世の中のうまい話

魚のプロ~マグロ君が全国食べ歩き~~

楚蟹(ズワイガニ)【漁師料理】第7章



【産地ならではの漁師料理
茹で、蒸し、焼き、鍋、しゃぶしゃぶ、蟹飯など・・・どう食べ
ても美味しいが、漁師さんの食べ方は「甲羅鍋」。

七輪の上に蟹の甲羅をのせ、日本酒と醤油を少々・・・。
そこへ、蟹の身を放り込み、蟹ミソと一緒にぐつぐつやる。
豪快だが、想像するだけでよだれが・・・・!日本酒ですね~!

しかし、蟹を食べだすと呑むのも忘れ無言になりますね~!


蟹料理 しばらく酌を せずさせず・・・・・佑介



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