たま～に来ます～「しんぱち食堂」 焼き魚定食が食べたくなったら・・・ にほんブログ村 日本全国ランキング 肉もある～プラス単品で食べる事はあります！ 美味しい魚定食って～食える店皆無！ ここは炭火で焼いてくれるのが嬉しい～ 焼きは最高なのですが…

高澤に～～ヒサのビサ！ にほんブログ村 日本全国ランキング １年ぶり位？？半年ぐらい？？？聞くな！ 今回は和歌山から来てくれた～従兄とその子～ え～はとこじゃなくて・・・やしゃごじゃなくて・・・ なに子？？？？聞くな 高澤コースを発注～～ 足りな…

中町 天麩羅「たかはし」に～ちょいちょい～～ にほんブログ村 日本全国ランキング 老舗の「天安」、美味かった「天源」と閉めてしまい・・・ ・・・・・・・・・・八王子では唯一の天ぷら専門店！ 故に～最近は頻度高く～出没～～ 毎度の～しじみスープ始ま…

鰆（サワラ） サワラの炙り刺身【語源】さわらの「さ」は「狭い」と言う意味で、わらは「腹」、体が細長く、腹が狭くみえた為。別名のサゴシは「狭い腰」からきたもの。 にほんブログ村 日本全国ランキング サワラの木の芽焼き【旬】「鰆（サワラ）」は魚辺…

ヤマメ 山女（ヤマメ）・桜鱒（サクラマス） サクラマスの燻製焼き【ヤマメとサクラマスは一緒？】ヤマメとサクラマスは元は同じと言えます。両者は川で生まれ、海に出るものと、川に留まるものの分かれます。海に出るのがサクラマス。川に留まるのがヤマメ…

餃子会館に～～通い倒し～メニュー制覇ちゅぅうう～ にほんブログ村 日本全国ランキング 既に常連！ お通しの数も～気のせいか？多い気が・・・ この日は～ポテサラと～ さつま揚げ～コンニャクの煮物～ なめ茸とエビなんかを・・・どうにかした物～ ・・・…

築地「寿司清（すしせい）」渋谷店に初～ 渋谷店は初めてですが～ 京都や銀座の寿司清さんも～ 新宿伊勢丹上の「廬山」やら～銀座三越上の「松ふじ」やらも～ お連れいただいた事あり！ 廬山、松ふじ・・・は 寿司清さんの別ブランドです！ その寿司清の偉…

「TARO's Kitchen 浦島 (タローズ キッチン うらしま)」に初～ ～八王子です！ 気になってた店でしたが・・・なかなか来れず～ 当blogをよく見ていただいてるお方にお勧めされたので～来てみました～ にほんブログ村 日本全国ランキング 着席！！めっさ混ん…

真魚鰹（マナガツオ）【語源】マナガツオの語源は産卵期の6～7月に内湾へ移動し、秋に外洋に去る習性がカツオと類似す為とか、カツオとは無縁だがカツオと同じ位美味しいからとか、「マナ」は「真名」と書き、真のカツオの味をあらわすからなど、諸説が多々…

4月23日～～～今日は「シジミの日」です～～食品として優れ、水質浄化にも役立つシジミの有用性をアピールするために、長年シジミの研究を続けてきた有限会社日本シジミ研究所が制定したとのこと。"日付は４と２３で「シジミ」と読む語呂合わせから"らしい～…

「Restaurant Dix-neuf （レストラン ディズヌフ）」に２度目～～ 八王子に出来た本格フレンチ！ 今はなき日比谷のグランメゾン～「クレッセント」で修行を積まれた凄腕シェフが～ 満を持して・・・万を期して・・・か？八王子に出店・・・・・チックな～～…

切麦や「甚六（じんろく）」 に初～新宿御苑です！ にほんブログ村 日本全国ランキング 近くに来たので・・・食べログで検索！ ここが高評価だったので～飛び込みで！ 並ばずに入れた～～時間が良かったのかな？？ 店内はポツポツとお客様が・・・・！ とり…

ウスメバル目張（メバル）・黒めばる、うすめばる【語源】メバルは大きな目が張り出している事から、この名がついた。 にほんブログ村 日本全国ランキング 【旬】文句なく春である。早春の船釣りは、メバルから始まるため、「春告魚」とも呼ばれている。風が…

平成15年の4月20日(第3日曜日)に沖縄で生産量が一番多い勝連町でモズクの日を宣言。オキナワモズクは収穫時期が3月後半から7月前半です。最盛期である4月の第3日曜日をモズクの日と制定しました。今年は4月20 日です！今日はモズクを食べて～～～健康～～ 応…

定期的に行く～八王子の店～ ・・・・と言う事は～たま～に食いたくなる店！はまってる店！ まずは～八王子駅南口すぐ～「大安」 ここは月一は来たい！ 八王子ラーメンではありません！東北ラーメンっぽい？ 和風醤油です～ ざるラーメンも美味い！ にほん…

中目黒駅徒歩10分弱～ 目黒川沿いの店～～「若狭」に初～ にほんブログ村 日本全国ランキング 何て～シャレオツな入口～～ ご一緒させていただいた～偉いお方の行きつけらしい～ 奥が入り口～～ イン！ 中も お洒落～～ 更に奥の～～離れの個室～～ 着席！…

ヒサのビサに～「梅乃木」～5年ぶり位？？ 日野市 南平駅すぐのこの店～ 隣の駅～高幡不動に住んでる時～毎週来てた～ 八王子に越して十数年！遠くないのですが・・・なかなか来れず・・・ ・・・・・・・・すんまそん！ にほんブログ村 日本全国ランキング…

文明堂～～いただきました～～ にほんブログ村 日本全国ランキング 特選五三カステラ～ 金の屏風～～特選～～ええ奴に違いない！ ぱっか～ん！ 重厚なおいで立ち！！ 五三は・・・卵黄と卵白の比率との事！ 普通の比率を知らんから・・・・・価値がわからん…

割烹「渡邊」に～～何回目やろ？？ にほんブログ村 日本全国ランキング 4月中旬の今日この頃～～必ず来て食べる物があります～～ 旬の良い物出してくれる～八王子いちの割烹ですが～ この日は～特別なコース～～ ・・・・・と、臨場感あふれる言い回しをし…

槍烏賊（ヤリイカ）【語源】外套膜が槍のように鋭く尖った形をしている事からこの名が付きました。ちなみに、剣先イカはこの外套膜が剣先のようだから・・・ヤリイカよりもやや、鋭さに劣ります。 にほんブログ村 日本全国ランキング 【旬】漁期・旬とも地域…

片口鰯(カタクチイワシ)セグロイワシのオイルサーディン【語源】目が大きく口は広く開き、上顎が下顎よりも前方に出ており、口の形が片寄って見える事が語源となっています。背黒鰯（セグロイワシ）とも呼ばれ、これは字のとおり背が黒い為。 にほんブログ村…

昨夜は～最近通い詰めている～「ミニー」にて～ にほんブログ村 日本全国ランキング テンダーロインと～ オムライスを食い倒し～ワインをがぶ飲みし～～ 翌日のお昼は～～～「蓬来軒」5回目ぐらい？？？聞くな！ 支那そば～発祥の店と言われてるとか言われ…

お昼は～佐助にて～ にほんブログ村 日本全国ランキング 吉田うどんを食い散らかし～ 夜は～ここ最近～通い詰めてるミニー～～ ステーキ屋さんです！ 3回目～～～ 前回はサドヤのワインだったので～違うのにしてみた！ 何食うかは決まっています！ 初回が～…

昨夜は～懐石のコースを「岡」で食い倒した後～ にほんブログ村 日本全国ランキング くさ笛で二次会～～ ワインや日本酒～ビールも飲み倒し～ 〆のオムライスまで食うて・・・動けなくなりましたが・・・ 翌日～～来ました～～ 吉田うどん～～の～～佐助！ …

割鮮「岡」にて～～ にほんブログ村 日本全国ランキング 上品な～和食を食い倒し～ 旬を楽しみ散らかし～ 呑み倒し～～～ 二次会は～いつもの～くさ笛！ 甲府に来たからには～おばちゃんの顔は一目見ないと～ 運よく～一席空いてた～～ いつも満席です！ 何…

来ました～～甲府ひとり旅～～早や～15回目！！ ドーミーインに泊まり～サウナ三昧～ サウナ以外は～PⅭで映画やアニメを観まくり～ 食う時だけ外出～～観光ゼロの気ままな旅～～ にほんブログ村 日本全国ランキング そして～来てみたかった店～～「岡」に～ …

吉備女子（キビナゴ） キビナゴの南蛮漬け 【語源】鹿児島では「帯」のことを「キビ」と言います。この魚の体側中央にある青白い模様を帯とみなして「帯(きび)の小魚(なご)」と言う由来が有力です。漢字では吉備女子（きびなご）と書きますが、語源とはまっ…

本日4月8日は「貝の日」で～す！ 上が白みる（ナミ貝）、下が黒みる（本みる） 応援ありがとうござま～す！ にほんブログ村 日本全国ランキング 本ミル貝のにぎり寿司渥美商工会（愛知県田原市）貝づくし渥美実行委員会が2011年（平成23年）に制定しました。…

パン工房「ボンシュシュ」に飛び込んでみた～ 比較的新しい店！最近できた？？聞くな にほんブログ村 日本全国ランキング パンは普段食べないからな～～ カロリー高いから～これ食うと～その日食えるものが無くなる～ あと～マグロ君は～基本！夜一食なんで…

桜海老（サクラエビ）【語源】生きている桜エビの体は透明で、赤色の斑点状の模様があります。茹でると不透明となり、体色は桜色となり、このことからサクラエビと命名されました。また、桜の咲く時期に多く漁獲される為、命名されたとも言われています。主…