世の中のうまい話

魚のプロ~マグロ君が全国食べ歩き~~

割烹「渡邊」を貸し切り~~特別料理~

 

 

割烹 渡邊に~通ってます!!

八王子ではナンバーワンの割烹だと思います!

値段もナンバーワンだけど・・・・

 

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まずは~~何か?のしんじょうにウニのせました~チックな~

この日は~都心からの偉いお方々計8名で貸し切り~~

 

 

 

特別料理を発注~~

しかし・・・季節が悪く~食材がこれと言ったものがない!

大将の腕の見せどころ~~~やね!

 

 

キスの飯蒸しとカラスミ~~

      よ~わからん おいで立ち!

 

 

山芋とアワビのすりおろし~~煮アワビ入り~

 

車エビの赤が映える~~

 

ビールからの~熱燗!

 

 

次~~

 

 

赤貝とホッキ貝をグワッとした物!

 

穴子の白焼き~~

 

 

 

甘鯛のしんじょうとナス~~土筆がいいね~~

 

 

明石鯛とアオリイカのお造り~~

 

 

 

金目鯛~焼いた奴!

 

 

アップで!

 

 

アマダイとヤングコーンの天ぷら~~

 

 

甘鯛のウロコが美味い~~

 

 

 

鱧鍋~~

 

 

 

上品な味付け~~美味し!

 

 

 

ウシです!

 

 

土鍋で~~米と炊く~~

 

 

こんな感じになりました~~

 

 

牛炊き込みご飯チックな~~

美味い!!木の芽が香よし!!

 

 

自家製の甘味で〆!!

美味しゅうございました。

いい季節に来れば~~もっと美味いもん食えるけど・・

会合は~季節で行わないから~しかたない~~

 

いい季節は・・・3月の根っこ付きのセリ!

        4月の花山椒

        11月~1月の~ズワイガニと香箱蟹!

        2月~3月は山菜、貝類、白魚、イイダコなどなど・・

6月って・・・中途半端やな~~鮎ぐらいしか思い当たらない!

どうせなら~真夏の方が良いかも~~

毛蟹があるし~~夏野菜~鱧なんかがある・・・!

 

 

 

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