世の中のうまい話

魚のプロ~マグロ君が全国食べ歩き~~

21回目の甲府ひとり旅!~割烹「ふじいけ」に初~・・・その3

 

昨夜は~春日鮨で寿司を喰らい~

からの~ミニーでハンバーグ!~~

とどめに~ホテルで夜鳴きそばを喰らい~もたれまくり~

翌日は昼を抜き~~~サウナ三昧!!

そして~~夜にコンディションを整え来ました~~割烹「ふじいけ」

 

以前はいつも泊るドーミーインのすぐ近くだったそうですが~

最近、移転!!ネットでも まだ検索できず~~探したYO!!

 

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なんと~~お隣は~いつか来たいと思ってたイタリアン~

~~~「ジラソーレ」やん!!

次回の甲府の旅で来よう~~~

 

「ふじいけ」に~~イン!!

お洒落なおいで立ち~~

 

カウンターに着席!!まずは~~こんなんから~~

車海老やら~こんにゃく~牛蒡なんぞの煮物~

 

河豚のにこごりやら~

 

蕪の上に豚の角煮をのせた的な~~

どれもひとつずつそれぞれ~煮た・・・って感じ~~

野菜の煮物も素朴で美味しい~~

こう言うの・・・大好き~嬉しい~~

ビールでやってましたが~~即、日本酒に移行~

 

お造りが来た~~

 

サワラ~~皮目炙ってる~~

 

黒ムツ~~と、魚好きを喜ばせるラインナップ!

 

天然インドマグロの炙り~~タタキ風~~

海なし県だけど~~良い魚~~

 

そして~~これが美味かった~~カラスミ餅!

 

自家製のカラスミを~餅に挟んで~~

大根では~よく挟みますが~~餅のが断然美味い!

 

日本酒がすすむ~~

 

お餅も丁寧に焼いてる感が~~より美味さを感じる~~

特に~ヨモギ餅の方が美味かった~

よもぎ餅で食うカラスミ・・・・初かも?

 

次の一皿~~

 

天然インドマグロ大トロのにぎりと~~

 

インドマグロのやきとり風~

良いマグロを~焼鳥に・・・・贅沢だけど旨い!

胡椒がきいてる~~

まさに~~ねぎま・・・・ですね!

 

女将のお勧めの酒は~甲府の酒、県外に出ない日本酒~

興五右衛門(よごうえもん)~~に移行~

女将は日本酒ソムリエちっくな資格持ってるらしい~

 

次の一皿~

 

ギンダラの粕漬け ~~

マグロ君の好物~新潟の酒~〆張鶴酒粕使用~

付け合わせの筍まで~丁寧な仕事!美味し!

 

河豚の昆布〆を塩でもんで~

~柚子胡椒ならぬ~柚子唐辛子をのせた奴!

歯ごたえ、旨みが最高~~

いちいち~~美味いな~~この店!

 

芋焼酎ソーダ割をチェイサーにください!

 

揚げ物は~~

 

桜海老かき揚げと~~

 

アオリイカのしんじょう揚げ~~

 

美味い!!仕事が丁寧~手間をかけてる~~

 

〆はこれ!

 

すりながし~~

山芋を出汁で伸ばして~~

鶏むね肉のしんじょう入り~

 

桜海老ごはん~~

 

デザートはリンゴのコンフォート!

 

美味かった~~そして~良い店!

 

海なし県と侮るなかれ!こんな良い店~あるYO!

 

甲府の割烹~結構行きました・・・1.2を争う店やな~

また来ます~~~~

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・つづく!

 

 

 

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