甘海老（アマエビ）・ホッコクアカエビ第1章【語源・旬】

甘海老（アマエビ）・ホッコクアカエビ

【語源】
甘エビ（アマエビ）で親しまれていますが、正式名は北国赤海老
（ホッコクアカエビ）です。

語源は字のごとく、この海老の甘さから・・呼ばれるようになったと
考えられます。

【旬】
冷凍加工される事が多いため、1年中食べる事ができますが、旬は
冬です。


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