平目・鮃（ヒラメ） 【語源】 平目の語源は平たい体つきと、表側に二つ目が並んでいる事から きている。しかし、ヒラメの「メ」は物を見る目のことではなく 魚を意味しているとも言われ、はっきりした語源はわからない。 平目の昆布〆 【旬】 平目の旬は冬。…