世の中のうまい話

魚のプロ~マグロ君が全国食べ歩き~~

2006-07-27から1日間の記事一覧

伊勢海老(いせえび)

伊勢海老(イセエビ)【語源】イセエビの語源は江戸時代の儒学者 貝原益軒(かいばら えきけん)の著書「大和本章」に「この海老、伊勢より多く来るゆえ、伊勢エビと号す」と書いている通り。ただし、江戸時代中期当時は、伊勢で獲れたものを「伊勢エビ」、…