世の中のうまい話

魚のプロ~マグロ君が全国食べ歩き~~

カニ料理・磯料理「与作」に~10年ぶりぐらい~~

 

来ました~~与作~~10年ぶりぐらい??

いや!もっとかな??13年ぶりぐらいかな??

 

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ここは~活魚、活イカ~活蟹が味わえる店~~

 

同じ八王子に「鬼無里村(きなさむら)」と言う店があり~

ここも~活魚が食え~~こっちの方が充実~

加えて~活スッポンやら~も食えるので~鬼無里村に通ってました。

しかしながら・・・・閉店ガラガラ!

 

 

故に~~十数年ぶりに~~~来てみました~~イン!

 

久々なので~~メニューを全撮影~

 

 

大きくは変わってなさそう~~

 

蟹を食うには~時季がちょっと~~

ズワイ、タラバは早くて~~毛蟹は遅い!

イカは~今や希少~~いない!

予想はしてたけど・・・メニューにもなし!

残念!~~普通に食うか~~

 

まずは~ビアから~~

本日は偉いお方と会食です!

 

二人でカウンターにシットダウン!

 

お通しのひじき煮~~

 

まずは刺身を食おう~~

天然のシマアジがあると言うので~~&好物のカツオ~

 

天然シマアジ↑~~脂のってる~~

この魚は美味し!間違いない!

養殖物でも~シマアジは美味い!

 

カツオの鮮度がスゴイ~~まだ固い~~

脂もまだ浮き上がってこず~真っ赤!

このカツオは希少だ~~

久々~~この鮮度のカツオに出会うの~~

もう少し時間を置いて熟成すると・・・皮目に脂が浮き上がってくる~

白くなるよ!!この状態で市場に並ぶことが多い!

 

くじらユッケ気になる~~↑

 

天然です!間違いなく!⇧

 

鯨ユッケを発注~~

 

混ぜ混ぜして~~~美味し!

ビールからの~~日本酒に移行しております!

 

天ぷらもください!!

 

ニシン好き~~焼いてもろうた~~

 

脂あって美味い~~ホッケより好き!

 

酸味をください!~~~ぬた!

 

タコのぬたを選択~~

秋刀魚も焼いてください!

しかし~ここ近年は美味しいサンマない!

それでも~この時季は食わにゃ~~~

え~~昨年2024年の話ですが・・・・何か??

 

今年、2025年のサンマは数年ぶりに~良かったYO!

ヒサのビサに~太くて脂ののった秋刀魚を楽しめました。

 

蟹は食わんけど~カニクリームコロッケは食うとこう~~

 

ソースたっぷしで~~美味し!

 

銀杏を焼いてもらい~~

 

おにぎりで〆といた!

美味しゅうございました。

 

特に~カツオが美味かった~~

魚はどれも~鮮度抜群~~良い店~~

また来ま~す!

 

 

 

 

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