初めて来ました～～～ え～～～何て読むのこれ？「鑫盛」 きんせい？ カッパ64の隣～～ カッパと言えば～～チリトマトラーメンが美味しい～かわりラーメン屋！ こんな感じです↓ この真隣がこのお店～～最近できました～～ まずは～押しとく～？ ↑が チリトマ…

湯布院を散策ちゅぅううう～駅から徒歩にて～～最後辿り着くのは↑金鱗湖です！ にほんブログ村 東京ランキング とりあえず押しとく～～～？？↑おのれ分析求む！雨もアガリ～情緒あり！出来れば晴れた日も来てみたい～～引き返す帰り道↑こんな店で～～プレミ…

秋刀魚（さんま） 【語源】 体が細長い事から狭真魚（サマナ）と呼ばれていたものがサンマに変化したと 言われている。 秋刀魚の なめろう 秋刀魚の煮付け 【旬】 地球温暖化、冷凍・養殖技術の向上により魚の旬があいまいになる中、 これほど季節を感じさせ…

石持（イシモチ）・グチ・ニベ 【語源】 ニベ科の魚は頭骨の中に大きな耳石があります。 耳石は炭酸カルシュウムで出来た白い小石の様な塊で、魚の内耳 (目の後方)の中に左右あり、魚の平衡感覚をつかさどり、エサや外敵 ・仲間の行動によって起こる水流の変…

やってます！ 常に呑みかけ映像～～～待てません！ 質素なお通し↑ まずは～押しとく～？ うずらは大好きです！ この日は会社仲間と養老の滝でやっております！ 最近ここが多い！ いつもの居酒屋はメニューが変ってしまい～～満足度ダウン！ 養老の方が良いか…

韓国家庭料理～～「多馥（たふく）」に来ています。 まずは～～キムチでやってます！ まずは～押しとく～？ 韓国海苔～～でもやりお倒しております！ ↑何これ？ 出た 昨年の話なので・・・・・・（当ブログ～未だ年越してません！） やり散らかしております…

おこぜ（オニオコゼ） 【語源】 オコゼの呼び方は「痴ずく（おこずく）」からきている。 「痴ずく」とはズキズキ痛むと言う意味。オニオコゼは 背びれのとげの間の皮膜に猛毒があり、刺されると激痛 を感じる。 【旬】 旬は夏。夏から晩秋にかけても美味い。…

「きちんと」に～～数年ぶり～～ 八王子のきちんとは初かも～～ なんか～～珍しいビールでやってます！ まずは～押しとく～？ お通しのサラダ～～びっくりドンキーのサラダと似てる！ 好みのサラダです！ とんぺい焼きでやってます！ 普通の生に戻し～～～ …

え～とある休日～～くら寿司に来ています～～ ↑いきなり一貫100円のから食いだす小マグロ！ ウニもどき的な～～ まずは～押しとく～？ ハマチ！養殖です！ 食い倒しております！ カツオタタキもいただきながら～～～ やってません！ノンアルコール！ 運転手…

アナゴ（穴子） あなご飯 【語源】 岩の割れ目などの穴に身を潜めているところから付いたとされますが 、実際は砂の中に埋っていることが多いようです。 また、側線に沿って白い斑点が秤（はかり）の目盛りに似ている事 から、ハカリ目とも呼ばれます。 全長…

ヒラマサ（平政） 【語源】 ヒラマサの名前の由来は定かではありませんが、平鰤という字が 当てられるように鰤（ブリ）より平たいことから。 マサは柾目（まさめ）から来ていると言われています。 柾目とは、縦に真っ直ぐ通った木目・まっすぐと言う意味があ…

サンマの季節到来～秋を待たずに美味しく～そしてリーズナブルになります～ 何故って？ お盆過ぎると～大型船の棒受け漁が始まるからです～ まずは～押しとく～？ 昔はサンマを刺身で食べれたのは北の地域のみ～ 近年では関西でも刺身で食べるのが定着してき…

とある正月の夜～～～ マグロ弟のお子と小マグロ総勢5名を引き連れて～～夕食！ 多数決で～～居酒屋になりました～～サラリーマンか！ やって来ました「我が家」 お通しの味噌野菜！ この味噌をいつもお土産にくれるんです！この店！ まずは～押しとく～？ …

この状態で流通してる事が多いです フカヒレの姿煮 サメ（鮫） 【語源】 サメの語源は「狭目」。体に比べ小さな目をしている事が語源と 言われています。 また、夜行性で、昼は眠り夜目を覚ますことから「覚め」が語源 とも言われています。 【旬】 日本近海…

明けまして～～～ おめでとうございます！ え～～真夏ちっくな最中に～～～ 当ブログ・・・・ようやく年越しました！ あと数年したら～～一年遅れのブログになるかもね！ 季節的にはオンタイム的な～～～ まずは～押しとく～？ ・・・・で元旦の朝いえ！昼！…

え～～マルちゃん正麺にはまっております！引き続き・・・ ↑新作導入～～～ 鴨だしそばです！ 期待高まる～～～ まずは～押しとく～？ 作ってみました！ 海苔ととろろ昆布タップしで！ 漬けざるも作れるらしい～～ 次回はザルで食べてみます～～ 味は？って…

草千里～阿蘇～米塚を堪能し～～レンタカーにて湯布院にカンバックちゅぅう～～ にほんブログ村 東京ランキング とりあえず押しとく～～～？？立ち寄ったのがここ↑九重夢大吊橋日本一らしい～～おう～強烈～～綺麗で大きい滝も～～～結構～長～いかなり昔～…

ホヤ（海鞘）・マホヤ・アカホヤ 【語源】 ホヤの古名は宿り木を意味します。「ほよ」 海の岩に密着する様子が他の木の宿る木の根に似ているからと 言われています。 また、ホヤの形がランプの「火屋（ほや）」に似ているから・・・と 言う説もあります。 現…

本日8月15日はお刺身の日です～～ 1448年に刺身という言葉が初めて文献に登場しました。 まずは～押しとく～？ 室町時代後期の書記官である中原康冨が文安5年のこの日（8月15日）の日記に 「鯛なら鯛と分かるようにその魚のひれを刺しておくので刺身、 つま…

「たまや」に久々～～～ どうしても食べたくなるうどんがあるのです！ それが・・・・↑これ！ カレーうどん！ まずは～押しとく～？ 今回は納豆と卵をトッピングしてみた！ なんか違う～～～～ トッピングしたからか？ いつもの満足感がない～～～ 何が違う…

八王子「小松亭」に久々～～ 小松亭って～中町本店と上野町店、東町店と3店舗あるのね！ 大体中町本店に行ってましたが～～実は東町店の評価が一番高い～～ 今度行ってみます！ 今回は～～いつもの如く～中町本店です！ まずはやってます！ まずは～押しとく…

インドマグロ・南鮪（ミナミマグロ） 【語源】 ミナミマグロの語源は、名前の通り、南半球のみで 生息している事から来ています。 英名もそのままで、Southern Bluefin Tunaです。 別名のインドマグロの「インド」～は、インド洋を指して います。 天然のミ…

たま～にやります！ デパ地下飯！ 今回は「浅草今半」尽くし～～～ ちなみに今半は 人形町今半と浅草今半～2種類の会社があるんですよ～～ 知ってた？ のれんわけチックな～～ まずは～押しとく～？ まずは～～浅草今半の牛メンチ～～ 今半と言うだけで～～…

八王子～～「鶯啼庵（おうていあん）」にヒサのビサ～～ いつもの如く～メニューを掲載！ まずは～押しとく～？ 自己分析しなさい！ メニューアル店は楽やな～～ まずは～～ビールから！ 今回は大事なお客様～4人で来ています！ ↑こんなんから（メニュー参照…

メゴチ・ネズミゴチ（鼠鯒） 【語源】 可愛いとぼけた顔がネズミに似ている事から付けられたのか？ ネズッポ科ネズッポ属の魚なのでそれが変化したのか？ 詳しい事はわかりません。 ネズミゴチの「コチ」はコチと姿が似ているためですが、この由来 は神官が…

8月8日はタコの日です！ 7月２日に半夏生（はんげしょう）～タコの日をむかえたばかりですが・・・ ・・・・・・・・今日もタコの日なんです～ まずは～押しとく～？ タコの足の数が８本あることから、８月８日となった～安易チックな感じです！ 広島県と三…

「星の家」に久々に行ってきました～～～ ↑小マグロ そう～真冬の話です！昨年の12月！ まだ年越してません まずは～押しとく～？ ラーメン↑ 八王子の老舗～～南京ラーメンらしい～～ 麺はすご～く柔らかい！ 「堅めに茹でて」っと言っても無理！受け付けて…

稲穂の絵が・・・・ そう～「いなほ」に来ています！ 本日のネタ箱～～ まずは～押しとく～？ ↑珍しい～～「くろしびかます」です！ 食うの初めてかも～～ 小田原産のナマコもある～～いただこう～～ ・・・で、まず、そのナマコを ナマコ酢で～～ 遅れまし…

マゴチ（真鯒） 【語源】 神官が持つ「しゃく・こつ」に体形が似ていることから付いたと 言われています。また、骨が硬いことからコツ（骨）と言う説も あります。 いずれもそれが「コチ」に変化したというものです。 また、漢字の鯒は、魚偏に踊るを組み合…

「チベッタ」に来ました～～ 小マグロ同伴です！ 小マグロにとってここは最高級店！緊張気味～～ まずは～押しとく～？ まずはいつもの如く～～オードブル盛り合わせ的な物から～ これはお得！絶対に頼むべし！ 皿を持ち上げ、口をつけ～～流し込む！ 完食！…