世の中のうまい話

魚のプロ~マグロ君が全国食べ歩き~~

2009-10-07から1日間の記事一覧

ケガニ(毛蟹)

活毛蟹(生きた毛蟹) ケガニ(毛蟹) 【語源】 全身に茶褐色の堅い毛が生えている為、「毛蟹」と呼ばれる。 毛蟹の酢の物 【旬】 日本では北海道周辺で多く漁獲される。 噴火湾、釧路周辺、オホーツク沿岸、日高周辺に魚場は分けられ、旬は地域に よって微妙…