なぜかと言うと・・・12月は「師走」とも呼び、鰤は魚辺に師と書く事から～
そして、もう一つは、２（ブ）、０（リ）のゴロあわせで・・・
１２月２０日が、ブリの日となったようです～！
とにかく旬でもありますので・・・ブリを食べましょう～！
【注目のブランド】
養殖のブリにおいても、ブランド化されています。その注目の鰤は
・・・・・大分県産の「花ぶり」です。
通常、養殖ブリは６㌔前後で出荷されますが、この「花ぶり」は
10㌔前後まで育て、出荷します。この為、脂ののり、身質とも
天然物にひけをとりません。また、品質・味も安定しており、
はずれがない。
餌は生餌を与え、生け簀には通常の養殖所のように大量に魚を入れ
ることを避けています。また、生け簀設置場所も潮の流れの速い沖
（外海）にし、天然に近い環境で魚に極力ストレスを与えないよう
に育てています。
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