世の中のうまい話

魚のプロ~マグロ君が全国食べ歩き~~

2015-12-02から1日間の記事一覧

鯔(ボラ)・カラスミ

鯔(ボラ)・カラスミ 【語源】 ボラの語源は、はっきりと解っていません。 強いて語るならば、丸みを帯びた体から、「太腹(ホハラ) 」が転じたと言う説が有力です。 なお、淡水にいるころの呼び名・幼名「イナ」は、稲の茎が 腐るとこの魚になるという伝…