早朝～～厚岸漁港にて～～快晴です！
サンマの水揚げ最盛期～～～
まずは～押しとく～？
ぞくぞくと～水揚げちゅぅ～
競り場に並んだサンマ達～～↑のシンク（1ｔ入る）にて競りにかけられます！
競りが始まりました～～道東は主に下げ競り！
↑の 発砲の中身は特別なサンマです。
船上で大きいものを選別し～活きたまま箱詰め～～
「大黒サンマ」と言うブランドで流通しています！
↑船の名前も印字されています～～
そして～厚岸の牡蠣↑
マルエモンです～身が盛り上がってる～～～
実は今は産卵期！ 年明けが最高に美味しくなるそうです～～
↑この水槽で殺菌ちゅぅ～～
・・・で、お楽しみは市場での朝食！
この時季は やはりサンマ尽くし～～
塩焼に～～～
刺身！鮮度はこの市場食堂が一番ですね～～
歯ごたえが違います！
モチのロンで～ネギたっぷり～～一味醤油でいただきました～～
塩を薄目に焼いたサンマは醤油と一味をかけて食べます～～
これも漁師流～～～美味しいです！
まだまだ～ジャンジャンばりばり～～水揚げが続く・・・・
ここらでブレイク！
↑北海道限定のジョージアにて～～
つづく！
いつも応援ありがとう～
プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】
