
割烹 渡邊に~通ってます!!
八王子ではナンバーワンの割烹だと思います!
値段もナンバーワンだけど・・・・

まずは~~何か?のしんじょうにウニのせました~チックな~
この日は~都心からの偉いお方々計8名で貸し切り~~

特別料理を発注~~
しかし・・・季節が悪く~食材がこれと言ったものがない!
大将の腕の見せどころ~~~やね!

キスの飯蒸しとカラスミ~~
よ~わからん おいで立ち!

山芋とアワビのすりおろし~~煮アワビ入り~
車エビの赤が映える~~

ビールからの~熱燗!

次~~

赤貝とホッキ貝をグワッとした物!

&穴子の白焼き~~

甘鯛のしんじょうとナス~~土筆がいいね~~

明石鯛とアオリイカのお造り~~

金目鯛~焼いた奴!

アップで!

アマダイとヤングコーンの天ぷら~~

甘鯛のウロコが美味い~~

鱧鍋~~

上品な味付け~~美味し!

ウシです!

土鍋で~~米と炊く~~

こんな感じになりました~~

牛炊き込みご飯チックな~~
美味い!!木の芽が香よし!!

自家製の甘味で〆!!
美味しゅうございました。
いい季節に来れば~~もっと美味いもん食えるけど・・
会合は~季節で行わないから~しかたない~~
いい季節は・・・3月の根っこ付きのセリ!
4月の花山椒
11月~1月の~ズワイガニと香箱蟹!
2月~3月は山菜、貝類、白魚、イイダコなどなど・・
6月って・・・中途半端やな~~鮎ぐらいしか思い当たらない!
どうせなら~真夏の方が良いかも~~
毛蟹があるし~~夏野菜~鱧なんかがある・・・!


