歩いてます～～ 毎週末～～～ 自宅より～八王子市役所の向こう側～ラーメン屋を求めて～～ 時には～～八王子駅向こうの～～うどん屋～「ふたばや」を目指して～～ 人間ドッグでコレステロール値を指摘されて以来・・・頑張ってます！ にほんブログ村 東京ラ…

白海老（シラエビ）【語源】字のごとく、白い海老・・・・から来ていると思われます。 にほんブログ村 東京ランキング 干しシラエビ【旬】シラエビ漁期は4月から11月までと長いです。しかし、殻が柔らかく、美味いとされるのは6月ぐらいまで。また、春先、魚…

桜海老（サクラエビ）【語源】生きている桜エビの体は透明で、赤色の斑点状の模様があります。茹でると不透明となり、体色は桜色となり、このことからサクラエビと命名されました。また、桜の咲く時期に多く漁獲される為、命名されたとも言われています。主…

とある休日～～歩いています！ ↑あれに見える～とんかつ「みのや」とフラワーショップは～～ 千と千尋の神隠しに登場した風景～～ にほんブログ村 東京ランキング こんな感じで～～ お～行きつけの寿司屋～～あらい鮨も通り過ぎ～～ 歩いてます！ なぜなら…

とある休日！歩いております・・・マグロ家から～～ 八王子暁町から～八王子市役所の向こう側まで行く予定～ にほんブログ村 東京ランキング なぜならびこ～ず！ 毎年の人間ドックにて・・・・・コレステロール値が高いとの指摘！ 前年までは ほぼオールAの…

鮎魚女（アイナメ）【語源】姿がアユに似ている為、「鮎なみ」が転じてアイナメになったと言う説。鮎と見た目が似ているからではなく、鮎のように縄張りを持つ習性のため、「鮎のような魚」と言う意味で「鮎なみ」転じてアイナメになったとも言われる。 にほ…

鰊（ニシン） ニシンの燻製焼き【語源】身が二つに割れるから二身と言う説。また、卵（数の子）が多い事から「妊娠魚」から来ているとか、色々な説があります。 にほんブログ村 東京ランキング ニシンの煮付けまた、「鯡」とも書き、ニシンは魚に非ず（あら…

え～～毎度の寄せ集めです。 ファミマで見つけた見た事ない「菓子ん」 和歌山弁 ソースせんべい～～しっとりは～ぬれせん的な～～ にほんブログ村 東京ランキング 揚餃子煎餅～～こ奴は太子堂にて～～ え～～デパ地下いえ！八王子のセレオの地下にて～～ マ…

「雄蕎庵 いせき」に～初～～ 千歳烏山にある蕎麦屋です～～ 1日一食の～～夜しか食べないマグロ君！ たま～に昼食います！！ にほんブログ村 東京ランキング 何食おう？？？？ 実はこの店移転したんです。 千歳烏山駅の反対側の出口～～徒歩5分ぐらいに～…

チベッタに～～また～～ この時期～～ひとり飯多し～～コロナ禍にて・・ 昨年の2月の話です にほんブログ村 東京ランキング おひとり様にて～～カウンターで～～ビア！ 必ず頼む～～鳥とチーズをどうにかした物～～ ビールには～～これ！！ おかわりをくだ…

アカザエビ・手長海老（テナガエビ） 【語源】標準和名は「アカザエビ」ですが、「テナガエビ」の方が多く使われているようです。語源は字の如く、手が長い事からきています。「アカザエビ」の語源は、体色が植物の藜（あかざ）の若葉にある赤斑に似ている事…

白魚（シラウオ）・シロウオ 白魚の天ぷら【語源】シラウオの名前は見ての通り、生きている時は透明ですが、死んでしまうと白くなることから付いたようです。よく似た魚にシロウオ(素魚)があります。こちらはスズキ目ハゼ科に属し、吸盤状腹ビレがあります。…

来ました～～～待望の～～「えびす丸」 八王子出身のヒロミさん一押し八王子ラーメン！ にほんブログ村 東京ランキング 八王子ではありますが～横浜線で一駅～片倉！！ 近くて遠い片倉！！車で行けばすぐだけど・・・・ こんなに広い駐車場があるとは知らず…

和処かわむら に～～ヒサのビサ～～ にほんブログ村 東京ランキング 前は「天源」と言う天ぷら屋さんでした～～ その頃は～来倒しましたが～～和食になってからは・・三度目かな？ 天ぷらが美味かったのです～～職人さんが辞めてしまい～和食に・・・残念！…

若布（ワカメ）【語源】若布（ワカメ）の語源は、文字通り「若い」から来ています。その昔、若返りの薬とされており、これが語源と考えられます。奈良時代には、ワカメなどの海藻を刈り取る事は神事とされていたようで、和布刈（めかり）と呼ばれいました。…

蝦蛄（シャコ） 子持ちシャコのにぎり寿司【語源】江戸時代はシャクナギ（シャクナゲ）と言われていました。淡い灰褐色の殻を茹でた時、紫褐色に変わり、それがシャクナゲの花の色に似ていたところから付けられたようです。シャクナゲは石楠花また石花とも書…

とんかつ鈴本にて、ひとり飯～～～ 夜来るのはヒサのビサ～～ いつもは～～昼に来ます！ 昼限定メニューのカツカレーとチキンカツが一番好き～～ にほんブログ村 東京ランキング チキンカツ↑ こ奴は自家製タルタルソース＆ソースで～～～ カツカレー↑ ここ…

ガラクにヒサのビサ～～ 札幌に本店のある有名なスープカレー屋さんです！ にほんブログ村 東京ランキング 人気店、奥芝商店、侍も八王子にあります～～ まさに～～八王子はスープカレー天国～～ 札幌行かなくても～～食える～～ 今日は何食おう？？？ 既に…

「串ぼうず」に～～ちょいちょい～～三回目ぐらいかな？？ 西八王子駅すぐです。 にほんブログ村 東京ランキング ここのやきとりも さることながら～～ ↑このオリジナル串がスコブル美味い！ 一番好きなのが～～～これ↑ニラ巻き！ こ奴が絶品！一番最初に頼…

タイラギ・平貝（タイラガイ）【語源】平貝（タイラガイ）の方が馴染みがあるようですが、正式名称は「タイラギ」です。殻の付いた海にいるままのものを「タイラギ」と呼び、殻を剥き貝柱の状態にしたもの・・・つまりこの貝の貝柱自体の事を「平貝（タイラ…

蛍烏賊（ホタルイカ）【語源】当時、マツイカ・コイカなどと呼ばれていましたが、明治時代、ホタルの生態研究で有名な渡瀬庄三郎博士(東京帝国大)が、この青白い光からホタルイカと命名しました。ボストンの世界動物学界へ報告し世界的に認められ、学名は博…

串焼き 「鈿」にて～～ひとり飯～～～ にほんブログ村 東京ランキング いつものスズのグラスで生！！ ・・・・で、いつものクリームチーズとマグロの酒盗～～ この日はレバーあり！！ 前回なかったから嬉しい～～ ごま油でいただきます。 ボンジリ聞くな せ…

「でうら」に初～～～ 八王子の老舗～人気店！！やっと来れました～～ にほんブログ村 東京ランキング 八王子駅南口から～～徒歩20分ぐらい？？？ 故に～～なかなか来れなかった！ 着席！！！期待高まる～～～～ 昨年の2月の話ですが・・・この時期ひとり飯…

槍烏賊（ヤリイカ）【語源】外套膜が槍のように鋭く尖った形をしている事からこの名が付きました。ちなみに、剣先イカはこの外套膜が剣先のようだから・・・ヤリイカよりもやや、鋭さに劣ります。 にほんブログ村 東京ランキング 【旬】漁期・旬とも地域によ…

飯蛸（イイダコ）【語源】正徳２年に作られた「和漢三才図会」に、「味は蒸飯の如し、故に飯蛸と名付く」とあります。早春のイイダコは、胴に飯粒に似た卵がびっしりと入る事から、この名が付いたと思われます。地方によっては「一口蛸・子持蛸・石蛸」と呼…

チベッタです～～ 八王子駅近では～一番のお店～～ただし・・・ピザはない！ にほんブログ村 東京ランキング まずは～～ビアで～～ この日は偉いお方と二人で～～ まずは～～オードブル盛り合わせ的な～～ 初めての方には～絶対食べてもらいたい商品！ ご一…

やっと来れました～～「弥栄（いやさか）」です！ 開店前にならんどる～～ にほんブログ村 東京ランキング 西八王子駅からすぐ！ 噂はかねがね～～隣駅なのでなかなか来れなかった！ とある休日～～やっと来れましたが・・・30分ほど待ち～～ 入店！～～～…

お～～～「う」 にほんブログ村 東京ランキング うなぎ屋さんです！！！ 狭間駅近くにある店！ しかしながら・・・・めじろ台から歩きました。 結構な距離！！膝やられた 言わんこっちゃない！ 帰りはタクシーで帰った！意味なし ・・・・と、そんな話は置…

目板鰈（メイタガレイ）【語源】両目の間に堅い骨板があるから目板鰈（メイタガレイ）と言うのが定説。もう一説は、カレイを持つ時、普通は頭をつかみます。メイタガレイの両目の間には小さなトゲが数本あり、頭をつかむとチクリと痛いから「目が痛い」・・…

3月9は・・・・・「酢酸の日」です～～要はお酢の日～～ 食酢・調味酢を製造・販売する株式会社ミツカングループ本社が制定しました～～ にほんブログ村 東京ランキング 日付は「さ（3）く（9）さん」（酢酸）と読む語呂合わせから～～ 最後の「さん」～～…