厚岸の夜はいつもの鮨屋さんで～
この時季・・・やっぱり秋刀魚でしょう～
産地で食う秋刀魚の刺身は、歯ごたえが違う。
コリコリ感がたまりません。これは産地でしか味わえません。
産地の方は、一味と醤油で食べます。これがまた美味い～！
更に少しワサビを加える方もいるようです～
玉葱のみじん切りもグッド！
クリックしていただけるとマグロ君が飛び跳ねます！
こっちも、クリックぷり～ず！
ツブ貝の刺身～！これも鮮度抜群！
肝まで刺身で食べます。
この後、ツブ貝の唾液腺の話で盛り上がりました～
開いた時に左右にあるもので、毒素を含んでいます～
これを食べると・・・酒に酔ったようにクラクラするとか！
そして、待ってました～厚岸の牡蠣尽くし！
まずは、酢牡蠣～
続いて、カキフライ～
最後は焼牡蠣～
厚岸とは、アイヌ語で「牡蠣の多く獲れる地」と言う意味です。
ここの牡蠣は産卵を一度しかしないため～栄養を溜め込み、
プックリと太ってます～
まだまだ続く・・・・
次回後半戦！
いつも、応援ありがとうございま～す。
こっちも、クリックぷり～ず！
プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】
