世の中のうまい話

魚のプロ~マグロ君が全国食べ歩き~~

鮨 小山・・・最近、ひねってきます!



うす~いグラスの生~~~小山です!


最近~立て続け!かなり多い!




まずは~押しとく~?
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この日は穴子から~~~

塩焼とタレ焼きののセット~~


穴子から攻めてくるなんて・・・・ひねったね!御主人!






冷酒に早々移行~~






煮アワビのウニ&肝のせ~~







そして~本マグロ頭肉の炙り~~~


ひねって来た!






自家製~サバの棒寿司!久々や~~~

サバの美味しい時季になったからね~~

そう~9月の話ですが・・・・何か?








そして~~にぎりスタート!



な・なんと・・・ミル貝から~~


何十回と通ってますが・・・・いつもは季節のイカのにぎりから!


ひねり過ぎやない?御主人?







ウニとイクラのちょこっと丼?的な?

シャリより具の方が はるかに多いから丼じゃないか?







大間の本マグロ~~~赤身!







同じく~~中トロ!





コハダに~~






ここで登場~~~スミイカ







アジに~~






車海老~~~







旬のサンマを炙って~サンマの肝のせました~~的な~~


これも~初!ヒネリがきいてる!







イワシ~~~







そして~ノドクロの炙り寿司~~


こう言うのがメッサ嬉しい~~







穴子に~~





カンピョウ巻き!





ギョクで〆ました!


美味しかったな~~特にノドクロ!







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プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】