土佐清水より東へ～～ノドクロの水揚げがなかった大方町は断念し～
やって来たのが↑ここ佐賀町！
まずは～押しとく～？
セリ場には色んな魚が～～
アンコウやサメやカナガシラ～～
そして～昨夜食った～くだひげ海老↑
地場消費されるため、見たことなし！でも、美味しかった！
サメが多かった！
ちょっと怖い↑
セリ場の裏には↑こんなん！
カツオの一本釣りの様子
カツオのおろし方ボードなど・・・・
そう～佐賀での目的はカツオです！
食堂もあり～～↑観光客が多数訪れ、カツオのおろし方を勉強し～
おろしたカツオでタタキを作り～～喰らう！的なイベントを行っているとか！
本日は～マグロ君御一行の為～開催！
ありがとうございます！
カツオのプロ・・・・え～と名前忘れた！
ごめんなさいお姉さん！
おろし実演ちゅぅぅう～
おろしあがったカツオを～～タタキに～
やっぱワラ焼きが一番！
瞬間の火力が強く、香りも良い！
マグロ君御一行の一人がタタキ作っております！
風向きによっては命がけチックな火力＆炎！
思った以上に熱いらしい～～
途中～替ってほしいと言われましたが断固拒否！
焼きあがりました↑
すぐに氷水で冷却！
ここで揚がった良質のカツオを前回説明したスラリアイスにて水揚げし、
手作業でタタキを作成～～真空パックし～冷凍せずチルドで、このスラリアイスを使って
関東まで～～～～
どう？美味そう？食いたい？
しかし～～高くつくＹＯ！～このカツオ～かなり！
お昼も兼ね～出来上がったタタキを試食！
やはり～塩で食うらしい～～
シンプルにネギのみののっけ盛り！
たいへん美味しゅうございました！
炊き込みご飯も頂き～～腹ごしらえ！
さて～次の目的地へ～～
↑鯉のぼり！ならぬ～カツオのぼりを横目に見ながら・・・・
さすが高知やね！
いつも応援ありがとう～
プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】
