
「貝介(かいすけ)」に~ちょいちょい~
貝専門居酒屋です!
居酒屋とあなどる事なかれ~なかなかの貝を使い~安い!
故にリピート~~

本日のおすすめ~~
秋刀魚が入ってるのが嬉しい~

赤星でスタート!
本日は偉いお方と会食~~
居酒屋での接待はしないのですが・・・この店ならOK!
貝・・・と言う特色があるし~
鮮度が良ければ~グレードに関わらず美味いのが貝!

まずは~ホタテの磯辺焼き風~~
これがお通し~とは~~レベル高し!

海苔には屋号が・・・・・!

そうそうに~景虎に移行~~
新潟の酒は好き!

焼きハマグリを発注~~~地ハマだYO!
それにしては~安く出してる!良心的で~価値がある~
この辺りは分かる人じゃないと分からないのです。

焼きツブ貝も発注~~

殻に穴開けて~貝柱を切断~身を抜く~プロの仕業!
そして~唾液腺を取り除かないと・・・フラフラします!ツブ貝は!

白ワインを導入~~

しっかり冷えて~美味し!
冷たさキープのカバーも居酒屋らしからぬ心遣い!

貝の刺し盛り~~

イカと甘エビも居るけど・・・何か??

ツブ貝に~赤貝~ホタテ~などなど・・・ヒモやら~肝やら~

岩ガキがギリあったので~発注~~
白には~~牡蠣!

やっぱ~身の盛り上がりが違うよね~~

・・・・・で、最近、あて巻きも始めたらしい~
巻物をあて(つまみ)に呑む!と言う提案!
立川のあて巻き喜重郎のマネ??
それにしても~勉強熱心!
喜重郎の記事は・・・・・・・・・・・・・・・・こちらで⇩

大トロいわしのガリ巻きに~

穴キュウならぬ~~青唐味噌きゅう~~青唐辛子と味噌です!
そそるな~~

イワシ巻きが特に美味かった!

新サンマを焼いてもらい~~
不漁で細い~~安くて脂がのってた数年前は良かったな~~

ゲソ焼き~~

一味たっぷしで~~

おでんもあるYO!この店は~~

はまぐりとタコのおでん!

亀の手があった~~
これも貝です!

出汁が美味し!!飲干しました!

焼きハマグリ~1200円は安い!

食べたもん確認の為~メニューを一部アップ!

〆は~貝めしと貝汁!!これ絶対!

貝めしキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

ハマグリやら~ホッキ貝やら~~
貝の出汁が利いた米は最高~~

そして~貝汁はシジミ!!
シジミの身も・・・食い尽くして~フードロスなし!

ビールにカンバック~~

デザートはいつもこんなん!
洒落てる~~居酒屋の域を超えた~良い店!

