八王子の「旬 落合」に～ちょいちょい～～
「渡邊」に続いて～八王子の割烹では上位の店です。
11月過ぎると～～来たくなる～～
セコガニ食いに～～
まずは～ビアで～～
白魚とイクラがのった豆腐ちっくな？？
次はこんなん～～
あん肝と鰈の卵を煮ました的な～～
平貝の磯辺焼き風に～～ウニのっけちゃいましたチックな～
土瓶蒸しが来て～～
プースーを飲干し～中を楽しむ～
中↑
アワビとシメジの土瓶蒸し～
・・・・・で～ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
セコガニ！別名～香箱蟹！
ズワイガニの雌です！
身をほぐしてくれてるのが嬉しい～
大体～この形でです！どこでも！
甲羅に盛り付け～これも王道！
足の身の下には～外子、内子、みそがぎっしり～～
メッサ美味い！雄は高いし～～雌の方が好きかも～
付け合わせの小肌もひと工夫～～～奈良漬け巻いてる～
マグロです！
天然本マグロ ねぎ味噌～～
この店の特色～～ひとひねり！！！そして～それが美味い～
お造り～～も～～鮮度良し！
赤貝（左）に～～真ん中奥はホウボウやね！手前は天然イサキ
本マグロ赤身と中とろ～その手前は平目か鰈かな～～
少し炙ってるのが・・・黒ムツ！
何か？の小鉢～～
白子キノコ餡掛け～～～
焼き坂が来た～～～
クエです！
この煮物は～～コース外～～追加で～～
筍と冬瓜と穴子の煮物～
コース外で～フグの白子を焼いてもらい～～
コースに戻って～～〆！！
セコガニの雑炊～～最高！
カニ味噌がきいてる～～～～
やっぱ～この時季は～一度は～来なきゃダメな店！！
美味しゅうございました。
プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】
