さて～根室、花咲漁港に来てます～
秋刀魚漁船が続々～
これが秋刀魚漁船～サイドについた電球でおびき寄せ、網で一網打尽にします～
白熱灯に寄ってきた秋刀魚に、最後赤いライトを照らします～
赤いライトを照らすと秋刀魚は興奮状態におちいり、動けなくなくなるとか～
その隙に網を入れ漁獲するんですよ～面白いでしょう～
何で・・・赤ライトに興奮するのかって・・？聞くな！
船から大網を使って水揚します～豪快！
クリックしていただけるとマグロ君が飛び跳ねます！
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これが前々回の記事で言った10㌧タンク！
ここ根室は秋刀魚の水揚量はナンバーワン！このタンクが足りてないのです。
この為、空きが出るまで待つ漁船も・・・
鮮度がすばらしいですね～
これが花咲港のブランド「沖鮮サンマ」
船の上で大きいものを手選別し、生きたまま氷と一緒に箱詰めします。
よって鮮度はこの上ありません。
見て！立つでしょう～
これとほぼ同じ手法のブランド秋刀魚が、近年多く出てきました～
厚岸の「大黒さんま（だいこく）」、釧路の「青鱗さんま（せいりん）」、
歯舞の「舞さんま（まい）」など・・・
少なかったですが秋鮭の水揚も～
生の筋子！
スルメイカに～
高級魚の目抜け（めぬけ）
カジカと言う魚です～鍋や汁物が最高～
北海道では、別名「鍋壊し」と呼ばれます～
美味しすぎて鍋をつつき合い、壊すほど美味い・・・・と言われています。
オヒョウヒラメ～
真鱈です～これから鍋には欠かせませんね～白子が最高～
サメガレイに・・・
赤ガレイ～
こ奴が、昨晩食べた「コマイ」です～
なかなか丸の生は、見れないですよね～
さ～いよいよセリが始まりました～
ここ花咲港は下げ競りです～
この後、花咲漁港で朝食～
これがまた美味いんだ～
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