翌朝・・・再び桜島へ・・・・・
カンパチの出荷を見に行きました～！
この船で生簀カンパチを運んできます～時間にして20分ほど・・
これ・・・カンパチを〆る機械・・
ちょっと残酷な気もしますが・・・・
ここに頭を入れて・・・瞬殺！
横から刃が出てきて、エラ元をぶすっと！
お～こわ！
〆られたカンパチは、一枚目の写真の船で運ばれ・・・
横付けされたトラックに直接積み込まれます～
箱詰め～計量～氷詰め～トラックに積み込み。
一連の流れ作業で・・・・
鮮度の良いまま出荷するための計算されつくした手順です～
ここのカンパチは、「桜カンパチ」としてブランド化されています。
餌に、鹿児島のお茶の葉を混ぜ・・・魚の臭みを消しているとか・・・
トレサビリティーも完璧。
安心・安全・美味しいカンパチなのです～！
ここをクリックして頂くと、マグロ君が飛び跳ねます！
プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】
