～ チーズとドレシングがイタリア…

アジ 11月1日は寿司の日です～！ 『寿司の日』とは、新米の季節でもあり、また、すし種になる海・山 の幸が おいしくなる時期だということで、全国すし商生活衛生同業連 合会が1961年に 制定したそうです～！ ちなみに・・・本格焼酎・泡盛の日でもあるよう…