世の中のうまい話

魚のプロ~マグロ君が全国食べ歩き~~

正調さつま料理の店  「熊襲亭(くまそてい)」  鹿児島市

2006年11月8日

夕日に染まる桜島を確認し、いざ「熊襲亭」(くまそてい)へ~!


     カツオの酒淘


鹿児島名産、キビナゴのお刺身・・・光輝いていました~!
鮮度抜群!輝きすぎでピンボケ?  酢味噌でいただきました~!



関東では珍しい・・・ヒラマサと芭蕉カジキのお刺身・・!
マグロ君も芭蕉カジキは初めてでした~!身質が良いですね~美味しい!



本場・・・焼きたてのさつま揚げ・・!ワサビ醤油で・・・!
これは最高!キビナゴが原料とか・・・!



こちらも本場・・・黒豚のスペアリブ・・・!やわらかジューシー・・・
美味しくないわけがない!今まで食べた豚はなんだったの~?


      地蛸(ぢだこ)の酢の物



カツオのたたき・・・!丁寧に作られたタタキ・・・。職人魂を感じました!



地鶏のタタキ・・・!ぽん酢・紅葉おろしで・・・!マグロ君の一押し!
中央の赤いのは、多分砂肝?歯ごたえ良く、最高でしたよ~!


まずは~押しとく~? 
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   ゴーやのおひたしで、はし休めし・・・・!


  本場、黒豚の生ハム

郷土料理の「酒すし」で〆ました~!ご飯を日本酒で炊いている感じ・・・!
香りがすごい!芋焼酎より、酔いそう・・・・・!
お正月のおせち料理には欠かせないとか・・・!



正調さつま料理の店  【熊襲亭】 くまそてい

鹿児島市東千石町6番10号    芸能人の方もよく来るとか・・・・!


次回は・・・串木野からフェリーに乗り・・・Drコト-の舞台となった
甑島(こしきじま)」へ・・・・!


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