世の中のうまい話

魚のプロ~マグロ君が全国食べ歩き~~

レストラン「カワサキ」にて~ジビエフレンチ~静岡です!

 

念願の~「カワサキ」に初~~静岡です

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ジビエを使ったフレンチ~~そそる~

 

この日は偉いお方と3人で会食~

 

入って直ぐに~~

 

ジビエが~~保管!

サラミとか~ハムなのでしょうか??

 

こ奴は~~原形の猪の足~~?

 

これも猪かな??

 

頭もあり!

 

まずは~ハートランドかんぱ~い!

 

キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

鹿の首とスネ肉と 鹿の内臓をどうにかした物?

 

スネ肉~コンビーフっぽい~~

 

内臓~~をどうにかした物??

 

赤を合わそう~~

 

読めん??どう~?ええ奴??

 

一応~~おフランス~~

 

続きまして~~

 

6年熟成~豚のハム!

豚か~い!!ジビエを食わせろ~~

 

パンも来た!!

 

次は~魚料理~~

 

ニジマス~~養殖物か~い!

ジビエは天然!・・・・・魚も天然を求む!!

 

ニジマスだけど~デカイ!

ティールヘッド級だ~~

ニジマスが海に出るとスティールヘッドになります!

 

味は良し~~美味い~~

緑の何か?のソースが良い~~値打ちなし

 

日本酒もください!

 

見た事ない気がする~~~

 

地物の焼き野菜が来て~~

 

野菜も養殖だ~~~

 

 

次の赤~~二本目~~

 

素朴な美味さ!!!

 

次は~~これ~~

 

豚をショコラと蜂蜜とビールで煮たもの~

また豚~~~養殖~~

吊るしてあった猪は出ないのか~い!

 

まっ!味は良いけど・・・・・

赤に合う~~

 

メインは~~これ!

 

鹿肉ステーキ~~やっとジビエ

鹿よりも猪が食いたかった~~もしくは~アナグマとか~

 

鹿は淡白!!

でも、美味しゅうございました。

 

デザート!!

 

お洒落~~

 

美味しかったけど・・・もっとジビエを食わせろ!

一番高いコース発注したんだから・・・・!

季節が悪かったかな??

秋~冬に来ないと・・・・猟が解禁にならないとか??

 

気を取り直して~~~~二次会へ~~

 

 

 

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