世の中のうまい話

魚のプロ~マグロ君が全国食べ歩き~~

海松喰貝(ミルクイガイ)・みる貝 第4章【栄養】


     ミルクイ貝のにぎり寿司

【栄養と効果・健康】
貝類中では、高たんぱく・高エネルギー。
ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウムをバランス良く
含んでいます。
ビタミンでは、これと言って突出した物はないですが、老化防止に
役立つEを比較的多く含んでいます。

ただし、この栄養素は、水管のもの、内臓の栄養素は含んでいま
せん。腸はミネラルやビタミンが豊富そうな気がしますが、
コレステロールなども多いでしょうね~




いつも、応援ありがとうございま~す。





プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】




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