最近～自主的に手巻き寿司をやらかします！ 手巻きは海苔が命！！ 海苔はそこそこ良い物を買い求め～～ シャリは～作るの面倒だから・・・スーパーに交渉！わけてもらいます！ にほんブログ村 日本全国ランキング ・・・・で、そのスーパーで具材を購入～～…

ここ数ヶ月・・餃子会館に通ってます！ 美味くて安い～～強面の大将とも仲良くなれた～ そして～撮影禁止の店ですが・・・撮影許可が下りた～～ 故に・・・・通ってます！ にほんブログ村 日本全国ランキング お通しが・・・毎回～3～4品出してくれます！ …

八王子に～突然できた団子屋さん！ つづみ団子・・・・って言う店らしい～どうやらチェーン店！ 長崎県発祥の和菓子屋さんらしい～～ 主に九州でチェーン展開～～ ⇧やふぅ～で調べた にほんブログ村 日本全国ランキング 一回は食うとかんと・・・・・と来て…

鮨 小山に～～来ました～ もう～三桁は来てる～ にほんブログ村 日本全国ランキング いつものカウンターにて～ビアからスタート！ カウンターのみ！８名で満席です！ まずは～天然カンパチの刺身から～ ヒラメの刺身～ エンガワ付いてるのが嬉しい～ 日本酒…

来ました～毎度の「ビーンズ」 にほんブログ村 日本全国ランキング しかしながら・・・・本日は初めての～ひとりのみ！ ビアから～～ お通しの～山芋？？？聞くな！ 海苔たっぷしとウズラの卵が嬉しい～ ボトルはイン！しております！ フキ味噌があったので…

赤ナマコ海鼠（ナマコ）・マナマコ【語源】海の鼠（ネズミ）と書いて、ナマコと読むのは、夜になるとネズミのように海底をはいまわるからとか、見た目が、ネズミの後姿に似ているから・・・・などと言われています。古くは、ナマコは単に「こ」と呼ばれてい…

ワカサギ（公魚） ワカサギの南蛮漬け【語源】ワカサギの「ワカ」は「湧く（わく）」に由来し、「サギ」は多い事を意味するという説。「ワカ」は幼い、弱々しい事を意味し、「サギ」は白い事や、小魚を表し、これに由来していると言う２説があります。「公魚…

鰰（ハタハタ）【語源】ハタハタの語源は日本海で「ハタタガミ」（雷）が鳴る晩秋から初冬にかけてよく獲れる魚であるからと言われています。また、時化（しけ）の時によく獲れるので「波多波多」であるとも言われています。ハタハタ漁は産卵の為、接岸する…

2月22日は「おでんの日」です～熱々のおでんを「ふーふーふー」と息を吹きかけて食べることから・・・安易や～～うどんもラーメンもフーフーするし～～でも良い～～今日はおでんを食べましょう～～魚と関係ない？？？？いえ！大ありです！はんぺんも～ちくわ…

今日は～鍋を食べたい気分～～ さて？？？何鍋でしょう～？？？ にほんブログ村 日本全国ランキング イカの切り落としに～～ 真鱈の切身～～ ホタテやら～ 牡蠣を買ってきました～ さて？？どうでしょう？ ダウンタウン風に ネギと焼き豆腐も購入～～ 春菊…

「ふたばや」に～ちょいちょい～～ にほんブログ村 日本全国ランキング 休日のお昼～～開店5分前に来たけど～既に並んでる～～ 今日はカレーうどん！！ いつもはかけうどんに～天ぷらとキツネトッピングが多いのですが・・・ カレーうどんは～10回に1回ぐら…

今なき・・・「光輪」 おそらくこれが最後に食べた時のです！ おばちゃんが転んで、腰や足の状態が良くなく、 2024年の春前ぐらいに閉店してしまった・・・・ （当blog・・・1年遅れのアップとなっております） にほんブログ村 日本全国ランキング いつも瓶…

川沿いにある寿司屋～～ マグロ家から徒歩15分！八王子駅より近い～ そして～そんなに高くなく～美味しい！ 天ぷらや焼き物～～我儘もきく～～ にほんブログ村 日本全国ランキング 故に～～ここ2年で一番来ている寿司屋です！ 月1～2回～～ いつものカウン…

え～～と・・・八王子のどこか？の人気プリン！ にほんブログ村 日本全国ランキング 人生初・・・ウーバーを使ってみた！ 製造者・・・富田さんらしい～ 普通に美味しゅうございましたが・・・・騒ぐほどの物じゃない！ こちらは～コンビニスウィーツ！ 窯…

鰍（かじか）【語源】カジカの語源は『日本釈名』に「河鹿なり、山河にある魚也、夜なきて其音たかし」とあり、「カワシカ（河鹿）」が「カジカ」になったと言われています。河鹿とは「カジカガエル（河鹿蛙）」と呼ばれる蛙の一種で、カジカの外見がこのカ…

平目・鮃（ヒラメ） 天然平目のにぎり寿司！カラスミ挟み【語源】平目の語源は平たい体つきと、表側に二つ目が並んでいる事からきている。しかし、ヒラメの「メ」は物を見る目のことではなく魚を意味しているとも言われ、はっきりした語源はわからない。 に…

え～～とある休日のお昼に～～うどんが食いたくなり～～ 「ふらばや」へ～～臨時休業！！ これは開いてた過去の画像～しかも～暖簾は最近赤色にかわった！ にほんブログ村 日本全国ランキング 天ぷらとキツネと～卵をトッピングした～うどんが食いたかった…

鈍子（どんこ）・エゾアイナメ【語源】正式名称は「エゾアイナメ」です。ドンコと呼ばれる由縁は、見るからに鈍くさい格好をしているから。頭でっかちで、タラコ唇。アゴには一本のヒゲ・・・！また、どん欲に何でも食べるからドンコ・・・と言う説もある。 …

煮干し 2月14日は～～「煮干しの日」です～～ にほんブログ村 日本全国ランキング 煮干しの原料～片口イワシ 日付は「に（2）ぼ（1＝棒）し（4）」（煮干）と読む語呂合わせから~~ 1が・・・・棒って～～ ごういんぐ・まいうぇい！ お節に欠かせない田作り（…

大手町駅直ぐの～「今よし」に初～ にほんブログ村 日本全国ランキング この日は偉いお方 お二人と～会食です！計三名～ カウンターに着席！ビアから～ 食べログ高得点の店・・・・期待高まる～ コースで発注しました～ まずは～お造りから～ 左下手前 メジ…

毎度の～岐阜屋にて～ にほんブログ村 日本全国ランキング 食い倒し～ 呑み倒し～～ 二軒目はここ！「安兵衛」別館！初です！ 本館はいっぱいで入れず！ 安兵衛ってチェーン展開してるけど・・・ ・・・・・ここ思い出横丁が発祥なのでしょうか？ 四文屋も…

新宿思い出横丁に来ました～ 展示会視察の後～偉いお方と情報交換～ にほんブログ村 日本全国ランキング 一軒目は決まってる～～ 岐阜屋・・・・です！ 狭いし～混んでるし～接客はなってないけど～ 安くて美味い！良き街中華なのです！ まずは～ビアから～…

「旬食dining いさりび（漁火）」に～二回目～ にほんブログ村 日本全国ランキング 前回は～よく御一緒する偉いお方にお連れいただきました！ 店主が当blogの大ファンで～ マグロ君の好物の「兼八」と言う焼酎を常備！ いつ来ても良い体制で10年近く待って…

水蛸（ミズダコ） ミズダコのお造り【語源】最も馴染みがあるのは真蛸（マダコ）ですが、そのマダコに比べ、身がやや水っぽい為、水ダコと名付けられたと言うのが定説です。マダコに比べ、身は水っぽく味は落ちると総評されますが、一概には言えません。刺身…

2月9日は【河豚（ふぐ）の日】で～す。2月9日の語呂合わせで「ふく」と言う事で、ふぐの本場・山口県の下関ふく連盟が昭和５６年に提唱した記念日です。下関では昔からフグと呼ばずにフクと発音し、フク（福）をよぶ縁起の良い魚とされてきたとか・・・・・…

讃岐うどん「いそや」には たま～に～ モロ～帰り道なのです！ いっぱい呑んで～うどんで〆たい時～～ 頑張って～～「あらた」に行けばいいのですが・・・遠回りになるので～ そう言う時・・・ここ！ 失礼！ しかし～食べログでは「あらた」より～ここ「い…

ワインとまかない料理 「Bammnchi（バムンチ）」に～二度目～ にほんブログ村 日本全国ランキング 路地入口～～この手前をシュウッと入って～ ブワーと進んだら～階段！ 上がった所に～～店入口！！！わかりづらい～～ カウンターに着席！ 本日のおすすめ～…

布袋魚（ホテイウオ）・ゴッコ【語源】呼んで字のごとく～七福神の布袋様に似ているからです。プックリと丸くふくれた体形を、ふくよかな布袋様に見立てたと言うのが定説。北海道では「ゴッコ」と呼びますが、こちらの方が名が通っている様です。 にほんブロ…

海苔は、古代から日本人に好まれている伝統的な食品です。海からの贈り物である海苔に対する感謝の気持を込めて、全国海苔貝類漁業協同組合連合会は、全国海苔漁民の総意として 1966年(昭和41年)「海苔の日」を2月6日と定め、以来毎年記念行事を実施してます…

ビストロ「我流」に～ちょいちょい！ にほんブログ村 日本全国ランキング もう何回目やろ？？10回以上は来てる～～ 裏路地～ラブホの真ん前と～立地はイマイチですが～名店です！ 枕は～ビストロ・・・・ですが～鉄板焼き～ステーキメイン！ まずは～ヒュー…