世の中のうまい話

魚のプロ~マグロ君が全国食べ歩き~~

2016-01-23から1日間の記事一覧

ナメタガレイ・婆鰈(ババガレイ)

なめたがれい(ババガレイ) 【語源】 標準和名は「ババガレイ」で「婆鰈」。市場では「母母鰈」と書か れます。 これは、体表が粘液で覆われ、汚らしい為と言われていますが、定か ではありません。 ババガレイよりも、名が通っているのは「ナメタガレイ」…