暴飲暴食の札幌の長い夜を飛び超え～～～～～
↑北海道だけに松山千春を導入
早朝～～～札幌市場に来ています！
まずは～～～塩干のセリ場から～～
あめ色に干された真ホッケ～～～美味そうや～～～
この状態で、関東では手に入りません～～～
一日で色ボケしてしまう～～～～
干物も鮮度が命ですね～～～
北海道ではポピュラーな～・・・・「ヤナギノマイ」と言う魚です。
ハッカク（トクビレ）・・・食うとこ少ないけど、おいしい魚ですよ～～
刺身、軍艦焼き（焼き物）、干物がいいですね～～～
ボタンエビ～～～
そして～～～ビカビカのキンキ（めんめ）～～～
この魚は美味いよね～～～
この魚との出会い・・・マグロ君が大学生の頃、バイクで北海道を一周したんです～～約三週間かけて！
室蘭～札幌～富良野～襟裳岬～帯広～弟子屈～羅臼～知床～根室～～東側の湖いっぱい～～
そして・・・最後に訪れた釧路の居酒屋で・・・・・
メンメ時価の貼り紙！
最後なので～思い切って注文！
衝撃的な美味さ！・・・・いまだに忘れられません～～
今思い返せば・・・キンキの一夜干しやったね！あれは～
そして～～↑が「カジカ」
これがトゲカジカ？かな？トウベツカジカ？
↑これは・・真カジカ～～～
この他にケムカジカってのもいるよ～～～
このカジカは鍋にすると美味すぎて、鍋を壊すぐらいつっつく・・・通称「ナベコワシ」とも呼ばれます！
しかし～トゲカジカが、「鍋壊し」と言う人もいれば、真カジカが・・・と言う人も～～～
更に・・・トウベツカジカとトゲカジカは一緒だ！と言う人も・・・・
もっと言えば・・・「ナベコワシ」と言う名の別の魚がいるとか・・・・
どないやねん！
ここ数年、市場で聞き続けても答えでず！
誰か～おせーて！
そして～これが↑カジカの卵です～～～
イクラのように醤油漬けにして食べるようですよ～～
白貝に～～～
幻の鮭～～～「鮭児（けいじ）」
最近、幻でもなくなってきましたが・・・・
漁港によってタグが違う～～～
そして・・・これ～何でしょう？
どうでしょう？ダウンタウンの漫才のような問いかけ！
これ↑ホッケの卵らしい～～～～煮付けて食うとか・・・
なんか、色は きしょいけど・・・・・・食べてみたいね！
セリも終盤に差しかかってます～
ヤリイカ～～鮮度すばらしい～～
タラバガニ・・・・と、市場を満喫する事、3時間！
札幌市場～場外の いつものお土産げ物屋さんで朝食です～～
いつもマホッケなので・・・・今回はニシンにしてみました～～
数の子もちゃんと入ってる～～～
そして～～一名様がシマホッケを頼み～～～
一名が時鮭をチョイスし～～～
後の4人はマホッケ！
時鮭ルイベを一人一切、賞味し～～～
満足な朝食でした！
さ～これから地獄のロード！
今日は札幌から紋別を経由して～～～～最終目的地は羅臼！
６００㌔ぐらい走るのかな？最大の山場です！
・・で、その前にちょっとブレイク！↑
結構、美味かった！
昔、銭湯で飲んだ緑のプラスチック的な物に入ったメロンジュースに似てた！
よ～わからん説明！
プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】
