八王子の「天源」に毎度～～ 天のぷら屋です！ まずは～押しとく～？ まずはビールから～～ 呑みかけ映像～毎度！ 天ぷらの前の御膳！ 子持ち鮎の煮た奴～～秋ですね～～ イクラ醤油漬け～～秋ですね～～ そう～当ブログ・・・半年以上遅れてのアップとなっ…

西麻布の「はせ川」に初～～～ 流石～麻布～～お洒落なたたずまい！ まずは～押しとく～？ まずは～ビールで～～ ↑こんな来た！ 料理もお洒落～～ 食いもんで絵を描いたチックな～～ 海老で赤とんぼ～～ 栗のイガも食えます～～ トンボの羽 以外はすべて食え…

鮎魚女（アイナメ） 【語源】 姿がアユに似ている為、「鮎なみ」が転じてアイナメになったと 言う説。鮎と見た目が似ているからではなく、鮎のように縄張りを 持つ習性のため、「鮎のような魚」と言う意味で「鮎なみ」転じて アイナメになったとも言われる。…

浅利（アサリ） 【語源】 アサリの語源は「漁る（あさる）」と言う説があります。 これは、魚介類を探しとるという意味です。干潟をあさると容易に とれる貝という事でしょう。 また、砂の中にいる貝を意味する「砂利（さり）」が語源であると いう説もあり…

え～ちょいちょい来てます～～ 「味食道」どう～～が、堂でなく道ってのが良いでしょ！ 福生でっす！ とある休日～一人呑み！ まずは～ツナサラダで～ まずは～押しとく～？ やってます！ どうしても頼んでしまうハムカツ！ ソースを最も美味しく味わう食い…

久々に来ました～～ 前 住んでた高幡不動駅にあるラーメン屋！ 「7匹のこぶた」マグロ家では通称こぶたラーメンです まずは～押しとく～？ 小マグロ同伴！ 特に三男がこの店好き！ 人生で一番うまいラーメンはここらしい～～ 次男チョイス～トンコツ的な～～…

若布（ワカメ） 【語源】 若布（ワカメ）の語源は、文字通り「若い」から来ています。 その昔、若返りの薬とされており、これが語源と考えられます。 奈良時代には、ワカメなどの海藻を刈り取る事は神事とされて いたようで、和布刈（めかり）と呼ばれいまし…

荻窪です～～～ 「加賀藤」に初～～～ ↑まずは やってます！ いつもながらの呑みかけです！ まずは～押しとく～？ お通しの千枚漬けちっくな～～ 肉豆腐を頼み～やってます！ つくね！ 今回はお取引の偉いお方・・・大人数でやってます！（6～7名） 焼鳥屋さ…

膝に激痛が定期的にはしり～～～しかも～～整体ちっくな痛みじゃない～～ 内臓か？血管か？もしくは痛風的な？？？？？ ・・・・と、言う訳で～病院嫌いのマグロ君が自主的に来ました！ ↑麻布の病院！血管の名医がいらっしゃる病院で検査！ まずは～押しとく…

真子鰈（マコガレイ） 【語源】 カレイの語源は朝鮮半島近海で多く獲れるので「韓エイ(カラエイ） 」から来ている。また、「エイのような形の魚」から来ているとも 言われる。 マコガレイの刺身 【旬】 「夏ガレイは犬も食わぬ」と言われ、カレイの大半は冬…

バカガイ（馬鹿貝）・アオヤギ（青柳） 【語源】 バカみたいにたくさん獲れるから・・・・と言う説と、 殻を少し開けて赤い足を出している様が、だらりと舌を出した ばか者の様だから～言う説もあります。 いずれにしても、不名誉な名付けられ方ですね～ 青…

「ひら井」で暴飲暴食後～～～ ここも毎度の「こんぴらうどん」 ここも4回目ぐらいかな？ まずは～押しとく～？ ここは↑これしか食わん 牛シャブうどん！ これ癖になります！美味しい！ そして～翌朝～～～仕事してます ここ大事 関西で人気のお魚～↑メイタ…

毎度の高松へ～～～ 着いて ひと仕事し～～ランチ！ モチのロンで うろんです！ ホテルに一番近いうどん屋～～「うどん市場」 三度目位かな？ まずは～押しとく～？ ↑こんなん食うといた！ 肉うどんに～～ カニカマと、イリコのかき揚げ！ イリコ・・・・と…

カタクチイワシ（片口鰯）・セグロイワシ・シコイワシ セグロイワシのオイルサーディン 【語源】 目が大きく口は広く開き、上顎が下顎よりも前方に出ており、 口の形が片寄って見える事が語源となっています。 背黒鰯（セグロイワシ）とも呼ばれ、これは字の…

とある休日～～八王子の「粉や」に来ました～～ ランチです！ 小マグロも一緒！ 食べ放題90分一本勝負です！ ルール的には食い終えたら次の頼んで良いＹＯ！的な～～ まずは～押しとく～？ まずは～何か？のお好み焼きと～何か？のもんじゃからスタート！ 意…

毎度の八王子「鮨 小山」です！ ↑薄いコップの生ビール～～ ちょっと飲みましたが・・・・何か？ まずは～真鯛のお刺身から～～ モチのロンで天然です！ まずは～押しとく～？ ↑次の一皿 煮アワビに～アワビの肝とウニを和えてのせました～的な～ 赤貝ヒモの…

ウスメバル メバル（目張）・黒メバル、ウスメバル 【語源】 メバルは大きな目が張り出している事から、この名がついた。 【旬】 文句なく春である。早春の船釣りは、メバルから始まるため、 「春告魚」とも呼ばれている。風が強く海が荒れている時には メバ…

イカナゴ（玉筋魚）・コウナゴ（小女子） 【語源】 何の子供（稚魚）であるか解らないので「いかなる魚の子なりや」 と言われたところからきたという説が有力です。 漢字では「玉筋魚（イカナゴ）」と書きます。 これは群れている様が「玉」で、姿が「筋」、…

中華料理「風雅」に初～～八王子です！ まだ出来て一年ぐらいの店です！ 前はラーメン屋でしたが～流行ってなかった！ ２軒入れ替わり立ち代わりで営業し～閉店！ しかし～この店は1年続いてる！ まずは～押しとく～？ 期待しつつ～～～ビール！呑むんかい！…

炭火焼肉「でん」に行ってきました～～初です！マグロ君は！ 長男、次男は数回行っているようです！ 中学の音楽会の打ち上げとかで使って店らしい～～ 中学生が打ち上げて～～10年早い！ 時代なんですかね～？ 食べ放題が売りの安い店らしい～～ まずは～押…

白海老（シラエビ） 【語源】 字のごとく、白い海老・・・・から来ていると思われます。 干しシラエビ 【旬】 シラエビ漁期は4月から11月までと長いです。 しかし、殻が柔らかく、美味いとされるのは6月ぐらいまで。 また、春先、魚売場に桜海老（サクラエビ…

新宿御苑近くの「シェフス」に行ってきました～～ まずは～押しとく～？ 上海チックな料理です！ 実はこの店～「レンゲ」と言う新宿ではダントツで食べログ上位の店の 店主が修業した店だとか・・・・ 「レンゲ」はイマイチでしたが（マグロ君個人的な評） …

お好み焼き「にゅうとん」に初～～ 八王子は行き尽くした感がありますが～ まだまだ行ってない店は沢山あるようです！ まずは～押しとく～？ かなりの老舗らしい～～店内の様子！ おばちゃんがやってるお好み焼き屋的な～～ まずは～八王子名物～パンカツ！ …

3月8日はサバ寿司の日です～～ 狭義では若狭街道（現在の福井県小浜市から京都市左京区（出町柳））を指し、 おおむね国道27号（小浜市 - 若狭町三宅）・国道367号（若狭町三宅 - 京都市左京区）にあたります。 なお、広義では現在の嶺南から京都を結んだ街…

サクラエビ(桜海老） 【語源】 生きている桜エビの体は透明で、赤色の斑点状の模様があります。 茹でると不透明となり、体色は桜色となり、このことからサクラエビ と命名されました。 また、桜の咲く時期に多く漁獲される為、命名されたとも言われて います…

武蔵野うどん「たまや」です～八王子！ ファンモンの行きつけの店！ ファンモンうどんと言うメニューもあります！ ピリ辛でニンニクきいてる的なうどん～～ ファンモンうどんは・・・・・こちらで！ まずは～押しとく～？ しかし～ここはカレーうどんがおス…

六本木の鮨屋～「ささき」にヒサのビサ～～ ↑のれんも まっちろ！ ↑店名も小さくて気づきにくい～～しかも～～更にわかりづらい場所にあります！ 隠れ家的な～～～ まずは～押しとく～？ ↑店内はこんな感じ！カウンター～～ まずはビールで～～～呑みかけで…

やってます！ まずは～押しとく～？ そう～八王子の「仁」です！ 「まんてん」、「舞牛（まう）」、「傳」・・・・焼肉屋 「羊羊（めいめい）」・・・・ジンギスカン屋 「仁鶴（にかく）」・・・・・しゃぶしゃぶ・すき焼き屋 同じ会社が八王子で展開してる…

3月3日、今日は雛祭りです。 ひな祭りと言えば・・・・・酒！じゃなくて・・・ハマグリですよね～ 毎日 酒が呑めるぞ～～的な 三月はひな祭りで酒が呑めるぞ～～呑める呑める呑めるぞ～酒が呑めるぞ～ 流通しているハマグリの大半が今や中国産～と言うこのご…

噂の「笑丸（しょうまる）」に初～～～ やすらぎの湯～前辺り～～ 最近、八王子の情報誌に必ず載る店！ まずは～押しとく～？ まずは～いつも通り呑みかけ映像から～～ いくつになっても待てません！ サラダから発注～～～野菜から食うと太らないらしい～～ …