新潟に来ています！ モチのロンで・・・しごと！です！仕事で年数回～～トータル20回ぐらいは来ているのですが～～未だ行けてなかった店↑「みかづき」新潟のＢ級グルメの代表ちっくな～～ にほんブログ村 日本全国ランキング ↑店内！バスセンターの中にある…

奴寿司からの～～～～ まずは～押しとく～？ にほんブログ村 四件目は～～↑怪しい店！！ バーです！「足袋」 マグロ君は三回目ぐらい～～ 本格派のショットバー～～でお洒落で隠れ屋的な～～ いつもの如く～～スープでお出迎え～～ 赤いのからいっといた！ …

鮟鱇（アンコウ） 【語源】 アンコウの語源は「暗愚魚（あんぐうお）」と言う説。 赤魚の転化だという説。ヒキガエルを意味する千葉県の方言、 「アンゴウ」に由来するという説など様々ある。 ちなみに英名は「フィッシングトード」。 訳すと釣りをするヒキ…

布袋魚（ホテイウオ）・ゴッコ 【語源】 呼んで字のごとく～七福神の布袋様に似ているからです。 プックリと丸くふくれた体形を、ふくよかな布袋様に見立てた と言うのが定説。 北海道では「ゴッコ」と呼びますが、こちらの方が名が通っている 様です。 ゴッ…

「瀬戸寿司」と～瀬戸内の美味そうなもんが食えそうな寿司屋を～～ 断られ～～～～（満席やからしょうがない） まずは～押しとく～？ にほんブログ村 徘徊しながら～～発見！！！ 雨が強くなってきました～～ 「奴寿司」 店頭に～～チョイ呑みセットのメニュ…

行ってきます～～毎度の高松です～ まずは～押しとく～？ にほんブログ村 到着～～バスにて市内へ～～↑こんな所で仕事中～～ その後～～偉～いお方々と合流し～～会食！ え～鮨屋を予約したのですが・・・Ｂ級の食べ歩きが良いと言う事なのでキャンセル！ マ…

タナカゲンゲ・ババチャン・ババァ 【語源】 スズキ目、ゲンゲ科の魚。 標準和名は「タナカゲンゲ」。 この名前の由来はハッキリとしていませんが、標準和名の定義を作った 田中茂穂氏のタナカからだと言われています。 しかし、産地では「ババァ」、「ババ…

ノロゲンゲ 【語源】 ズワイガニ漁に混獲され、捨てられてきた魚。 それで「下魚（げぎょ）」がなまってゲンゲになったと言われて います。 日本海各地で「げんげ」「げぎょ」「げんぎょ」などと呼ばれてい ます。 ゲンゲの一夜干し 【旬】 旬はズワイガニ漁…

11月第4土曜日・・・本日11月25日は「鳥取県 松葉ガニの日」です～～ 何故この日なのか・・・・？？？？ この日に鳥取県では 松葉ガニ漁が始まるからです～～ ズワイガニの刺身 まずは～押しとく～？ にほんブログ村 松葉ガニって～～結局はズワイガニ～～山…

「かわ邑」に～～久々～～二年ぶりぐらいかな？？？？ まずは～押しとく～？ にほんブログ村 カウンターに着席！！！ まずは～～ビアでやってます！ ↑こんなんから～～ 海老とかサーモンとか・・・・何か？？出た！ メジマグロのタタキ↑ これは覚えてた！ い…

モザイクモールに初めて来ています！土曜と言う事もあり～すごい人！そう～～昨年、ハロウィン前の話ですが・・・・何か？まずは～押しとく～？店をぐるんぐるんしましたが～決定打なし！「ハーバー ディナー」と言う店にしました～～ポートタワー眺めながら…

下関漁港はあんこうの水揚げ日本一。 らしいです～～～↑ 意外じゃないですか～～？ 茨木でも福島でも北海道でもなく・・・・山口県下関！ まずは～押しとく～？ にほんブログ村 このことをより一層、地元へ浸透させ、あんこうの消費拡大へとつなげていくこと…

バレンタインデー～～ですが・・・そんなの関係ねぇ～そんなの関係ねぇ～大阪の記事の続き～～しかも～～昨年10月の話～お好み焼きの「さくら」にて～～お好みを堪能した後～～～まずは～押しとく～？来たのが↑ここ串カツ・・・・総本店「松なんとか？」読め…

うけ川に来ています～～今日も世間話に花咲かせ～それをツマミに～～～呑みます！まずは～お新香から～～スタート！早くて間違いない奴↑スタートは～いつもビールから！とりあえず押しとく～～何故か？みかん？今回も～～野菜と果物のプロ！の御方と一緒です…

え～曽根に来てます！曽根天満宮～！ここの秋祭りがすごい～！もう10年以上見てない！久々に・・・あの雰囲気～味わいたいな～ここに寄った目的は、同級生がこの近くの市場で働いているので顔を見る事と～この店～「馳走」でかつめし！を食うこと！あと・・…

11月23日は牡蠣の日です～～～ この日は勤労感謝の日でもあり、祝日です。 これは全国漁業協同組合連合会（＝漁協）が制定したそうです。 制定されたのは2004年。 漁協主導による「牡蠣（カキ）の日制定実行委員会」 （委員長：服部幸應 学校法人服部学園服…

「みかど」にて～～ まずは～押しとく～？ にほんブログ村 名物の朴葉（ほうば）味噌焼きを堪能し～～～ 夜の高山を徘徊～～～ 店あいとらん・・・・お気を付けください～高山の夜は早い！ どうしても食わんとならん物・・・それは～～高山ラーメン！ ここし…

牡蠣フライ 11月21日は～「かきフライの日 」です！ 香川県三豊市に本社を置き、各種の冷凍食品の製造販売を手がけられている会社 「味のちぬや」さんが制定したらしい～ 「海のミルク」と呼ばれ、栄養価の高い牡蠣（かき）を多くの人に食べてもらうのが目的…

やって来ました～～東京駅～～ どこか？の改札を抜けてすぐ いつもながら適当～～ ナカシマルシェ～～～ まずは～押しとく～？ にほんブログ村 中島水産と言う大手魚屋さんが営むイタリア～ン！ お勉強させていただきます～～ 何食おう～～～いえ！何呑もう…

白川郷を堪能し～～高山へ～～ まずは～押しとく～？ にほんブログ村 本日のお宿で 一休みし～～夕食は外で～～ ・・・・・で、やって来ました～「みかど」 これまた神様チックなネーミング！ 飛騨名物～朴葉（ほうば）味噌・・・しかも～元祖！＆炭焼き！ …

鈍子（どんこ）・エゾアイナメ 【語源】 正式名称は「エゾアイナメ」です。 ドンコと呼ばれる由縁は、見るからに鈍くさい格好をしているから。 頭でっかちで、タラコ唇。アゴには一本のヒゲ・・・！ また、どん欲に何でも食べるからドンコ・・・と言う説もあ…

鮨 千成です！ ちょいちょい来ます～～ 味は～～そこそこ！でも、安い！ まずは～押しとく～？ にほんブログ村 まずは～～やってます！ いつもの如く～～カウンターでやってます！ だいたい・・・カウンターの隅っこ！！貝の前！ 今日のお通し！ 〆サバと～…

丸富水産で食い倒し～呑み倒し～～二次会はすぐそば！！ 趣ある飲み屋街の一角でひと際 繁盛してる店！！！！ まずは～押しとく～？ にほんブログ村 ↑ここ！「焼とり よね田」です！ 上にマグロがいる～～～ 狭い厨房に～～カウンターのみの店！！！ 呑兵衛…

ヒサのビサに～～丸富水産↑ まずは～押しとく～？ にほんブログ村 しかも～～新規出店～～西荻窪店！おめでとうございます～～ ・・・・と、言っても1年3カ月ほど前の話です！ 偉～いお方にお連れいただきました！ まずはビアで・・・やってます！ 名物の肉…

八王子にでけた店～～↑「コナ」 ・・・・と言っても～1年以上前ですが・・・何か？ ピザがオール500円～～安い！しかも～バリエーション豊富チックな まずは～押しとく～？ にほんブログ村 CONAの前の～～凹は・・・・何？？ デコボコの凹ボコ・・・・やろ？…

今日は昆布の日です！ 利尻昆布だけのシンプルな昆布鍋 まずは～押しとく～？ にほんブログ村 日本昆布協会では、毎年11月15日を『こんぶの日』と決めています。 11月15日といえば「七五三」。 この日のお祝いに、育ち盛りのお子さんが栄養豊富な昆布を食べ…

ちょいちょい来てます～とんかつ「みのや」 映画！千と千尋の神隠しに～～一瞬出た店！ 八王子駅から～徒歩30分！中野山王にあります！ まずは～押しとく～？ にほんブログ村 まずは～～お新香で・・・・ やってます！ 呑むのね絶対に！ カキフライをツマミ…

またしても～～鮨 小山です！ もう何回来てるかな？？？150回近いかもね！？？ まずは～押しとく～？ にほんブログ村 まずは～いつもの薄いグラスでやってます！ これまた～いつも通り 呑みかけ映像～～ 待てません！ 今日は～～鯛刺から～～ ・・・で、↑こ…

「瓢箪（ひょうたん）」に初～～ 八王子の老舗～～前から気になってましたが・・・10年越しで～～ まずは～押しとく～？ にほんブログ村 カウンターに着席！ なんで来なかったんだろう？？？よくよく考えてみると・・・ 割烹なのか？高級居酒屋なのか？？よ…

水蛸（ミズダコ） ミズダコのお造り 【語源】 最も馴染みがあるのは真蛸（マダコ）ですが、そのマダコに比べ、 身がやや水っぽい為、水ダコと名付けられたと言うのが定説です。 マダコに比べ、身は水っぽく味は落ちると総評されますが、一概には 言えません…