
「鮨からく」に初~~銀座です!

ザギンでシース―~~
Drコパ・・・・って何?

カウンターに着席!
この日は偉いお方々~5名での会食!
ご一緒いただいた方の行きつけの店です!
シャンパン、ワインに合わせる寿司~~チックなコース!
まずは~泡で~~

イチジクをどうにかした物??

甘いものが~食欲増進する~泡にも合う!

いきなし~にぎり~!
キャビアと泡は鉄板!

蟹とトマトのサラダ~

白が来た~~
お酒も店主のプロデュース!
全部おまかせ~茄子がママ、キュウリがパパ!

毛ガニです~~

ホタテの磯辺焼き風~~

分厚い~~ホタテ

またしても~~イカ~~

新イカです!
スミイカの子供~小さい奴~~ゲソと一緒に~
初夏の新子(シンコ)と同時期に食べる江戸前の代表的なネタ!
9月末まであるのね!

土瓶蒸しが来て~~

松茸かと思いきや~~

シメジの土瓶蒸し~~
匂い松茸!味しめじ!と言うくらい~~
味はシメジが最高~~らしい~~

続いてのにぎり~~

真鯛の昆布〆とゴマ醤油ヅケ~~!
こってるな~~店主のこだわりを感じる~

アジと 小肌のにぎりが来て~

たたいたネギがのってる~そして~海苔挟み~~

ここで~日本酒が来た~~
越後 鶴亀~~
同じく新潟の酒で鶴齢(かくれい)は知ってるけど~これは初かも?

真鯛の皮のにぎり~これも初だ~

イクラ醬油漬けが来て~

合わすのは~ロゼ!

伊勢海老をどうにかした物~~
洋風チック~

何か?の草が来て~

カツオのにぎり~~

ミョウガとネギに~まみれてる~

まぐろヅケ~
美しい照り~

赤に移行~~

中とろがきて~

大トロ炙り~~

イカ三昧~鯛三昧~からの~マグロ三昧!

赤がすすむ~~

トロタク~~~

トロの海苔巻きと~マグロを堪能~~

穴子が来て~

ウニと牛肉~~

〆も~穴子~~

白焼きを海苔巻きで~~
穴子もヅクサレタ~~

お酒のラストは~マデイラワイン!
スペインのシェリー酒ちっくな~
デザートに合わせたりするよね~~

先ほどのイセエビの頭の味噌汁で〆ました!
流石~ザギン!八王子にはない~お洒落な構成~~
良い店でした!


